知名餐饮连锁店又被曝光！后厨成蟑螂窝，店员：繁衍太快

【来源：广西台新闻910】

7月2日

知名汉堡连锁牛约堡

被曝后厨成蟑螂窝

罐头架上5只蟑螂在爬行

烤台污渍凝固

冰箱内食材裸露存放

在牛约堡厦门林后店，记者探访后厨时注意到，满装着牛肉饼的铁桶就敞口放在地面上，面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上有不少蟑螂在爬动。

在门店过道处，记者发现了两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示，这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已为6月13日。

在牛约堡手作牛肉汉堡厦门禾祥西路店，多个外卖平台外卖月销量均超1000单，甚至还号称“堂食餐厅”，但记者在现场仅注意到一个极小的桌台和两张椅子。

在操作区，记者发现汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上，四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。

对此，店员回应：“我知道，有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

7月2日下午，厦门市场监督管理部门回应，属地市场监管部门立即对涉事的两家门店开展现场检查，检查发现其存在卫生环境差、食品安全主体责任落实不到位等问题，对涉嫌违法行为立案调查，并通报各外卖平台作下线处理，目前两家门店已停业整顿，且均已下线。

牛约堡品牌方表示目前已展开内部调查，后续将进行回应。

值得注意的是，这并不是牛约堡第一次被曝光食品安全问题。2024年，有媒体报道了宁波一家牛约堡汉堡店厨房监控中出现老鼠身影。

监控视频中箭头所指处有一只老鼠。

2024年9月7日，牛约堡官方微博发文称，网上对牛约堡环境和食品卫生的指责大多来自过去的旧店和个别特殊情况。对于卫生问题，公司有严格的第三方定期检查，对于有问题的门店绝不姑息，会立刻整改或关闭。

据公开资料，牛约堡从上海起家，目前在全国拥有超1800家门店，主要分布在江苏、上海、浙江、广东等地。

来源：福建综合频道《第一帮帮团》

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