小店牺汤消夏惠民活动启幕

7月30日晚，全国性行业协会商会走进小店暨地标美食小店牺汤消夏惠民活动在抱鼓巷夜经济步行街启幕，此次活动将持续1个月。

小店牺汤作为中国地标美食，历经数百年传承，已成为承载小店记忆、彰显太原特色的文化符号。近年来，太原市深度挖掘地方特色饮食文化，推动“美食+文旅”“美食+商贸”融合发展，从老字号品牌焕新到特色美食街区打造，从非遗技艺传承到标准化生产推广，努力让小店牺汤这样的“老味道”焕发新活力。

小店区始终致力于挖掘和传承地方文化，先后举办梨花节、牺汤节、采摘节等一系列兼具经济效益与社会效益的特色农文旅活动，培育了小店牺汤等一批独具特色的地域文化品牌。此次举办小店牺汤消夏惠民活动，旨在以特色美食带动消费升级，为区域经济高质量发展添能蓄势。

活动现场，分别为“地标美食 小店牺汤”、省民营经济促进会地标美食（小店牺汤）推广工作委员会揭牌，小店牺汤由此走向更广阔的舞台。同时，为首批13家相关门店颁发中国饭店协会“地标美食·小店牺汤”证书，赋予其鲜明标识。

启动仪式后，牺汤美食集市同步开市，正宗牺汤及各类夜宵美味吸引众多市民驻足品尝，丰富多彩的文娱表演和展销活动陆续登场。市民在品味美食的同时，沉浸式畅游抱鼓巷，领略全省首个“虚实共生”的AR夜经济街区的独特魅力。

来源：太原晚报