肠炎 肠易激，多半都是吃出来的！尤其这三种食物，冬季千万别多吃

《素问・痹论》有言：“饮食自倍，肠胃乃伤。”

上周门诊一位肠易激复诊患者，就是因为贪嘴吃了半盘油炸花生米，导致病情复发，腹痛腹胀、腹泻频繁，这种情况在临床中极为常见！多数肠炎、肠易激患者的症状反复，都与饮食不当直接相关。

尤其冬季天寒地冻，阳气内敛，脾胃运化功能减弱，肠道敏感性本就升高，此时若误食不适宜的食物，极易诱发腹痛、腹泻、腹胀或便秘交替等症状，让病情雪上加霜。

从中医角度看，肠炎、肠易激的核心病机多为 “脾胃虚弱、肝脾不和、湿滞肠腑”，冬季饮食需遵循 “温脾和胃、祛湿调肠” 原则，以下三种冬季典型食材，患者务必严格控制食用量，避免加重肠道负担，诱发症状反复。

第一种是生冷寒凉食物（如冰镇啤酒、生鱼片、冷藏凉拌菜）

冬季暖气充足时，这类食物易被偏爱，但肠炎、肠易激患者多脾胃虚寒，冬季阳气不足，脾胃运化薄弱。过量食用会损伤脾阳，致寒湿内停肠腑，引发肠道痉挛、腹痛腹泻，还会扰乱肠道气血，加重湿滞，破坏菌群平衡，增加腹泻频次。

第二种是油腻厚味食物（如红烧肥肉、油炸食品、奶油蛋糕）

此类肥甘厚味易滋生脾胃湿气，导致湿浊内蕴肠腑，加重腹胀、大便黏腻、排便不尽感。且会加重脾胃运化负担，引发消化不良，诱发腹痛腹泻，其高脂肪还会刺激肠道蠕动异常，加剧肠易激患者肠道敏感。

第三种是产气辛辣食物（如洋葱、大蒜、辣椒）

洋葱、大蒜等产气食物过量食用会产生大量气体，导致腹胀，诱发肠道痉挛性疼痛，加重肠易激患者腹痛 - 排便 - 缓解的循环症状。辣椒等辛辣食材属辛温之邪，会刺激肠络，加重肠炎患者黏膜充血、黏液便症状，还会影响肝脾调和，致气机不畅，加剧腹痛腹胀。

此前接诊患者李先生，患肠易激综合征三年，平时稍不注意饮食就会出现腹痛腹泻、大便不成形，长期靠调节肠道菌群药物缓解。冬季同学聚餐时，他吃了不少油炸排骨、凉拌洋葱，还喝了两瓶冰镇啤酒，当晚便出现阵发性腹痛，腹泻 7 次，大便稀溏如水样，伴腹胀明显。

辨证为 “脾胃虚寒、湿浊内停”，予痛泻要方合参苓白术散加减组方调治，健脾祛湿、柔肝止痛、涩肠止泻，同时叮嘱停食油腻、生冷、产气辛辣食物，改为温热、易消化的半流质饮食（如白粥、烂面条、蒸蛋羹）。

坚持服药 10 天后，腹痛腹胀明显缓解，腹泻减至每日 1-2 次；续服一个半月后，大便恢复成形，腹胀症状消失；后续通过健脾祛湿、疏肝和胃的方剂巩固调理，改善体质偏颇，至今病情未再反复。

“冬养脾胃，肠自调和。” 肠炎、肠易激患者冬季饮食，需优先选择温性、易消化、低产气的种类（如南瓜粥、煮土豆、熟木瓜），严格控制生冷寒凉、油腻厚味、产气辛辣食物的摄入量，同时遵循中医 “辨证施食” 原则，结合辨证用药调理体质，才能在冬季更好地养护肠道，避免症状反复。

中医讲究辨证施治、一人一方，不标明克数也是对患者的负责。以上分享仅供参考，不可盲目套用，以免药不对症，对身体造成更大的影响。