55道药膳惊艳亮相，这场中医护理药膳文化节药香与美味交融

深圳商报·读创客户端记者 李丹 通讯员 古伟升 刘亦凡 文/图

当归鸡汤香气四溢，百合雪梨羹清甜润肺……5月12日，在国际护士节当天，深圳市中西医结合医院成功举办以“药食飘香·膳养健康”为主题的第三届中医护理药膳文化节，55道融合传统智慧与现代创意的药膳佳肴惊艳亮相，为医护人员献上一场别具特色的中医药文化盛宴。

据介绍，此次大赛共有来自30个科室的队伍参加，带来55道药膳美食，以“传承、创新、融合”为主题，各参赛团队通过PPT展示、视频解说、现场品鉴等形式，全方位呈现药膳的中医理论依据、配伍合理性、营养功效及创意摆盘。

展台前，一道道摆盘精致的药膳依次陈列，从选材到烹饪手法都凝聚着护理团队的巧思——有的作品将药材与食材巧妙融合，呈现出传统滋补良方的新形态；有的则结合现代营养学，打造兼具美味与健康的养生膳食。

在备受期待的药膳品鉴环节，领导与嘉宾纷纷移步展台，近距离感受参赛作品的独特魅力。“这道当归鸡汤醇厚鲜香，喝完浑身都暖和！”“百合雪梨羹清甜爽口，润肺效果肯定不错！”现场赞叹声此起彼伏。

每道药膳不仅色香味俱全，更彰显着中医药“寓医于食”的深厚文化底蕴。在品鉴相关作品后，该院党委书记陈旭表示，药膳是中医药文化的重要组成部分，将“治未病”理念融入日常饮食，既能弘扬国粹，又能服务百姓健康。

此次大赛的评审环节严谨专业，评委团从中医文化内涵、群众投票、专家现场评分三大维度，围绕口感、营养、外观、创意、配伍等细分标准进行综合评定。经过激烈角逐，大赛最终评选出一等奖、二等奖、三等奖及优胜奖。来自产科团队的作品“雀舞双珍润玉屏”获得一等奖。获奖团队代表在分享创作心得时说：“药膳不仅是美食，更是中医智慧的载体，我们希望通过专业与创新的结合，让更多人受益于药膳养生。”

古人云：“药食同源，食疗为先。”本次大赛不仅为医护人员提供了展示才华的舞台，更推动了中医药文化的传承与发展。中医护理药膳文化节已成为该院一项品牌活动，未来，该院将继续深化药膳在临床护理中的应用，让中医药瑰宝更好地护佑百姓健康。

编辑：黄晓敏