小容量酒的大市场，究竟在哪儿？

提起小容量白酒，你会想起哪些产品？是销量超十亿的小郎酒，还是瓶子星球的表达瓶，又或者茅台、五粮液的礼盒装小酒？不知不觉间，小容量白酒已经形成了自己的产品阵营，而且呈现出日渐兴旺的态势。在悦己、Z世代、随性、多场景等一系列标签加身的情况下，小酒市场的关注度正在持续提高。

在小酒市场走红的同时，也有不少业内人对于小酒品类的繁荣持观望态度。他们认为，小酒产品算不得新鲜事物，由上世纪80年代发展至今都未能成为主流，今后放量的可能性也不会太大；更大的问题是，小酒消费场景较少，包装成本高，成交价格却普遍偏低，很难成为业绩增长的臂助。

对于小容量白酒市场，业内既有看好也有看空。究竟谁说得对呢？要回答这个问题，就需要研究清楚两个问题：小容量白酒的市场究竟在哪里，存不存在持续扩大其市场份额的可能性？

小酒的大市场，藏在特定的场景里

按照市场的约定俗成，所谓“小酒”，专指容量在50ml至250ml之间的小瓶装酒类商品，价格主要集中在10-50元区间。这些小酒产品的消费场景主要集中在以下五种场景里。

首先是自饮场景。在悦己文化流行的今天，越来越多的年轻人开始享受独属于自己的微醺时光。500毫升一大瓶的白酒喝不完，但50或者100毫升的小酒正合适。无论看球赛还是配零食，这一瓶小酒都能带来惬意与舒爽。

第二是露营场景。外出游玩，喝的是微醺一壶酒，求的是浮生半日闲。试想，星斗之下，篝火之旁，一壶小酒伴着美景与音乐流淌进喉咙，那种轻松自在，是何等美好？当然，没喝醉才能畅谈人生，不迷糊才能感知自然，因此小酒自然最为适宜。

第三是酒吧场景。以往的酒吧消费中，洋酒和饮料的占比会比较大。但随着近年来有不少小容量白酒涌入市场，酒吧中也有不少白酒产品被消费者看中。除此之外，以白酒作为调味酒调制的鸡尾酒产品也为数不少。小容量白酒，正在扮演酒吧消费的重要角色。

第四是健康需求场景。随着消费理性时代的到来，人们消费白酒不仅关注价格，更关注其对健康产生的影响。小容量白酒酒精含量少，切合健康饮酒的理念，能够减少对消费者健康的损害。除此之外，以劲酒为代表的健康白酒产品，巧妙利用了中草药养生理念开发出了具备健康价值的小酒，更能勾起乐于养生的年轻人和部分老年消费者的消费欲望。

最后则是赠礼需求场景。在“口红效应”影响下，人们更愿意购买一些实际价格不高的奢侈品来装点生活。50ml的茅台、五粮液和国窖1573价格都算不上特别高，但作为伴手礼格调是足够的。不少小酒产品在包装设计方面比之大瓶更为精致美观，也赢得了部分年轻女性消费者的喜爱。

在以上五大消费场景的支撑下，小容量白酒显然具备真实的需求。那么，如何扩大小酒市场呢？这或许需要内外两方面的努力。

扩大小酒市场，需要“内外兼修”

对内来说，小酒想要赢得市场，必须强化自身的价值。

从产品品质角度看，大多数小酒产品限于较低的市场零售价，不可能花费过多精力和资源进行产品开发，因而品质过硬的产品依然较少。这方面需要补齐产品短板，实现质优价高的战略目标。

从产品风味上看，小容量白酒的风味创新仍有较大空间。目前除了主流的清香、浓香、兼香产品外，其他细分香型小酒数量偏少，后续需要更多创新风味产品才能稳固细分市场。

从外观设计角度看，小容量白酒除了瓶身大小发生改变外，总体设计风格仍与母品牌产品外观保持相近。在新时期这样的设计理念是需要修正的。小酒应该从创意性、便携性、实用性、环保性等角度考虑，给消费者带来更惊艳的视觉冲击，同时兼顾资源使用的合理性。

对外来说，小酒市场的扩大需要场景创新与市场培育。

小容量白酒拥有相对固定的消费场景，但并不代表其不能开拓新的消费场景。举例来说，不少“特种兵式”旅游青年们特别钟爱旅游打卡。他们乐意在群山之巅向着朝阳举杯，欢庆征服高山的壮举。这种时候，小容量白酒绝对比啤酒更有感染力。又比如，在朋友聚会的场景下，小容量白酒可以带来更强的饮用自主性，也能让消费者在社交场合有更好地表现。

小容量白酒的市场扩大，还有赖于市场培育的力量。小酒产品需要从设计、健康理念和风味特点等卖点出发，结合自身实际有重点、有计划地推进市场培育进程。在具体培育方式上，除了传统的品鉴会和发布会，还可以结合餐饮店、线上发布会等形式灵活操作，以此实现渠道的全方位覆盖。

小酒市场的全面繁荣还需要强化价格管理。一个品类想要占据更大市场，必须具备更宽泛的价格带布局。50元不能是小容量白酒的价格上限，更应该是小酒向上生长的垫脚石。优质优价，差异发展，小容量白酒才有更大的市场话语权。

综合来看，消费心理的改变和消费需求的更新，让小容量白酒市场在2025迎来了繁荣发展期。做好小酒市场开拓，既要从品质和设计上优化自身，也要从场景创新和市场培育上狠下苦工。唯有如此，小酒市场才能变得越来越庞大。

（来源：大家酒评）