血管堵得慌？多吃芹菜！4种家常做法，帮你清血管、护健康！

大家好！我是小文

家人们，是不是总觉得头晕乎乎、手脚发沉？尤其是咱们上了年纪、平时不爱动的老朋友，总担心血管悄悄变稠、堵得慌，怕一不小心就出问题！

但今天我给大家挖到宝了——芹菜这玩意儿简直是血管“清道夫”！

别再只知道它能降血压，其实它含有的芹菜素和膳食纤维，就像给血管来场深度大扫除，把里面的多余垃圾、油脂通通带走，让血管通透得能“呼吸”！

关键是做法超简单！不用复杂步骤，厨房小白也能轻松拿捏！给大家整理了4种家常做法，食材好买、步骤好记，赶紧收藏试试：

01 清炒芹菜

准备食材

- 芹菜：1小把（约300克，去叶留茎，口感更脆）

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- 大蒜：3瓣

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- 盐：1小勺

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- 生抽：1勺

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- 食用油：适量

做法步骤

1. 芹菜洗净，斜切成段（斜切更易入味）；大蒜剥好，切成蒜末。

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2. 锅里倒适量油，油热后放入蒜末炒出香味。

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3. 倒入芹菜段，转大火快速翻炒2-3分钟，直到芹菜变软、颜色变翠绿。

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4. 撒上1小勺盐，淋入1勺生抽，翻炒均匀，再炒30秒就能出锅，清爽又解腻！

02 西芹腰果炒虾仁

准备食材

- 西芹：2根（切条约200克）

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- 鲜虾仁：150克（提前用料酒抓匀去腥）

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- 腰果：50克

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- 葱：1根

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- 盐：半勺

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- 白胡椒粉：少许

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- 食用油：适量

做法步骤

1. 西芹洗净切条，焯水30秒后捞出过凉水（保持脆嫩）；虾仁洗净沥干，用半勺料酒抓匀10分钟；葱切段。

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2. 锅里倒少量油，放入腰果小火慢慢炒至金黄，盛出备用。

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3. 同一口锅再倒少许油，油热后放入葱段炒香，倒入虾仁快速翻炒至变色。

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4. 加入西芹条，翻炒1分钟，撒上盐和白胡椒粉，最后放入炒好的腰果，拌匀就能装盘！

03 西芹炒猪肝

准备食材

- 西芹：2根（切条约200克）

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- 猪肝：200克（提前用清水浸泡30分钟去血水）

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- 姜：3片

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- 蒜：2瓣

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- 生抽：2勺

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- 料酒：1勺

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- 盐：半勺

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- 淀粉：1小勺（用少量水调成水淀粉）

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- 食用油：适量

做法步骤

1. 猪肝切片，用1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉抓匀腌制10分钟；西芹切条焯水备用；姜切片，蒜切末。

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2. 锅里倒适量油，油热后放入姜片、蒜末炒香。

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3. 倒入腌制好的猪肝，大火快速翻炒至变色，盛出备用。

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4. 同一口锅再倒少许油，放入西芹条翻炒1分钟，倒入炒好的猪肝，加1勺生抽、半勺盐，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠就能出锅！

04 西芹苹果汁

准备食材

- 西芹：1根（切小段）

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- 苹果：1个（去皮去核，切小块）

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- 温水：200毫升（根据喜好调整浓度）

做法步骤

1. 西芹和苹果洗净，分别切成适合放入榨汁机的小块。

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2. 把西芹块、苹果块和温水一起放入榨汁机，榨1分钟至细腻。

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3. 用滤网过滤掉残渣（喜欢浓稠口感可省略），倒入杯子就能喝，酸甜又清爽！

家人们，芹菜便宜又常见，这4种做法换着吃，既能解馋又能护血管！

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