又到销售旺季！在日照有的人家一天要包300多个……

端午节快到了

除了系五彩绳、挂艾草、赛龙舟

最让人期待的

就是那一口软糯香甜的粽子

每年农历五月初五

粽叶的清香总会

飘满日照的大街小巷

“包粽子之前，要先把叶子煮一下，增加韧性。粽叶煮好后再用凉水冲泡、搓洗。”虽然距离端午节还有一段时间，市民董女士就已经开始为过节做准备了。

“糯米、花生、红豆洗干净后浸泡一夜，包的时候大叶在下边、小叶在上边，放上适量的糯米，然后将粽叶上下左右对折，成为一盖，再把另一盖对过来。折叠的那些边压在一起就不会散开，最后用蒲草捆起来，就成为一捆粽子。”提起包粽子，董女士非常有经验。

在董女士看来，粽子一定要和鸡蛋一起煮才有滋味，不仅鸡蛋带有粽叶的清香，就连粽子也变得更加软糯。每年端午节，他们家都要包上三百多个粽子送给亲朋好友，共享节日味道。

不仅有纯手工的原始味道，记者还专门到东港区几家农贸市场逛了逛，各类成品粽子也是数不胜数。

超市各个地方都将粽子摆在最显眼的位置，粽子的口味也十分多样——八宝粽、蜜枣粽、鲜肉粽、榴莲粽，看似“奇奇怪怪”的口味，却满足了各类人群的需求。在新市区一家烘焙店，店主张先生介绍，“店内一共有13种粽子口味，每一种都很受欢迎。”

如今，不仅内馅多变，连糯米都可以用“冰皮”替代了，近些年来流行的水晶粽颇受年轻人的喜爱，销量连年上涨，在网络销售平台的热销品种里位居前列。

作为传统节日，端午节的许多习俗与中医药文化密不可分，如插艾蒿、戴香囊，部分地区还有采药、饮雄黄酒的习俗。当端午传统美食粽子遇上中医药，又会擦出怎样的“火花”呢？

记者在位于石臼的一家超市内发现，货架上正在售卖食养粽。据销售员小张介绍：“自从食养粽上架以来，许多顾客感到新奇，来尝试这个粽子，销量也是十分可观。”“五红”养气血+“五黑”固肾乌发，将传统食疗融入粽子里，也是创新与传统的碰撞。

但是，并不是所有人群都适合吃粽子，一般糯米粽吃后会导致血糖飙升，糖尿病人不宜多吃，老人、儿童也不宜吃带核的粽子。粽子凉置后淀粉老化，不易消化，所以要趁热吃，再加热时一定要用水浸泡煮透。

你爱吃哪种口味的粽子？

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记者：蒋月阳

摄影：庄欣雨