三年产值翻三番 “云咖”这样破圈逆袭隆阳发布

今年云南两会的会场间隙，一缕独特的醇香“飘”进了云南海埂会堂——那是云南咖啡独有的、裹挟着高原阳光与红土气息的香气，清冽又醇厚，成为会场里最动人的“产业注脚”。

1月29日上午，这缕香“飘”进了省政协十三届四次会议举行第一组界别联组协商会的现场，中共云南省委书记王宁在会上为“云咖”点赞：云南咖啡，精深加工率从20%提高到80%，总产值从3年前不足百亿元，增加到现在的800多亿元。

短短三年，云南咖啡实现产值翻三番的高速增长，从曾经“论吨卖原料”的尴尬，到如今“论杯品精品”的从容自信，云南咖啡用三年时间，走出了一条惊艳的逆袭路。

眼下，保山潞江坝、普洱澜沧的千亩咖啡园里，沉甸甸的咖啡果缀满枝头，这挂满枝头的“金果果”，不仅是秋冬时节最动人的景致，更承载着云南咖啡产业高质量发展的底气。

红彤彤的咖啡。保山市委宣传部 供图

这份底气，源自大自然的馈赠，更来自产业转型的坚定发力。

云南与国际知名精品咖啡产区同处咖啡种植黄金带，低纬度、高海拔、昼夜温差大的独特禀赋，孕育出“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特气质，杯测分数稳定保持在80分以上的精品水准。

刚刚从保山咖啡园赶来两会现场的省人大代表、保山中咖食品有限公司董事长杨竹，指尖还沾着咖啡鲜果的清甜。“云南咖啡要从‘产量大省’迈向‘产业强省’，要走高质量发展的道路。”在2026云南两会首场“代表通道”上，他分享了自己在云南咖啡产业深耕17年的创业故事并道出了“云咖”转型的核心：要重点从培育全新品种、精深加工创新、打造自主品牌等方面发力。“我坚信，未来这杯源自云南的咖啡，必将作为中国精品咖啡的代表，从容自信地飘香世界。”

这份自信，源自云南为咖啡产业量身定制的“发展手册”——走精深加工的路子，迈向精品化发展，实现从“论吨卖”到“论杯品”的产业跃升。

2022年8月，云南精准发力、靶向破局，出台《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》，为“云咖”转型量身打造一套实打实的“政策组合拳”，给产业指明了清晰路径。

种植端，优化品种结构和产区布局，重点支持海拔1100米以上区域发展精品咖啡；加工端，集中资源支持建设现代化咖啡鲜果处理中心，破解品质瓶颈；品牌和市场端，大力培育区域公共品牌，积极探索咖旅融合的新业态。

随着精深加工的深入推进，云南咖啡破圈发展，积极探索咖旅融合新业态，让咖啡从“饮品”变身可体验、可感知的“生活方式”。全省建成精品咖啡庄园近60个，“咖啡+”消费新场景遍地开花，成为产业发展的新亮点。

小凹子咖啡庄园一景。陈欣波 摄

在普洱小凹子咖啡庄园，游客既能摘咖啡果、学烘焙，还能伴着咖啡香看萤火虫漫天飞舞；“中国咖啡第一村”保山新寨村推出特色“咖啡宴”，游客们通过它能沉浸式体验从鲜果到一杯好咖啡的全过程。2026年新寨村咖啡产量预计达5000多吨，总产值有望超过2.5亿元，2025年村民人均可支配收入预计超过4万元。

亮眼数据，见证“云咖”的硬核实力。作为全国咖啡主产区，2025年云南咖啡种植面积达146.3万亩，生豆产量达13.89万吨，同比分别增长15.4%和16.9%。

2025年，云南出口咖啡豆和咖啡制品1.9万吨，货值8.6亿元，出口量值均居全国第一，主要出口至43个国家和地区，较上年新增吉尔吉斯斯坦、斯洛文尼亚等中亚、中东欧市场。全国有四成以上咖啡出口来自云南。

这份“成绩单”印证了这句话：“云南咖啡还是代表着中国的”。

从100多年前法国人带来第一株咖啡苗，到如今成为“代表中国的产业”。当人们再次端起这杯云南咖啡，品味到的不仅是“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的风味，更是云南乡村振兴的幸福味道，是无数咖农深耕坚守的甘甜，是产业转型突围的昂扬底气和致富密码。

如今，“巩固云南咖啡代表中国的产业地位”被写入2026年云南省政府工作报告，这杯承载着希望与自信的“云咖”，正以奋进转型之姿步履铿锵、笃行致远，书写属于中国咖啡的全新篇章。

来源：云南发布

一审：杨 璇 杨晓悦（实习）

二审：郭巾菱

三审：雷 雳

采访热线：0875-2160649

投稿邮箱：longyangxinwenwang@163.com