同样是飞天茅台，为啥53°的贵还饱受欢迎，43°的便宜却买的人少？

在中国白酒里,茅台那可是响当当的存在,就算你不咋喝酒,估计也听过它的大名。这么多年,它在众多白酒品牌里一直稳坐头把交椅,不管是酒质还是推广手段,那都是杠杠的。

可这飞天茅台还分53°和43°,价格那可是天差地别。43°的飞天茅台一千多就能拿下,但买的人却不多;53°的,得三千左右,还饱受欢迎。就这10°的差距,咋就这么大?

口感大不同,喝了就知道

酒,喝到嘴里,最先感受到的就是口感。53°的飞天茅台,那酒精度数高,酒里的酸酯类分子保留得也多。轻轻抿了一口,那酱香味瞬间在嘴里散开,醇厚又浓郁。而且这酒喝下去,回味悠长。

再看看43°的飞天茅台,它是用高度酒稀释后再勾调串香的。这酱香味明显比53°的淡了不少,口感也稍微有点寡淡,没有那么醇厚。就好像一道菜,少了点关键的调料,味道就大打折扣了。

工艺有高低,品质有差异

茅台的酿造工艺那可是出了名的复杂,被总结为12987,就是1年周期,2次投沙,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。

这工艺虽然都一样,但品质却有高低之分。

53°的飞天茅台是用7次取酒中出酒最多、酒质最优的“大回酒”勾调而成的。听说茅台酒厂的酿酒师傅们,对这“大回酒”的挑选那可是相当严格,只有达到标准的才能用来勾调53°的飞天茅台。

而43°的飞天茅台,是用品质稍微次点的小回酒制作的。这小回酒和大回酒在品质上确实有差距,所以酿出来的酒口感和品质也就不同了。

窖藏有长短,价值有高低

如果把酿造工艺比作先天的属性,那窖藏就是后天的努力了。53°的飞天茅台需要窖藏至少5年,而43°的窖藏时间就相对较短。

窖藏对于白酒来说那可是至关重要的。后期的窖藏能让酒体中的酸酯醇类物质趋于和谐,赋予白酒更醇厚的酒香和口感。53°的飞天茅台经过长时间的窖藏,就像一个经过岁月打磨的人,变得更加成熟、有韵味。

而且,53°的飞天茅台还有收藏价值。这酒越放越好喝,也就越值钱。而43°的飞天茅台,由于酒精度数低,酒体中分子缔合能力差,越放口感也就越差,没有收藏价值。

说到喝酒,其实还有很多性价比高的优质酒可以选择。下面我就给大家介绍一款我喝过的性价比超高的浓香酒,叫南池翠N9。

我第一次接触这款酒是在一次朋友的生日聚会上。当时桌上摆满了各种酒,我一眼就看到了这款包装简约大气的52度浓香酒。朋友跟我说,这酒是他一个懂酒的朋友推荐给他的,性价比特别高。

我拿起酒杯,轻轻抿了一口。哇,那口感简直太惊艳了!入口绵柔,窖香浓郁,还有一股淡淡的粮食香味。喝下去后,感觉非常顺滑,一点都不辣喉。我忍不住喝了几口,越喝越觉得好喝,跟四百左右的名酒差不多。

后来我专门去了解了一下这款酒,原来它产自四川邛崃,那里的酿酒环境非常好,有着悠久的酿酒历史。而且这款酒也是精选五种粮食为原料,采用传统的固态发酵工艺,9年基酒+15年老酒勾调才酿造出来的。

而且,这款酒的厂家还是老八大原酒厂之一,拥有上百口跟五粮液同批入选的“名优老窖池”。这款酒价格也很亲民,只要百元出头一瓶,对于我们这些普通消费者来说,既能享受到高品质的浓香酒,又不会给自己带来太大的钱包压力,所以网上整箱囤的人很多。

本文到此结束,感谢支持和点赞,祝大家日子越过越红火!