天空飘来五个字：就是这么“牛”！

好客山东·美食争霸赛

“牛”气冲天·山东牛肉美食争霸赛

将于12月19日-12月21日在滨州举办

全省16市的

烹饪高手齐聚滨州

展开一场关于牛肉美食的巅峰对决

古月清风

代表飨当当日照战队出征

带来了极具日照特色的

牛肉创意菜品

颗粒饱满、米香浓郁的日照涛雒大米，是这道菜品的基底，搭配顶级和牛肉与青豌豆，再以秘制浓汤提鲜。

制作时，先将涛雒大米炸至金黄酥脆，铺在高脚杯底，再将和牛肉切成薄片，卷成玫瑰花状，放在酥米上，点缀新鲜的青豌豆。

上菜时，将文火慢炖的秘制高汤浇入杯中，浓汤一冲而下，玫瑰成熟绽放，金黄酥米吸饱汤汁，青绿豌豆在汤水中沉浮。牛肉的鲜嫩与米香、豆香交织，鲜醇满口，尽是日照味道。高脚杯中，金涛涌起，捧出雪花和牛，举起酒杯，是为山海馈赠举杯，也是为山东好景举杯。干杯迎客，庆祝相聚，也庆祝丰收。

牛脸肉因其胶原蛋白含量丰富，被称作料理界的瑰宝。而富含丰富的维生素的蓝莓是浆果之王。

这道菜品的原料，选用顶级牛脸肉，搭配产自“中国蓝莓之乡”的日照陈疃蓝莓酒，烹饪出舌尖上的鲜香。

制作时，牛脸肉先经水卤去腥，改刀腌制后，以陈疃蓝莓酒、冰糖慢火烧制，牛肉充分吸收酸甜滋味，肉质酥烂入味，不失嚼劲，再用小油菜铺在盘底，将梅干菜和蓝莓酒烧过的牛脸肉依次铺好。入口时，牛脸肉的软糯鲜香与蓝莓酒的馥郁果香交织，两种风味心有灵犀，酝酿出口感丰富，酸甜适口，清新与醇厚并存的山海味道。

日照市

枣庄市

日照战队此次带来的两道菜品

完美融合了

本地的山海物产与牛肉的醇厚滋味

堪称匠心独运

时间紧迫，行动即是支持！

为飨当当日照队投票的通道已于

今日（12月17日）9:00正式开启

这场舌尖上的荣耀之战

期待您的参与！

1、扫描二维码，点击“立刻投票”登录后开始投票。

2、点击“预赛第2组”，勾选“命题1：第一回合 日照市 金涛捧雪和天下”和“命题2：第二回合 日照市 灵犀昂首镇山河”的“投TA一票”后，提交投票。

3、选择继续投票后，显示投票成功即可。

预赛第2组投票时间从12月17日9:00到12月20日10:30，千万别错过！

*记得一定要勾选两道菜后再提交投票哦！

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让我们携手助力

飨当当日照队

用每一票汇聚成山海的力量

让日照创意牛肉美食

在省级赛场上

“牛”气冲天，绽放异彩！

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REVIEW

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来啦来啦！日照超全跨年活动出炉！满满仪式感！

日照初雪！冬日限定的“冰雪童话”！美极了！