#夏日生活打卡季#“炎熇犹末伏，清绝忽新秋”​，不知不觉间今年的三伏天已经走过了三分之二，明日开始正式进入三伏，今年的三伏从8月9日开始，一直到8月18日结束，这也是今年秋后最热的10天，过了这10天就将迎来秋高气爽的金秋时节。

“冬练三九，夏养三伏”，进入到三伏以后正是养护身体的好时候，因为人们经历了炎热的夏季以后，这个时候需要及时补充夏季消耗的能量，以便为秋冬季打好基础。

中老年人的体质不比年轻人，因此进入到三伏后更要适当吃肉，而三伏的天气将由夏季的湿热向燥热转变，所以这个时节要吃点略带凉性的肉类，以便能够养阳润燥，舒服度秋。

明日入三伏，中老年人别太心疼钱，多吃3种肉，养阳润燥，舒服度秋天。

1、鸭肉

“头伏火腿二伏鸡，三伏吃鸭去秋燥”，进入到三伏以后秋燥严重，这个实际凉性的鸭肉正适合食用，作为水禽的鸭肉肉质鲜美，而立秋后的三伏天天也是鸭子正肥美的时候。

推荐菜谱：金钱瓜片炒鸭胗

1.黄瓜洗净后去除根蒂，然后切成金钱片，加入少许盐拌匀腌制一会，鸭胗清洗干净后改上十字花刀。

2.锅中烧水，水中加入少许料酒，水开后下入鸭胗焯烫至花刀绽开捞出洗净，洗净的鸭胗加入料酒、胡椒粉和盐拌匀，拍上一层干淀粉。

3.锅中入油，油温六成热时把拍好粉的鸭胗入锅，炸至花刀绽开后捞出控油，腌出水分的黄瓜钱攥干水分备用。

4.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入黄瓜钱煸炒均匀，烹入料酒和蚝油把黄瓜钱炒匀。

5.锅中下入炸好的鸭胗，跟黄瓜钱一起翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油后即可出锅享用。

2、牛蹄

“头伏鸡，二伏鸭，三伏要吃金银蹄”，猪蹄、牛蹄、鸡爪和羊蹄这类食材，都富含胶原蛋白，并且脂肪含量也低，三伏天里秋燥严重，这个时候中老年人可以适当多补充点胶原蛋白。

推荐菜谱：红烧牛蹄

1.处理好的牛蹄清洗干净，然后凉水入锅，锅中滴入几滴白酒，水开后把浮沫撇净，然后把牛蹄捞出洗净。

2.洗净的牛蹄入汤锅中，加入葱姜块、八角、香叶、花椒粒、草果和肉蔻，添入足量的水，加入黄酒后大火烧开后转小火慢炖至牛蹄软烂。

3.锅中入油下入冰糖炒出糖色，把煮好的牛蹄入锅翻炒均匀，使其均匀的粘裹上糖色，然后烹入一品鲜酱油和老抽，把煮牛蹄的原汤捞去残渣入锅。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，加入少许白糖提鲜，加入盐和胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠以后，开大火收浓汤汁，撒入葱花香菜即可出锅享用。

3、海螺

立秋后正是海螺大量上市的时候，海螺素有“盘中明珠”的美誉，富含蛋白质和多种微量元素，并且属于无法人工养殖的海鲜品种，进入三伏正是吃海螺的好时候。

推荐菜谱：姬松茸爆螺片

1.姬松茸用小刀去根刮去泥土洗净，海螺砸碎外壳取肉，只取螺头部位，加入盐和白醋搓洗去粘液。

2.洗净的海螺片成薄片，姬松茸切成薄片后备用。

3.锅中烧水，水开后下入姬松茸，焯烫至姬松茸变软后捞出过凉，把锅中水端离火口，下入螺片焯烫至蜷缩后迅速捞出过凉。

4.锅中入油下入花椒粒小火炸香后捞出，然后入葱姜蒜爆出香味，下入攥干水分的姬松茸翻炒均匀。

5.锅中烹入料酒和蚝油炒匀，加入盐和胡椒粉调味，下入螺片翻炒均匀，撒入小葱段，滴几滴花椒油即可出锅享用。

明日进入三伏，这是秋后一伏，中老年人除了要预防“秋老虎”带来的不利影响外，也要适当多吃点肉，以上这3种肉都特别适合这个季节食用，帮助中老年人养阳润燥，舒服过秋天。