15438桌在等位！冬至夜北京一饺子馆火爆惊呆网友：非吃不可吗？

今天冬至，北京金谷园饺子馆成了热搜顶流。网友截图显示晚8点线上排到15438桌，但店里实际叫到700桌都还没完。我去查了分店，五道口也要排8300桌。有人凌晨8点半抢号还是300多，吃到晚饭都六点了。

北邮有个学生早上抢到300号，下午六点才轮上。网友“浩东”更惨，头天晚上跑五道口店，排队三小时到十点才不等人了。店家官微早提醒，冬至得凭早8点半抢号吃饭，后厨忙不过来，空桌也得等叫号。

吃上的顾客说鲅鱼馅真不错，皮薄馅儿多。但大家抱怨太费时间，有说排号系统像数字游戏，线上线下来回差20倍。老板在忙还接电话说，每年冬至都这样，不是今年才有的事。

分店服务员解释，人手确实不够，一个饺子要六道工序。有顾客算账，后厨每小时做100桌，排到15000桌得四天才能吃完。但线上系统为啥开那么大的号？是不是故意这么设置的？

周边便利店卖饺子外卖多了，不少上班族宁愿买速冻的回家煮。抖音上有人拍视频说：“排这么长队，不如改名叫网红饺子馆得了。” 但还是有人坚持要来，说就图个冬至仪式感。

到晚上十点，金谷园准时关门。店员收拾碗筷说，每年冬至后第二天都冷清，其实也就这一天才这么夸张。老板发朋友圈晒工资表，后厨加班费翻倍，但依然忙得脚不沾地。