三伏天，我们的身体到底怕什么？

首先让我们搞清楚，三伏天，我们身体最容易出什么问题？

——当然是寒湿！

听起来是不是很奇怪？大热天的，怎么会有寒湿呢？

其实，现代人的三伏天和古人完全不一样了。古人夏天最多就是摇摇扇子，而我们现在呢？空调开得像冰窖，冰镇饮料当水喝，冰西瓜、冰淇淋不离手。

《黄帝内经》说“阳盛于外，阴伏于内”，三伏天虽然外界阳气最盛，但我们体内的阳气其实是往外散发的，内在反而容易虚寒。再加上现代生活方式的“雪上加霜”，很多人到了三伏天，脾胃反而是寒湿困顿的状态。

羊肉：三伏天里的“温阳小火炉”

那么，有没有既能温阳祛寒，又不会过度燥热的食物呢？

当然有！羊肉就是最好的选择。

《本草纲目》记载：“补可去虚，人参、羊肉之属是也。人参补气，羊肉补形。”李时珍把羊肉的地位提得和人参一样高，说明羊肉的补益作用是被古代医家高度认可的。

首先，羊肉温补脾胃，最适合现代人

现代人脾胃普遍虚寒，经常胃胀、消化不良、大便不成形。羊肉性温味甘，入脾胃经，能够温中健脾，就像给脾胃点了一把小火，帮助恢复消化功能。

而且羊肉质地细腻，比牛肉更容易消化，比猪肉脂肪含量更低，特别适合脾胃虚弱的人调理。

其次，羊肉补肾壮阳，提升体内阳气

三伏天正是“冬病夏治”的最佳时机。很多人冬天怕冷、腰膝酸软、精神不振，其实都是肾阳不足的表现。

羊肉入肾经，有很好的补肾壮阳作用。趁着三伏天阳气最盛的时候进补羊肉，可以借助天时的力量，把体内沉寂的阳气给“点燃”起来，为秋冬储备能量。

最后，羊肉祛寒湿，正对现代人的症候

三伏天湿气重，再加上空调冷饮的寒邪，很多人都是寒湿体质。羊肉温热的性质，正好能够散寒除湿，配合三伏天的阳气，通过微微出汗把体内的寒湿给“蒸”出来。

民间有句话叫“伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方”，说的就是这个道理。

入伏羊肉怎么吃？三种做法最养生

不过要注意，虽然羊肉好，但三伏天吃羊肉还是有讲究的。想要既补身体又不上火，朋友们可以试试这几种做法：

清炖羊肉汤：最温和的补法

选用新鲜羊腿肉，冷水下锅焯去血沫，然后加入白萝卜、冬瓜等凉性蔬菜一起炖煮。白萝卜能够消食化痰，冬瓜可以清热利湿，正好中和羊肉的温热，让补而不燥。

羊肉丝瓜汤：清补的绝配

丝瓜性凉，能够清热化痰，和羊肉搭配最是相得益彰。羊肉切丝，丝瓜切段，先炒羊肉丝至半熟，再加入丝瓜和适量清水煮汤，最后撒点胡椒粉。这样做出来的汤，既有羊肉的温补，又有丝瓜的清爽。

薄荷羊肉片：开胃又解腻

羊肉切薄片，用少许料酒和生抽腌制。热锅下油，爆炒羊肉片至变色，最后加入新鲜薄荷叶快速翻炒即可。薄荷的清香能够很好地平衡羊肉的膻味，还有疏散风热的作用，特别适合三伏天食用。

别担心，按照这样的搭配方法，既能享受羊肉的温补，又不用担心上火的问题。关键是要适量，每次100-150克就够了，不要贪多。

哪些朋友要特别注意？

不过也要提醒大家，虽然羊肉好处多多，但不是所有人都适合在三伏天吃羊肉的：

体质偏热的朋友们要少吃，平时容易口干舌燥、大便干结、脾气急躁的人，羊肉要适可而止。

正在发烧感冒的朋友暂时别吃，等病好了再补不迟。

患有高血压、高血脂的朋友们也要控制量，毕竟羊肉的脂肪含量还是有的。

记住：三伏天吃羊肉，不在于吃得多，而在于吃得巧。顺应天时，适量进补，配合得当，就能达到很好的养生效果。