才知道，这10个品牌的食用油无添加，收藏起来，以后照着买准没错

老话说 “柴米油盐酱醋茶，开门七件事，油字排三”，这厨房里的一勺油，可是撑起烟火气的灵魂。从木榨坊里飘出的醇厚香气，到现代化工厂精准锁鲜的工艺，好油不仅能点亮菜肴色泽，更能让普通食材焕发美味光彩。如今 “无添加” 成了厨房新潮流，可超市货架上打着这类标签的油品让人挑花了眼。到底哪些才是真材实料？今天就带大家认识 10 款靠谱无添加食用油，照着买准没错！

挑油四口诀：火眼金睛辨好油

挑油就像寻宝，记住这四句窍门：先盯配料表，越短越纯净；再闻气味，天然油脂香才正宗，刺鼻怪味要绕道；拿起油瓶晃一晃，挂壁浓稠如蜜的品质佳；最后查查认证标，带有机标识的更让人安心。掌握这几招，闭眼也能挑到好油。

鲁花 5S 压榨花生油：国货油界扛把子

说起花生油，山东鲁花必须拥有姓名。别家还在用化学溶剂提取油脂，鲁花独创的 “5S 物理压榨” 直接革新工艺。从精选饱满花生，到烘炒、压榨，全程不碰化学溶剂，就连脱磷都用无水化技术。最绝的是 “生香留香” 环节，如同老灶慢炖，把花生的醇厚香气牢牢锁住。拧开瓶盖，浓郁的花生香瞬间窜进鼻腔，直勾得人想立刻开火炒菜。难怪山东大厨都说：“用鲁花炒菜，自带一股烟火气！”

胡姬花古法小榨：非遗技艺的舌尖传承

青岛胡姬花玩的是 “古法六艺”，这传承百年的手艺里藏着老辈人的智慧。炒花生时，老师傅全凭经验 “听声辨温”，等到锅里传出均匀的噼啪声，才是压榨的最佳时机。慢工出细活，榨出的油带着独特的醇厚风味。它家坚持只用头道初榨，前 20 分钟榨出的精华一滴不落，挂在勺上浓稠透亮。用这油炒青菜，能炒出肉菜般的香气。2015 年，这套古法技艺被列入青岛非遗，如今去青岛旅游，不少人专门买它当伴手礼。

金龙鱼零反式脂肪酸系列：全能烹饪选手

家喻户晓的金龙鱼，零反式脂肪酸系列堪称 “厨房多面手”。通过精准控温精炼技术，直接把反式脂肪酸含量清零。别的油高温煎炸容易冒烟，它家的玉米油烟点高达 230℃，炸油条不起沫，煎带鱼不腥气。还有 1:1:1 调和油，将菜籽油、葵花油、玉米油按黄金比例调配，一瓶就能满足全家烹饪需求。

多力葵花籽油：充氮保鲜的科技狠活

给油充氮气保鲜？多力葵花籽油就这么干！灌装时注入氮气，像给油穿上隐形盔甲，氧化速度直接减半。这项原本用于高端奶粉的技术，被多力巧妙运用到食用油上，开瓶放三个月依然清亮如初。它家的油堪称 “百搭之王”，凉拌清爽不抢味，热炒不起烟、不发苦。健身党用它拌沙拉，连酱料都省了；上班族用它炒菜，也不怕油烟味沾身。

福临门浓香压榨花生油：平价大碗的安心之选

中粮旗下的福临门走的是亲民路线。精选山东沙土地生长的饱满花生，全程密闭压榨，卫生又安心。6 升大桶装才 120 块，小饭馆后厨都成箱囤。不少大爷大妈就爱它的稳定品质，十年如一日的醇厚香味，炒个土豆丝都能吃出怀旧感。

长寿花金胚玉米油：只取精华的营养之选

别家榨玉米油用整颗玉米，长寿花偏偏只取最珍贵的胚芽部分 —— 这里可是玉米的营养宝库，维生素 E 含量是普通玉米油的 3 倍。采用低温压榨工艺，像冷萃咖啡般慢慢提取胚芽精华。用它炒青菜，菜叶油亮却不油腻，连挑食的孩子都能多扒半碗饭。

刀唛花生油：港味美食的灵魂搭档

香港南顺集团的刀唛，是茶餐厅后厨的 “秘密武器”。独特的烘炒工艺，先让花生在竹筛上晾晒，再用炭火慢慢焙出焦香，榨出的油带着丝丝焦糖风味。没了刀唛，豉油皇炒饭、干炒牛河总少了几分神韵。不少主妇发现，用它腌肉，肉质变得格外嫩滑，堪比专业松肉粉。

欧丽薇兰橄榄油：橄榄油界的品质担当

说起橄榄油，欧丽薇兰堪称顶流。果子从希腊克里特岛直采，摘下后 24 小时内冷榨，把酸度严格控制在 0.3% 以下，远超国标要求。凉拌时淋一勺，能尝到清新的青草香；煎牛排时又带出淡淡果香。墨绿色的瓶子可不只是为了颜值，防紫外线设计让油在冰箱放半年都不变质。

九三大豆油：东北黑土地的纯粹味道

扎根黑龙江的九三集团，用的全是非转基因大豆。带壳冷榨的工艺，最大限度保留植物甾醇。东北人炖酸菜、炸茄盒，总少不了这一口，说是 “老家的味道”。最近推出的小瓶装，更是照顾到单身人士，半月内就能吃完，不怕放久变味。

融氏核桃油：孕妈宝宝的营养优选

上海融氏的核桃油主打高端营养，选用云南野生铁核桃，人工去壳取仁，60℃低温初榨，锁住丰富 DHA。孕妈们用它拌牛油果、涂面包，就图个营养丰富。保存也有小窍门：装瓶时留一指空隙，冷藏存放，开瓶后风味能保持两个月。

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