星期五，盐田上新啦 | 免费送糖水！本地老饕私藏榜更新！

大家都说

盐田人向来“识食”

一家新店能否俘获老街坊的胃

往往就看工作日中午的排队阵仗

没错~

在MEGA鹏广达山海城

新开的 「顺德佬」

街坊们自然地排位等候饮茶

已成为常见画面

作为拥有深圳80+门店的老资历选手，「顺德佬」偏要在盐田玩出新花样：不同于深圳其他分店的正餐“专攻”，盐田这家新店独有茶点档口。

不仅带来了广深食客追捧的经典粤味，更用那股子刻进DNA里的早茶仪式感，让盐田居民们找到了记忆里的岭南温度。

“呢度嘅虾饺，真系食到虾嘅鲜甜。”

对老广而言

一笼茶点从来不是简单的早餐

而是慢悠悠的生活仪式

提一壶普洱

点“一盅两件”

与老友闲谈半晌

晨光就在蒸汽与笑声里悄悄溜走

「顺德佬」的茶点档，恰好复刻了这份老广记忆里的惬意。

花旗参鲜虾饺个头饱满，咬开的瞬间，弹牙虾仁裹着参香汤汁在口中迸发；柠香石锅牛仔骨用高温石锅锁住肉汁，果酸中和了油脂，每一口都鲜嫩不腻。

鹅姐粉果的外皮是老师傅手工擀的，柔韧得能透光，内馅里笋丁、瘦肉、木耳脆嫩交织；怀旧叉烧包更是藏着手艺密码，“高身雀笼形，大肚子收笃，爆口而仅微露馅”的经典模样，让大小朋友都抢着吃……

前两日，重阳佳节的小惊喜更让这份仪式感升温。店家给每位到店老人送上热气腾腾的寿包，粉胖的包子裹着清甜豆沙，咬一口满是暖意。

当连锁餐饮的“标准化”

常被诟病为“失味”

「顺德佬」却用80+家门店的

统一调拨食材与总厨培训体系

让招牌菜经得起老饕们的挑剔

金牌烧鹅是桌桌必点的“镇店之宝”，生鹅选用7-8斤重的黑棕鹅，表皮烤后如琉璃般脆亮，一刀切下去，滚烫的鹅油顺着纹理流淌，蘸上现熬的酸梅酱，油脂香与果酸瞬间中和，连吃三块都不腻。

顺德佬

招牌手撕鸡要先白煮再冰浸，鸡肉紧实不柴，撕成细条后拌上蒜蓉、香菜和秘制豉油，清爽开胃；金奖香芋南瓜煲是“老少通杀”的家常味，荔浦芋头粉糯绵密，南瓜甜软入味，酱汁浓稠得能拌米饭，简单却暖心。

顺德拆鱼羹更是把“鲜”字熬到了骨子里。师傅手工拆出无刺的缩骨鱼肉，与冬瓜茸、木耳丝、粉丝同煮，勾芡后撒上葱花、胡椒粉，入口绵滑如绸，鱼鲜混着蔬菜的清甜在舌尖化开，尝一口便知顺德菜的细腻功夫。

而最不容错过的，是那口地道的“顺德限定”——陈村粉。每日从顺德新鲜运抵，早上11点后才能单点。

最特色的吃法，是点上一份簸箕海鲜随心拼或顺德鱼塘公蒸大虾。

整张陈村粉铺在蒸笼底，鲜虾、贝类、丝瓜等铺在上方，高温蒸煮时，鲜甜的汁水顺着缝隙浸透粉皮。

粉皮薄、爽、滑，吸尽了山海之鲜，拌上蒜蓉酱，即刻升华成为整道菜的精华所在，难怪常有食客笑称“配角比主角更抢戏”。

走进「顺德佬」

满眼“看得见的岭南美学”

不同于传统酒楼的厚重

这里把广式气派与岭南雅致

揉合得恰到好处

明厨亮灶的视觉设计，让食客可以全程围观师傅们颠勺、切配，火焰升腾间，镬气与香气交织成最动人的烟火气。

大堂40围桌椅摆放得疏密有致，不会显得拥挤，朋友小聚、家人便饭都自在；17间包房则以“顺”“德”二字组词命名，暗合广府人讲究意头的传统智慧。

最贴心的是，活动隔板可灵活贯通成2000㎡大型宴会厅，LED大屏、专业音响、独立茶室一应俱全，无论是浪漫婚宴、热闹寿宴，还是公司团建，都能hold住场面~

顺德佬（盐田店）

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- 具体地址 -

盐田区MEGA鹏广达山海城4楼

- 绿色出行 -

搭乘地铁8号线至“盐田路”F口

再步行约260米

- 营业时间 -

08:00-14:30、17:00-21:00

- 联系方式 -

25256468、19042655028

宠粉福利

11月10日12:00前，只要在“美好盐田”微信公众号原文末（
https://mp.weixin.qq.com/s/AKws6j7hqDfIT4FrP-yytw）留言说说#你最喜欢的粤菜，到店消费均可免费获得「福利甜汤」（每桌限兑一次，同桌每人一份，当日新鲜熬煮，惊喜不重样）。

兑换有效期

截至2025年11月30日

小伙伴们速冲鸭~

看海不必远行

吃粤味也无需奔波

在盐田

你可以清晨品一笼茶点

感受老广的慢生活

午间尝一顿招牌粤菜

解锁顺德味的鲜

傍晚伴着海风散步

让山海与美味填满行程

当老字号的底蕴

与盐田的滨海闲适相遇

山、海、人、味，一同入席

这儿，多了几分让人驻足的理由