云南省烹饪协会六届四次会员代表大会圆满举行

2026 年 1 月 19 日下午，云南省烹饪协会第六届四次会员代表大会在云南玺尊龙集团西南宾馆店隆重举行。本次大会以 “凝心聚力促发展，规范提质谱新篇 —— 共同推动滇菜产业高质量发展” 为核心主题，旨在系统总结过往工作成效、科学规划未来发展蓝图，进一步凝聚行业发展共识，全面推动滇菜产业实现规范化发展与高质量提质升级。

该协会专家顾问、领导班子、理事、监事、各专委会负责人、会员单位代表、个人会员代表及行业主管部门领导共计四百余人齐聚现场，共商滇菜产业发展大计。云南省财贸工会张海春主席应邀出席会议，并现场宣读《云南省财贸工会关于云南省烹饪协会工会委员会更名的批复》，为协会工会工作的拓展升级奠定重要基础。

一、回顾过去，展望未来：审议《云南省烹饪协会 2025 年工作总结与 2026 年计划》云南省烹饪协会姜亚碧会长发表《云南省烹饪协会 2025 年工作总结与 2026 年计划》专题报告，全面梳理了协会 2025 年在多维度工作中取得的突破性成效，明确了 2026 年的核心发展方向与重点任务。

在 2025 年工作中，协会成效显著、亮点纷呈：1.组织根基持续筑牢：顺利召开会员大会与理事会，圆满完成工会换届工作，牵头成立中国烹饪协会婚礼宴会专委会，成功搭建起全国婚宴餐饮行业首个国家级交流合作平台，进一步拓宽了行业服务边界。2.品牌赛事亮点纷呈：精心策划并成功举办首届亚洲婚宴技能大赛、民族菜肴创新大赛等高规格、高影响力赛事，以专业赛事为载体，有效提升了滇菜的全国知名度与市场影响力，助力 “云品出滇” 战略落地见效。3.产业融合深化拓展：通过深入全省各地开展产业调研、组织会员单位参与全国性行业交流活动、承办多场内外贸餐饮洽谈会等多元举措，积极推动餐饮行业与婚庆、文旅、康养等相关业态深度融合，构建起跨界协同发展的产业生态。4.人才培育扎实有效：构建 “系统化培训 + 以赛促学 + 大师带徒” 三位一体的人才培育体系，为滇菜产业精准输送了大批高素质、高技能的专业人才，为行业持续发展注入鲜活动力。

姜亚碧会长在报告中强调，2026 年作为 “十五五”规划开局之年，协会将紧紧围绕 “创新驱动、‘双碳’引领、民生为大” 的总体要求，以 “强化服务、培育人才、振兴品牌、促进转型” 为核心抓手，全力推动滇菜从 “地域特色名片” 向 “国民消费品牌” 跨越升级，为云南餐饮行业高质量发展注入强劲新动能。2026 年重点工作计划包括： 强化治理效能：优化升级组织架构，增设特色专业委员会，搭建 “滇菜产业服务云平台”，实现服务数字化、高效化。2. 激活市场主体：实施会员分层分类发展策略，构建 “政策解读 + 精准对接” 的全方位服务体系，赋能会员企业高质量发展。3. 夯实人才根基：全面推进 “双百千” 人才升级工程，深化产教融合、校企合作，完善人才培养与输送机制。4. 培育消费新动能：重点推动预制菜产业创新发展，引导行业绿色低碳转型，深化餐饮与多业态跨界融合，拓展产业发展新空间。5.释放内需潜力：策划举办标杆性行业赛事与特色美食节活动，搭建成果转化平台，进一步激发餐饮消费市场活力。6.优化供给结构：健全滇菜标准体系，开展品质认证与 “名店、名菜、名师、名品” 评选活动，提升行业整体品质水平。7.激活消费市场：构建线上线下联动、多渠道覆盖的多维传播矩阵，加大云南地标美食推广力度，提升滇菜全国市场占有率。8.强化人才保障：升级行业资格认证体系，推动认证结果与薪酬保障、人才增收计划有效衔接，增强行业人才吸引力与归属感。

二、强化监督，规范运行：监事会工作报告监事会副监事长谭忠富作 2025 年度监事会工作报告。报告指出，2025 年以来，监事会始终围绕协会发展大局，严格履行《协会章程》赋予的监督职责，在制度建设完善、内部沟通协作、会员投诉处理等关键工作中主动作为、精准发力，有效保障了协会各项工作的规范管理与健康有序发展。未来，监事会将继续秉持客观、公正、独立的工作原则，持续强化监督效能，为协会持续稳定发展筑牢监督防线。

三、党建引领，服务职工：党支部与工会工作报告云南省烹饪协会党支部书记、云南省烹饪行业工会联合会主席朱培寿同志作《中共云南省烹饪协会党支部 2025 年工作总结暨 2026 年工作计划报告》，并详细通报了工会联合会 2026 年重点工作安排。报告明确，党支部将持续强化政治引领作用，不断夯实组织建设基础，深化 “党建 + 行业服务” 融合模式，着力打造 “匠心传承・红色炊烟” 党建特色品牌，以党建引领行业高质量发展。工会联合会将聚焦职工权益保障、企业资源对接、行业交流平台搭建三大核心任务，积极开展多形式、多层次的服务活动，助力构建和谐稳定的劳动关系，为行业人才成长与团队设提供有力支撑。

