惊险！徒手攀岩垂直山崖驱蜂采蜜，现实版的“蜘蛛侠”就在贵州

制图@超级乡村研究所 图源/图虫创意

在贵州北部的大山深处，赤水河畔的三岔村，丹霞地貌的赭红色崖壁如刀削般直插云霄。云雾缭绕的峡谷间，一群养蜂人正在演绎着一场与自然共生的传奇。

这里地势较为偏僻，大多为原始森林。就是这样的地理环境，生活着这样一群身体健壮的养蜂人。

千百年来，他们走很远的山路，爬很险的岩壁，将蜂箱悬挂在百米高的悬崖峭壁上，与险峰为伴，以蜂为友，用传承百年的技艺酿造出被誉为 "液体黄金" 的岩蜂蜜。在近乎垂直的崖壁上开辟出一条独特的“甜蜜”致富路。

三岔村的养蜂人，是怎么做到把几十斤重的蜂箱悬挂在陡峭光滑的峭壁上？

丹霞地貌 图源/图虫创意

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丹霞绝壁上的“天然蜂场”

三岔村隶属于贵州省遵义市习水县，地处习水国家级自然保护区内，一村界三省，是四川、贵州、重庆三省的交界之地。

三岔村境内是典型的丹霞地貌，辖区内有著名的中国丹霞谷景区。该景区范围以三岔村为中轴线，由南向北延伸、东西拓展，沟壑纵横，有“九沟十八岔”之称。

制图@超级乡村研究所底图来源/天地图www.tianditu.gov.cn

赤水河与习水河在这里切割出深邃的峡谷，形成悬崖峭壁林立、溶洞岩腔密布的地貌特征。

由于海拔落差大，造就了垂直分布的立体气候，独特气候孕育了丰富的蜜源植物，仅丹霞谷景区就有上百种，包括野菊花、五倍子、金银花、石斛等名贵中药材，为蜜蜂提供了丰富的花源。蜜蜂采集这些野花、中药材花粉酿成的岩蜂蜜，质量非常好。

在习水国家级自然保护区内，保存着中国同纬度最大的中亚热带常绿阔叶林带，森林覆盖率高达97%。这里的岩石多为白垩系紫红色砂岩，经过亿万年风化形成无数天然岩穴，成为野生蜜蜂理想的栖息地。

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据清代史料记载，早在嘉庆年间，习水丹霞谷一带便有村民在崖壁放置木桶引蜂筑巢，并设立蜂蜜包装厂，开启了“悬崖养蜂”的传统。

当地蜂农发现，将蜂箱悬挂在丹霞崖壁几十米高的地方上，不仅能避开黑熊等天敌，还能利用高海拔的天然低温环境延长蜂蜜的成熟周期。这种 "悬挂式" 养蜂法，使蜂蜜波美度达到41度以上，营养价值远超普通蜂蜜。

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悬崖养蜂：与自然博弈的生存艺术

养蜂的第一步，就是在崖壁上选位置搭建蜂箱，这一步已经要比在平地养殖蜜蜂难上许多。

山里植物资源丰富，非常适合蜜蜂生活，因此村里养蜂的人很多，公路两旁和较矮的山崖下，几乎都已经安满了蜂箱。没有占到好位置的蜂农，只能往山林深处前行，寻找合适的山崖。

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蜂农住的地方，通常距离山里四、五公里远，他们一般两、三个人为一组，有的负责扛着梯子，有的要背着几十斤、甚至上百斤重的木头蜂箱，带着工具，靠步行前进。

蜂农背着梯子和蜂箱上山 图源/北京发现纪实传媒新媒体素材库

山林中没有路，需要靠感觉和经验，自己摸索，很多时候甚至还要直面90度的攀登，路途崎岖，往上走的每一步都是未知的。

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找好合适的位置后，就要将蜂桶固定在悬崖上。蜂农多选用直径约50厘米的杉木桶，桶内涂抹蜂蜡以吸引蜂群。

由于崖壁近乎垂直，蜂农需借助绳索与软梯攀至离地数十米处，要凿出两个二十厘米深的石孔，钉进木桩，用来作为蜂箱的支架。整个过程需两人以上协作：一人负责固定绳索，另一人背负蜂桶攀爬，稍有不慎便可能跌落深谷。

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每年深秋，当山林被染成金黄，蜂农就会前往崖壁采蜜。

采蜜时，先用火草烟熏驱蜂，待蜂群安静后，就可以打开蜂箱盖子取出蜂巢。整个过程必须保持匀速呼吸，稍有不慎就会引发蜂群攻击。

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由于成蜜周期长达一年，一年仅能采集一次成熟蜜，三岔村岩蜂蜜的产量仅占全县蜂蜜总量的五分之一。但其品质却因“百草精华”的积淀而备受推崇，每斤售价可达200元左右。

不禁感叹“原来崖蜜如此来之不易，价格贵也能理解了”。

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甜蜜产业的突围之路

传统的岩蜂蜜采集完全依赖野生蜂群，产量极低。2015年，三岔村的养蜂人开始探索人工引蜂技术。

他们在崖壁上设置涂有蜂蜡的木箱，模仿野生蜂巢的结构，成功将中华小蜜蜂引入人工蜂箱。这项技术使蜂蜜年产量从不足10吨跃升至2023年的25吨，带动全镇1000余户农户参与养殖，户均年增收4万元。

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在政策扶持下，习水岩蜂蜜于2019年获得国家地理标志认证，价格从每斤80元飙升至300元。当地政府通过 "公司+合作社+农户" 模式，建立起从养殖到深加工的全产业链：建设现代化加工厂，开发出蜂蜜酒、蜂蜜面膜等多种衍生产品；习水岩蜜相关电商平台年销售额突破2000万元，产品远销北上广深。

产业升级带来的不仅是经济效益。为保护生态，习水县划定2600公顷核心养殖区，禁止在保护区内使用农药和化肥。蜂农们自发形成 "轮采制度"，每年只采收70%的蜂蜜，留足蜂群越冬食粮。

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站在三岔河丹霞谷的观景台上，数千个蜂箱像黑色的标点，密密麻麻地镶嵌在红色崖壁上。现在，养蜂人通过手机就能查看蜂箱温度和湿度，遇到暴雨预警还能自动启动防雨棚。

这项古老的技艺，在新时代的科技赋能下，正成为绿水青山向金山银山转化的生动实践。

当夕阳染红崖壁，养蜂人背着沉甸甸的蜜桶下山，他们的身影与盘旋的苍鹰构成一幅人与自然和谐共生的壮美画卷。

参考资料：

[1]《习水三岔河超记岩蜂蜜》

[2]《这也许是“V.贵州”收到的最危险也最甜蜜的作品》

[3]《乡村行·看振兴 | 三岔河镇：追花逐蜜 “蜂”生水起好甜蜜》

[4]《乡村行·看振兴 | 三代养蜂人的“甜蜜事业”未来可期》

[5]纪录片《文明密码》