在南宁“饭桌故事”，被一碗血鸭整破防了

到南宁，已是晚饭饭点，饿得前胸贴后背。看见“饭桌故事”这招牌，名字有意思，闻着里头飘出来的香，脚就不听使唤地迈进去了。

菜单都不用翻——招牌菜三个字写着：三代非遗血鸭。就它了。

端上来的时候，第一眼是愣住的。黑乎乎的，卖相确实不怎么好看。但那股香，混着鸭油、辣椒、还有一股说不清的复合香味，直往鼻子里钻，瞬间就把“卖相”这事抛到脑后了。

夹一块送进嘴里，第一感觉是嫩。鸭肉被焖得软烂入味，每一丝纤维都吸饱了汤汁。然后是香，那种复杂的香——鸭血均匀地裹在每一块肉上，形成独特的浓稠质感，据说这是“挂丝”的效果。没有鸭腥味，只有醇厚的肉香。辣椒的辣不是那种冲头的辣，而是慢慢渗透出来的后劲，吃着吃着额头就冒汗了。

吃完问服务员，这黑乎乎的东西到底怎么做的。她说不加醋，只加啤酒焖煮去腥，最后把新鲜的鸭血倒进去，手工不停搅拌，直到每块肉都挂上血汁。说简单，做起来全是功夫。

出门的时候回头看了一眼店名——“饭桌故事”。其实每张饭桌上都有故事。三代人传下来的这一锅黑乎乎的东西，装的就是一个家族、一个品牌、一座城市关于“好吃”这件事的执念。

今天这顿饭，值了。