卖爆了！不少台州人爱吃！热量高得可怕？医生提醒：这类人群需特别注意

【来源：台州晚报】

芒果的香甜混着西柚的清爽，还有干噎酸奶的绵密……最近，一款由芒果、干噎酸奶、西柚粒组合而成的甜品“固体杨枝甘露”，凭借高颜值在社交平台迅速走红，成为年轻人下午茶的新宠。不过，这款网红甜品究竟是健康“报恩零食”还是隐形“热量炸弹”？记者就此进行了采访。

“从食材本身来看，固体杨枝甘露由芒果、西柚和干噎酸奶组合而成，还是比较健康的。”台州市立医院中西医结合科副主任医师蔡力说，原料之一的芒果，富含维生素A（β-胡萝卜素）、维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力，促进肠道蠕动；干噎酸奶（通常指希腊酸奶或滤乳清酸奶）则属于高蛋白乳品，富含钙质和益生菌，有助于补充营养，增强饱腹感，调节肠道菌群。至于西柚粒，富含维生素C、钾及抗氧化物质如番茄红素，可以促进新陈代谢，对心血管健康有益。

很多人担心，固体杨枝甘露的热量是否超标，对于减肥不友好？对此，蔡力表示，一份固体杨枝甘露的热量主要取决于配方和比例，尤其是添加的糖和脂肪。

“假设一份（约150克）固体杨枝甘露的成分为芒果泥50克（约30大卡）、全脂干噎酸奶80克（约100大卡）以及西柚粒20克（约8大卡），添加糖或椰奶约15克（约60大卡），那么它的热量总计约为200大卡。”蔡力说，如果额外添加奶油、糖等，一份固体杨枝甘露的热量约为三四百大卡，相当于一小碗米饭的热量。若将其作为餐后甜品，且不减少正餐摄入，长期过量食用则可能导致热量摄入超标；高糖摄入还会增加血糖负荷，不利于血糖稳定，对糖尿病患者尤其不友好。

“在传统医学中，寒凉食物过量食用可能引起胃肠不适，比如腹胀、腹泻等。”蔡力说，西柚和冷藏酸奶的寒凉属性叠加，脾胃虚寒者更容易受到影响。尤其是干噎酸奶蛋白质含量更高，过量摄入可能在肠道异常发酵，引发腹胀、嗳气等健康问题。

另外，原料之一的西柚（尤其是西柚汁），含有呋喃香豆素，会抑制肠道中一种负责代谢多种药物的酶，导致药物在血液中的浓度异常升高，与超过85种药物存在相互作用，可能影响药效或增加药物中毒风险，正在服药的人群需特别注意。

即使对于健康成年人，此类看似天然的网红甜品也不宜多吃。建议每周食用不超过1~2次，一次一份（约150克），并注意整体饮食平衡，避免空腹或饭后立即食用。

“减肥人群则更要严格控制分量，看清营养成分表，选择低糖或无添加糖的版本。”蔡力说，对于一些糖尿病患者，更应谨慎食用，最好咨询医生或营养师。

一些脾胃虚寒的人群，则不建议食用。“如果想吃，最好先将干噎酸奶恢复至室温，且减少西柚用量（控制在10~20克），避免空腹食用。必要时先尝试小分量，观察肠胃反应。如果出现不适症状，立即停止食用。”蔡力说。

对于正在服用降压药、降脂药的特殊人群，食用前务必咨询医生或药师，确认所服药物是否与西柚存在相互作用。建议避免食用含有西柚成分的固体杨枝甘露，可选择用其他水果（如橙子、草莓）替代西柚。

“固体杨枝甘露的食材组合本身是健康优质的，但其最终的健康价值取决于配方，尤其是糖和脂肪的添加量，以及食用者的个人身体状况和食用量。”蔡力说，它是一个“可以很健康”的甜品，但也很容易变成一个“热量炸弹”。自制、控糖、适量，是享受其美味同时收获健康益处的关键。

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