怕失 2000 亿？河南酒厂联手胖东来，打造上亿的爆款光瓶酒！

全省白酒消费全国第一,2023年市场规模668亿,2024年直冲700亿。人均喝下去的量,高出全国一大截。饭局一开,桌上没酒,话少半截。可这些年,外来大牌挤进来,本地酒份额被抢,豫酒企业日子紧巴巴。700亿大蛋糕,河南本土品牌加起来才占两成多,剩下的全让外省酒吃掉。宝丰酒厂看在眼里,急在心里。

这时候,胖东来出手,拉了宝丰一把。

胖东来这家许昌零售传奇,只开十几家店,2024年销售额169亿,2025年已经破200亿。于东来低调实诚,员工福利全国顶,顾客进店闭眼信。他找上宝丰,亲自调酒,反复试喝,追求那口喝着顺的清香。推出宝丰自由爱,光瓶75元,成本全公开。

2023年单品销售额冲到5亿,日销3000到4000箱,节假日破7000箱,经常断货限购。你想想,75块钱,买到清香老厂硬货。宝丰根在平顶山,酿酒史四千多年,仪狄造酒传说就在这。1948年建厂,1979年评十七大名酒。以前低调,现在强强联手,狠狠扳回一局。

与此同时,随着光瓶酒的火热,现在还有2瓶黑马酒也在奋勇前行:

南池翠N9

南池翠N9的底气,从邛崃说起。这里卡在北纬30°黄金酿酒带,背靠横断山脉形成崖谷小气候,常年温暖湿润,酿酒微生物更活跃,邛崃也因此成了不少名酒的基酒来源地。

酒厂1988年扎根当地,长期给一二线浓香名酒做基酒配方,自己低调,却把酒体的底味拿捏得很稳。窖池规模上千口,其中一批老窖池还和五粮名酒同批进入四川白酒金三角名优窖池群,窖泥越老,菌群越厚,窖香骨架也更扎实。

工艺走的是硬路线。五粮入窖固态发酵,配本地水源,基酒在陶坛里沉住9年,再用15年老酒细致勾调,风格稳了才出厂,配料表干净。倒杯闻香,窖香和粮香一齐冒头,入口绵柔顺滑,不顶喉,中段能抓到花果香的层次,收口净,回甘能拖到45秒。更关键是喝得尽兴也不拖泥带水,适合80后那种第二天还要办事的节奏。

价位在百元档,口感却常被拿去对照三四百的浓香大牌。家里小聚端得上桌,走亲带礼也不显寒酸,商务饭局用它做主力酒,面子和预算都能顾住。线上评价里,好评常见接近98%,复购也八成以上。52度的劲道被压得很顺,杯壁挂酒慢,酒花细密,懂酒的人一口下去就知道,这是时间和老窖池堆出来的厚度

临江王T6

它背后是老国营厂的底子,常年做原酒,讲究慢和稳。核心做法是整粒大米固态发酵,红褚条石砌窖配窖泥养出独特生态,再按特香常说的12353节奏分轮发酵、分层摘酒,酒体更立体。 闻香时米香先起,后面会跟一点花果香和窖香。

基酒放了6年后,再用15年老酒再勾调,入口前段有劲,中段米香米甜更清晰,尾段收口带点类似酱香的厚度,层次分明却不乱。咽下去回味干净,配家常菜也顺,想换口味时很合适。白酒小知识,问几个冷门问题:

(1)清香酒为什么解腻快?

答:酯类轻挥发干净,杂味少,配油腻菜不抢味,喝完口净。

(2)光瓶酒成本公开有啥用?

答:消费者算清账,信任上来,买得放心,销量周转快。

(3)老厂联名为什么火?

答:工艺底子稳加渠道信得过,酒体硬价格实,一拍即合。

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