霜降后，“养好底子”是关键!多给孩子吃这4样，暖身强免疫营养足

大家好我是小文～

霜降一到，天儿是真往冷里走了。

北方冷空气一趟趟来，南方也等着“断崖式”降温，咱当妈的第一反应就是赶紧给娃加衣服，里三层外三层裹得严严实实。

可就算这样，有时候还是防不住——娃要么着凉咳两声，要么没精神、吃饭扒拉两口就撂筷子。

其实啊，降温天“穿得厚”不如“吃得暖”。

孩子的身子骨就像个小火炉，食物才是最顶用的燃料！吃食选对了，小炉子烧得旺旺的，由内而外暖透了，抵抗力自然上去，秋冬才少闹毛病～

今天就实打实给大伙儿分享4样家常暖身餐，做法简单、味道香，娃爱吃，营养还够，咱做着也不费劲！

1. 西兰花炒口蘑

这道素菜别看简单，却是娃的“下饭小能手”！口蘑鲜、西兰花嫩，清炒就香，还特别解腻～

口蘑鲜味儿足，能帮娃益胃气，西兰花是出了名的“营养小宝库”，富含维生素和膳食纤维，俩搭配在一起，清淡不油腻，还能给娃补够营养，秋冬吃着也舒服。

【食材】

西兰花1小颗、口蘑3-4朵、蒜末少许、儿童酱油1勺

【做法】

1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水泡5分钟（洗得更干净），然后焯水1分钟，捞出来控干；口蘑洗干净，切成薄片

2. 锅里放少许油，油热后下蒜末爆香（娃不爱吃蒜可以省略）

3. 先下口蘑片翻炒，炒到口蘑变软、出水，接着倒入西兰花

4. 加1勺儿童酱油，快速翻炒均匀，炒1分钟左右就可以出锅（别炒太久，不然西兰花会软塌塌的）

2. 南瓜芋头焖饭

这碗饭一掀锅盖，满屋子都是秋天的甜香！

南瓜糯叽叽的，芋头粉嘟嘟的，还有板栗的香甜，每粒米都吸饱了食材的汁儿，娃不用菜都能扒大半碗～

秋天的南瓜、芋头、板栗，都是性子温乎的实在东西，看着就暖。

碳水、维生素、膳食纤维全占了，滋润肠胃不说，还能给娃补满满能量。做法也简单，交给电饭锅就行，不用盯着锅，咱该干啥干啥～

【食材】

南瓜1块、板栗5-6颗、香肠1根（可选，增香）、芋头1小个、大米1杯、香菇2-3朵、小葱1根

【做法】

1. 芋头去皮切小块，南瓜洗干净（不用去皮，更甜）也切块；板栗去壳，香菇、香肠切片

2. 大米淘洗干净，沥干水备用

3. 锅里放少许油，油热后下芋头块，煎到两面金黄，盛出来

4. 同一口锅，再放香菇和香肠，翻炒两下出香味，加入板栗、南瓜块，一起炒均匀

5. 把大米倒进去，加2勺生抽、1勺老抽、适量盐，翻炒到每粒米都裹上酱汁

6. 所有食材倒进电饭锅里，再倒回煎好的芋头，加清水（没过食材就行，别多了，不然饭软）

7. 按正常煮饭键，煮好后焖5分钟，撒上葱花拌匀，就能端给娃吃啦～

3. 口蘑滑肉汤

秋天吃菌菇正合适！这碗口蘑滑肉汤，是我家娃的“喝汤心头好”，鲜得很～

口蘑被称作“山珍”，不光能提鲜，还能帮娃益胃气，从里增强抵抗力。

肉片滑嫩不柴，口蘑的鲜味儿全融在汤里，不管是直接喝，还是泡饭吃，娃都能多吃一碗，营养也跟着补进去了～

【食材】

猪里脊1小块、口蘑4-5朵、鸡蛋1个、葱姜各少许、青菜1小把

【做法】

1. 口蘑洗干净切片；鸡蛋打散，煎成薄蛋皮，切成小块备用

2. 猪里脊切片，加少许盐、1大勺红薯粉，淋一点点清水

3. 下手抓匀，让每片肉都裹上薄薄一层淀粉（这样肉片才滑嫩，不柴）

4. 锅里放少许油，姜丝爆香，下口蘑片翻炒，炒到口蘑变软、出鲜汁

5. 加足量开水，大火煮2-3分钟，转小火，把肉片一片片下进去（别堆一起，不然粘住）

6. 转中火煮3分钟，肉片变色就熟了，加入蛋皮和青菜，再煮1分钟

7. 加适量盐调味，撒上葱花，一碗鲜掉眉毛的滑肉汤就做好啦～

4. 牛肉丸菌菇汤

霜降后喝汤，这碗牛肉丸菌菇汤我家每周必做，娃一口一个丸子，连汤都能喝光光～

口感清鲜，肉丸咬开还带汁儿，给娃补能量再合适不过了！

牛肉咱都知道，是暖身子的好东西，性子温，能帮娃益气壮筋骨，里面的蛋白质和铁都是长身体必需的——蛋白质是产热的底子，吃够了，娃浑身才暖和。

搭配上蟹腿菇、白玉菇，鲜味儿直接翻一倍，再加点青菜，营养也全乎了。冷天里喝一碗，从嗓子暖到肚子，还能润润秋燥～

【食材】

牛肉一小块（够娃吃就行）、青菜1小把、蟹腿菇1把、白玉菇1把、葱花少许

【做法】

1. 牛肉洗干净，剁成细肉末（刀剁的比绞肉机的香，嫌麻烦就用绞肉机）；菌菇、青菜也洗干净，控控水

2. 肉末里加1大勺红薯粉、1勺黑胡椒，再放适量盐和松茸粉（没有就用鸡精代替）

3. 淋一点点清水，下手抓匀，直到肉馅发黏（这样丸子煮出来不松散）

4. 锅里放少许油，葱花丢进去爆香，接着下菌菇翻炒，炒到菌菇变软出鲜味儿

5. 加足量开水，大火煮开后转中小火，把肉馅搓成小丸子，一个个下进去

6. 等牛肉丸浮起来、颜色变深，就熟了，再放青菜煮1分钟

7. 最后加适量盐调味，撒点葱花，端上桌就能吃～

霜降后给娃补营养，就按这4样来准没错！

食材菜市场随手能买，做法简单到记一遍就会，每天换着做，娃吃得香、身子暖，免疫力上去了，秋冬少生病，咱当妈的也少操心～

你们霜降后都给娃做啥暖身餐？评论区唠唠，咱互相取取经，把娃都养得结结实实的！