一周食品行业动态：上海绿捷致歉；星巴克在欧美启动闭店计划

涉嫌瞒报食品安全相关信息，上海绿捷致歉

近日，有多位上海的学生家长在社交媒体反映称，学校9月15日给学生提供的午餐中的虾仁炒蛋“发臭”或“有沙”。9月23日晚，上海市公安局、上海市市场监督管理局、上海市教育委员会联合发布情况通报称，现已查明，绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，目前公安机关已立案侦查，并控制相关人员。

当晚，绿捷公司发布声明称，对于涉及此事的学生和家长，表示最诚挚的歉意。对于有关部门采取的措施，全面接受，全力配合。

公开信息显示，上海绿捷实业发展有限公司秉着‘民以食为天，食以安为先’的宗旨，成立20多年来，通过全方位的科学管控手段，形成了专业、完善、有效的工作内容和管理制度，来确保学生营养餐“安全、营养、美味’”。公司业务覆盖上海市16个区的500多所中小学、幼儿园，日供餐超过50万份。

星巴克将在欧美闭店数百家 裁员近千人

星巴克公司25日宣布，将在美国、加拿大和欧洲关闭数百家门店，裁减大约900名员工，以集中资源实现业务重组。据美联社报道，闭店计划将立即启动，但星巴克没有公布具体闭店数量，只说本月底企业财年结束时其北美门店数量将为18300家。截至6月底，星巴克在北美有18734家门店。

此外，公司董事长兼首席执行官布赖恩·尼科尔在致员工的信中说，位于英国、奥地利和瑞士的一些门店也将关闭。

另一方面，星巴克中国股权将被出售，尼科尔曾明确表示，星巴克寻找的是拥有共同愿景和价值观的战略伙伴，以抓住中国市场未来增长机遇。已有超20家意向合作方，公司正在评估方案。

提升校园食品安全！两部门发布指引

教育部、市场监管总局近日联合印发《学校食堂大宗食材采购验收管理工作指引》，进一步规范全国各级各类学校食堂大宗食材采购验收管理工作，深化全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步健全校园食品安全制度体系，切实提升校园食品安全保障水平。

国务院食安办等部门积极推进预制菜餐饮环节使用明示

9月21日，根据国家市场监督管理总局官方账号，针对近期社会广泛关注的预制菜相关话题，国务院食安办高度重视，已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究，加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜明示，更好维护消费者知情权和选择权。

西贝删除温情公关文，被质疑“煽情炒作”

9月23日，西贝公众号发布文章《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》，从内容来看，该文章以7岁儿童毛毛的视角，讲述了毛毛从2岁起开始吃西贝，妈妈因为最近的新闻不让毛毛光顾西贝，毛毛哭着、闹着，哪怕妈妈用玩具“诱惑”，也要遵守与西贝的“约定”，最后妈妈想通了的故事。

该文章被不少网友质疑“公关部门真的是史诗级拉垮”“禁止煽情炒作”。目前，该篇文章已被删除。据此前报道，罗永浩发微博，吐槽自己和同事去西贝吃饭，“发现几乎全都是预制菜，还那么贵”，让连锁餐饮品牌西贝陷入“预制菜”的风波。

“榴莲冰皮月饼”里真有榴莲吗？

近日，有媒体报道称，经过核查20款“榴莲冰皮月饼”发现，6款售自直播间、电商平台的低价榴莲冰皮月饼，并未添加所宣称的“榴莲肉”，取而代之的是“榴莲味食品馅料”或“榴莲味西点酱”等复合调味料，榴莲成分实际占比不足3%，且产品中添加了多种食品添加剂。

然而，当商家在直播间里信誓旦旦地宣称“精选真实榴莲果肉添加”“品质、分量不打折扣”“假一赔十”时，所谓榴莲果肉却只存在其包装图片、夸张的文案和导流视频中。利用消费者的信任玩猫腻，商家为卖货还真是花招不少。

  消费者权益保护法明确规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。商家如此虚假宣传，是对消费者知情权和选择权的公然漠视。

“鸭脖大王”绝味食品拟被ST，一年多关店超4000家

绝味食品日前发布公告称，9月19日，公司收到中国证监会湖南监管局下发的《行政处罚事先告知书》，公司2017年至2021年各年年度报告未如实披露营业收入，涉嫌违反《证券法》等相关法律规定，公司及其董事长等高管被处罚共计850万元。

同时，绝味食品A股股票简称由“绝味食品”变更为“ST 绝味”。

数据显示，2022年以来，绝味鸭脖门店开店数量开始减少。截至目前，绝味鸭脖门店数量为10725家。据绝味财报显示，截至2024年6月底，绝味食品内地门店总数为14969家。照此计算，近一年多来，其门店数量减少了4244家。

线下温和回暖、线上加速出清 白酒市场的“双面旺季”

线下渠道在中秋、国庆前逐渐回暖，而线上即时零售渠道正成为行业新增量战场。近日，走访北京部分终端市场发现，双节临近，白酒消费旺季即将开启，白酒产品在线上与线下市场动销情况不尽相同。线下渠道经销商备货谨慎叠加消费端温和回暖，线上渠道即时零售业态快速崛起，共同勾勒出今年白酒消费旺季开端的全貌。

如今，当白酒旺季的序幕逐渐拉开时，如何借助深度挖掘消费场景从而进一步激活线上与线下市场的活力，成为摆在酒企面前的新问题。

扩张产能受阻，李子园多元化求突围

近日，李子园发布公告称，终止全资子公司原本计划在云南投资的2亿元含乳饮料生产线。官方对于项目终止的解释为“土地规划、产业规划等有关客观因素”，但业内普遍认为与含乳饮料营收下滑，现有产能未能充分利用有关。截至2024年，李子园5个工厂总产能37.59万吨，而实际产能为24.88万吨，产能利用率仅为66%。今年5月，李子园还宣布投资3.2亿元在宁夏新建包括全脂脱脂奶粉在内的生产线。

从含乳饮料到奶粉，李子园渴望开辟“第二增长曲线”，但奶粉市场的竞争十分激烈，行业进入存量阶段，李子园要想突出重围较有难度。