会上，云南省财贸工会张海春主席正式宣读《云南省财贸工会关于云南省烹饪协会工会委员会更名的批复》，标志着协会工会的服务范围将进一步扩大，资源整合能力与行业支撑效能将得到显著增强，为工会更好地服务行业、服务职工奠定了坚实基础。

四、财务公开，规范运作：2025 年度财务收支汇报协会财务负责人段丽美向大会作 2025 年度财务收支情况专项汇报。报告详细列明了年度会费收入、培训业务收支、各类大赛及相关活动的收支明细，内容清晰全面、数据详实准确，充分体现了协会财务管理的规范化、制度化与透明度，主动接受全体会员单位的监督与审议。

五、规范章程，加强治理：章程修正案说明为深入贯彻落实云南省民政厅、中共云南省委社会工作部关于印发《云南省行业协会商会章程示范文本》的通知要求，进一步提升协会治理体系和治理能力现代化水平，会议听取了秘书长孙家瑜关于《云南省烹饪协会章程（修正案）》的专项说明。

此次章程修订严格遵循省级示范文本规范，新增 “信息公开与信息承诺” 及 “党建工作” 两章核心内容，旨在通过制度完善推动协会工作更加公开透明、规范有序，切实加强党的全面领导和党组织建设，为协会持续健康发展提供坚实的制度保障。

六、壮大队伍，凝聚力量：审议增补理事单位、常务副会长、副会长单位、副会长人选姜亚碧会长向大会宣读了增补理事单位、常务副会长、副会长单位、副会长人选名单，提请全体与会代表审议并进行表决。经大会表决，增补人选如下：楚雄州餐饮行业协会会长郑愿辉常务副会长;中国平安财产保险股份有限公司云南分公司李 文理事单位;昆明市女企业家协会执行会长昆明天天向上集团副总裁雷 蕾副会长;昆明市女企业家协会副会长昆明群泰机械设备有限公司总经理徐昌莲副会长;萨芭蒂昆明餐饮管理有限公司董事长兼总经理范俊峰副会长;昆明市女企业家协会副会长云南有机会供应链管理有限公司总经理赵滨仪副会长;宜良烹饪协会会长陈邦奎副会长;外滩云南人家董事长赵跃琴副会长单位;晋宁云端餐饮管理有限公司赵加州副会长单位;老滇部落餐饮广利服务有限公司冯万波副会长单位;云南大伙房餐饮服务有限公司土 睿副会长单位;味源蜀香房川菜酒楼宋 明副会长单位;昆明餐教科技服务有限公司郑剑荣副会长单位;云南吉瑞管理有限公司陈思廷副会长单位;新增人选涵盖各州市协会负责人、行业内优秀企业代表、资深行业专家等多个领域，将进一步优化协会组织架构，增强协会的行业代表性与综合服务能力，为协会发展注入新的组织活力。

七、表彰先进，凝聚合力：致敬 2025 年度行业标杆​大会现场举行了 2025 年度先进集体与先进个人表彰仪式，对在滇菜文化传承创新、产业融合发展、协会建设推进等领域作出突出贡献的优秀代表予以隆重表彰。本次表彰经基层推荐、资格审核、综合评审等多环节严格筛选，最终评选出 “2025年度优秀店长” 、“2025年度优秀厨师长”等多个奖项，获奖集体与个人涵盖餐饮企业、行业从业者、协会骨干等不同层面。​本次表彰旨在树立行业标杆、弘扬工匠精神，通过表彰先进、宣传典型，激励全行业以榜样为引领，深耕滇菜文化根脉、勇于创新突破，同时进一步凝聚行业向心力，强化 “共建、共享、共促” 的发展共识，为滇菜产业高质量发展注入精神动力，发挥示范效应，推动形成 “人人争先进、事事求实效” 的行业发展氛围。

八、匠心汇典，薪火相传：发布烹饪职业技能竞赛获奖作品选大会特别设置成果展示环节，正式推出《云南省第六届烹饪职业技能竞赛获奖作品选》和《“融通金厨杯”云南省第七届烹饪职业技能竞赛获奖作品选》。两部作品集系统收录了两届赛事中涌现的滇菜创新佳作、传统名肴及特色风味菜品，呈现了滇菜在文化传承与现代创新中的融合成果，集中展现了云南餐饮行业的技能水平与人才储备实力。​获奖作品集的发布旨在搭建技艺交流平台、推广滇菜精品标杆，为行业从业者提供可借鉴、可复制的实践样本，同时进一步擦亮滇菜文化品牌，助力 “以赛促学、以赛促创” 的行业氛围深化，为滇菜产业高质量发展注入文化与技能双重动能。

携手共进谋发展，谱写滇菜新篇章本次会员代表大会全面系统地总结了协会 2025年的工作成果，科学明确了2026年的发展方向与重点任务，审议通过了多项关乎行业发展的重要议案，进一步完善了协会治理体系与运行机制。会议的成功举办，有效凝聚了全行业的发展共识，显著增强了行业高质量发展的信心与决心，为滇菜产业在 “十五五” 开局之年开好局、起好步奠定了坚实基础。

未来，云南省烹饪协会将持续发挥服务政府、服务行业、服务会员、服务消费者的桥梁纽带作用，团结带领全体会员单位，紧紧围绕政策导向与市场需求，深耕滇菜文化传承与创新，全力推动云南餐饮行业突破发展瓶颈、拓展发展空间，迈向更广阔的全国乃至国际舞台。