餐饮没生意的原因找到了，顾客直言：不是吃不起，而是不想消费

看到这个文章的朋友，可以想一下，自己最近一次在外面消费吃大餐的，是在什么时候。昨天问了几个朋友，很多都说已经很久没有在外面吃大餐了，最多也就是吃工作餐，解决一些刚需的问题。有人说，一起一个星期都会在外面吃一顿火锅或者烤肉的，如今似乎两个多月才会去吃一次。

这估计也就是现在餐饮没有生意，餐饮越来越难做的原因了吧。之前大家都还是会将这个原因归结于说是因为大环境不好，钱很难赚，还有就是归结于如今餐饮店实在是太多了，餐饮竞争太激烈了，才导致了如今餐饮生意越来越难做。

但从现在看来，以前大家说餐饮生意难做，至少有部分餐饮店的生意是好的，这些店都挤满了想要吃饭的顾客，出来吃饭的顾客也是有不少，但如今，就连是原本一些生意好的餐饮店，都远远没有之前的生意好了，原先都要排队的店，如今都不排队了。

有个粤菜馆的同行说，他们这几个月就发现了一个问题，就是他们很多的老顾客，如今来的次数是越来越少了。他这个店原来有好几个老顾客，基本上一个月都会来消费一到两次的，如今是两三个月才会来消费一次。光是这部分的顾客，都能够明显感受到，消费的欲望没有之前的高了。

前几天的时候，刚好看到一个餐饮界的一些案例解说，里面有个顾客访谈，有个顾客就说，现在都已经很少会出来消费了，以前心里想的都是要消费，要开心，而现在经济这个样子，早就不敢乱消费了，有钱第一时间想到的就是存起来。不是吃不起，而是不想消费啊。

我想这大概就是如今餐饮生意这么难做，餐饮没有生意的原因吧，现在就连很多的餐饮巨头，都是天天在做活动，即使是在位置很好的商圈，大品牌同样是在做活动，也都是想尽办法先要让顾客来消费吧，你们说呢？