苏州三甲医院“爆改”食堂开售减脂餐

昨天（5月12日）起，苏州九龙医院在食堂一楼正式开设“控能套餐”窗口，提供科学配比的减脂餐。不仅面向医院职工、就诊患者，市民也可以来用餐，每份18元起。

苏州九龙医院食堂减脂餐窗口。苏报融媒记者 罗意/摄

今天，记者来到该食堂进行体验。花费18元，可以吃到一份一个鸡腿、两种蔬菜以及由紫薯和杂粮饭构成主食的套餐。在口感方面，减脂餐少油少盐的感受很明显，饱腹感强，并不会让人觉得分量不足。

苏州九龙医院营养科副主任范群斌介绍，像这样的“控能套餐”是由院营养科依据《中国居民膳食指南》设计，每份套餐控制在400-500kcal的能量范围内，搭配优质蛋白，如鸡畜禽肉、鱼虾、豆制品等，以及全谷物和高纤维蔬菜，确保碳水、脂肪、蛋白质比例合理，同时包含丰富的维生素和矿物质。

“控能套餐”窗口每周都会推出多样化的菜单，包括三色鸡丁、剁椒鱼块、白灼虾、白菜牛肉等口味丰富的菜品。在医院微信公众号上，就餐者可以查看食谱及详细参数，包括每餐热量、三大营养素占比、膳食纤维含量等，对饮食摄入有清晰的了解。

医院公众号上每餐营养成分明细。医院供图

据了解，该套餐窗口自5月12日起，每周一至周五的午餐时间（11:00-13:00）供应，服务对象涵盖全院职工、患者、患者家属及广大市民。每天根据大荤种类不同，提供A、B两种套餐，价格分别为18元和22元。

餐厅负责人胡雪倩介绍，今天11点开餐，半个小时后50多份减脂餐便已售罄，甚至还有附近居民通过骑手跑腿前来代购。后续餐厅将根据每日售卖情况，逐步加大供应量，以满足大家的需求。

上图为今日套餐A，下图为套餐B。苏报融媒记者 罗意/摄

（苏报融媒记者 罗意/文）

编辑：金然