景德镇“鸡排主理人”爆火出圈！每人限购5份 跑腿费20元

近日，被网友封为“鸡排主理人”“鸡排哥”的江西景德镇摊主意外爆红，因其独特经营方式和高情绪价值，圈粉无数，吸引了大批市民与游客专程前来。

记者了解到，“鸡排哥”名叫 李俊永，江西南昌人， 其 出摊时间固定、产品价格稳定且风格亲民，不少学生和本地顾客已成“常客”，每天按时到摊位购买，网友打趣称“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。

9月24日下午，都市现场记者来到江西景德镇。 记者从现场画面看到， “鸡排哥”还未出摊，摊位附近早已人潮涌动。不少人表示是刷到相关视频后，慕名前来排队打卡。

记者发现，“鸡排哥”爆火后，下午两点顾客就排起了长龙，还有同城代购早早排队。一位跑腿小哥告诉都市现场记者，“每人限购5份，鸡排6块钱，有时候跑腿费就20元。 ”

下午3点，“鸡排哥”准时来到固定摊位，不少直播间网友和现场市民游客直呼： “真的好准时啊，踩点上班。” 记者看到，今天的“鸡排哥”出摊时略显疲惫。 有知情者透露，“鸡排哥”日常工作量很大，每天早上6时就出门卖肉夹馍，中午11时回家准备食材，随后出下午的摊，通常要卖到晚 上8时左右。

“天天炸那么多鸡排，不会觉得累嘛？”当面对顾客的询问，“鸡排哥”回答道：“你要说完全不累那是假的，但是因为我喜欢，所以我热爱，我自己热爱我的事业，我累我还是高兴的，特别是看到这么多顾客，他们期待的眼神，我不能让他们失望。”

“鸡排哥”在接受采访时坦言，真正辛苦的还是自己妻子，“中午大概午睡1个小时。我老婆就已经把下午的货全部给我整理好了，我就直接出来就可以了，真正辛苦的还是我的夫人，洗衣烧饭买菜这些琐碎的家务，而且她还要每天也是同样的出摊。”

直播中，“鸡排哥”还向网友介绍自己：“家乡是江西南昌，但现在也能说自己是景德镇人了，我今年48岁，在景德镇已经待了42年。” 记者注意到，在“鸡排哥”摊位的另一侧，也排着一支人数略少的队伍。

原来，生意爆火后，“鸡排哥”曾多次喊“鸡排嫂”帮忙， “鸡排哥”称， “此地一个‘鸡排哥’一个‘鸡排嫂’，我们两头同时进行，尽可能缩短顾客等待的时间” 。为此， 不少网友辣评：“真正想吃鸡排的在隔壁排队，想添乱的都排在‘鸡排哥’这边。”

据周边摆摊的商户徐先生介绍，“鸡排哥”和“鸡排嫂”在此摆摊已有5年，“他很会和顾客聊天，他老婆话不多，他侄子也在这附近摆摊”。徐先生还调侃，“现在火了，他都没时间和大家说话了”。

隔壁摊“鸡排嫂”出摊

记者注意到，“鸡排哥”在网络走红后，网友都会记下其经典语录，称“每期都有鸡排课堂笔记”：

“美味即将到来”

“请把你的塑料袋打开”

“谁给我扫0.01元，这将是无法原谅的”

“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”

“你可以亏待自己，但不能亏待自己的胃”

“如果不及时吃，导致鸡排不脆，我将停止对你的售卖”

“希望你给我一次为你服务的机会”

“鸡排免费，塑料袋6块，如果你的袋子被风吹走那么我将不会承认收了你的钱”

网友总结“鸡排哥”的原则、鸡排主理人规则怪谈：

4点30分以后不接散户

学生比路人便宜一元（12点以后，贵一元，惩罚你不坚定的选择）

装鸡排的袋子永远敞开（口头禅是：请把你的塑料袋打开）

对于自己的突然爆火，“鸡排哥”也公开回应：“我的火是我坚持努力的结果，我认真去做好每份产品，今天留住一位顾客，明天留住两位顾客慢慢地顾客群就变大了。”

网友2022年拍下“鸡排哥”出摊称“全能老板”

记者注意到，“鸡排哥”已注册社交平台账号，目前粉丝量超6万。他在首条视频中特别提醒，当前网上出现不少冒充自己的账号，呼吁粉丝提高警惕，切勿上当受骗； 同时，他也向广大网友发出邀请，欢迎大家到景德镇感受城市魅力。

9月23日，景德镇文旅官方账号也发文官宣， “鸡排哥” 化身景德镇文旅推广大使，向广大网友安利景德镇。

“鸡排哥”爆火背后——

对生活热爱、对顾客诚信的“主理人”精神

随着“鸡排主理人”的名声越来越响，全国各地的网友慕名而来，宁愿排队一小时也要打卡这场价值6元的“鸡排脱口秀”。巨大的流量让鸡排哥一家忙得“脚不沾地”，不仅他自己动作快得像按了快进键，连“鸡排嫂”“鸡排奶”也纷纷被“召唤”到后方，全家总动员地裹面包糠、打理杂事。

然而，忙碌改变的是节奏，不变的是原则。他依然在4点半准时收摊赶往学校，依然会为炸过火的鸡排而自责，依然要求每个顾客“打开袋子”。

鸡排哥的走红，看似是一场网络流量的偶然，实则是一种诚信经营、热爱工作、信守承诺的价值观的必然胜利。他用二十多年的时间，将一个小摊炸成了城市的风景线，用行动诠释了什么是真正的“主理人”精神——主理的不只是一块鸡排的生意，更是一份对顾客的诚信、对学子的陪伴和对自身职业的热爱。

来源：都市现场