夏天少吃香蕉多吃它，含钾是香蕉8倍，出汗多要多吃，真的好香呀

来源：Lily美食谈

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炎炎夏日，最近真的太热了，而且还不是一年中最热的时候，都已经热的让人大汗淋漓了。这个季节稍微运动一下更是满身大汗。出汗多对身体而言，可以排排毒也是有好处的。但大量出汗容易带走身体里的钾元素，让人觉得疲乏没劲，这个时候就可以多吃一些钾元素高的食物，比起吃大家熟悉的香蕉而言，有一种食物碱含量是香蕉8倍，夏天出汗多记得多吃哦，那就是：羊肚菌。

羊肚菌的钾含量是香蕉的8倍

羊肚菌干品每100克含钾量约为1722室克(中国营养学会数据)。而每百克香蕉的钾含量为222毫克12。因此，羊肚菌的钾含量明显高于香蕉。羊肚菌不仅钾含量高，还富含蛋白质和多种矿物质，具有很高的营养价值。其“素中之荤”的美誉表明其营养价值丰富。羊肚菌是一种比较贵的食材，但营养也很高，贵点儿也别舍不得哦，多给家里的老人和孩子吃。

一、羊肚菌蒸鸡蛋

食材：羊肚菌、鸡蛋、葱花。

1、羊肚菌几颗。这里用的是干的羊肚菌。

2、羊肚菌先冲洗一下，然后用温水浸泡开。（浸泡的羊肚菌水留着）。

3、容器里加入鸡蛋液，倒入适量羊肚菌泡开的温水，混合搅拌均匀。

4、过滤一下去掉漂浮的泡沫，装入碗中。

5、扣上一个盘子或包裹保鲜膜，上锅蒸4分钟左右。

6、蛋液表面凝固了，把泡发好的羊肚菌下锅一起继续蒸4分钟左右。

7、出锅撒点葱花，淋上热油和酱油，即可上桌享用啦。

二、羊肚菌肉丸子汤

食材：羊肚菌、瘦肉、山药、生姜。

1、羊肚菌洗净用温水泡发待用。

2、选择梅花肉洗净搅碎成肉泥。加入少许的盐和蚝油混合搅拌均匀。

3、揉成一个个小肉丸。山药去皮洗净切块待用。

4、把准备好的肉丸、羊肚菌、山药和生姜片一起放入炖盅里，倒入泡发羊肚菌的水。

5、盖上盖子，放入锅里隔水蒸60分钟左右。

6、出锅前下入少许的盐调味即可。

以上就是2道关于羊肚菌的家常做法，羊肚菌很营养，一次也不要多吃，搭配其它食材一起炖煮是非常营养的，夏天吃非常适合，羊肚菌的钾元素含量很高，丰富的氨基酸让它吃起来很鲜甜，营养有很多种，吃它还能增强身体免疫力。家里有条件的记得做给家人吃哦。