茶饮王者一年关店600家，加盟商血亏70万，行业洗牌真相曝光

那个曾经让无数人甘愿排队两小时的茶饮王者，竟然在短短一年间关闭了600多家门店。郑州的正弘汇店、大学城店一个个消失，连县级市场的加盟店也在悄然退出，这股关店浪潮实在来得太凶猛。

还记得2022年底首次开放加盟的那个疯狂时刻吗？24小时内上万份申请书蜂拥而至，2023年更是疯狂扩张2300多家新店，仿佛踩足了油门狂奔。没想到仅仅过去一年多，剧情就来了个180度大转弯。加盟商们的抱怨声此起彼伏——百万投资砸下去的店铺，如今每天只能赚取微薄的几百元，有人直接亏损70多万，还有老板一口气开了五六家店至今颗粒无收。

这事儿真不能把责任全推给品牌本身。新茶饮赛道早就换了玩法。从前35元一杯的高端产品随随便便就能卖出，现在大家都在打9.9元的价格肉搏战，毛利薄得可怜。更要命的是，这套精细化运营模式在基层市场显得格格不入——水果必须现场剥制，配料需要当场熬煮，总部还要将原材料成本抬升40%左右，这让本就紧张的盈利空间雪上加霜。当这些高投入店铺进入消费能力有限的县城时，当地人的购买习惯和频次根本无法支撑这种商业模式。

千万别误以为整个产业要崩盘了。尽管2024年有157万家茶饮店铺倒闭，但这恰恰体现了市场的自我净化功能，清理掉的都是盲目跟风、缺乏专业运营能力的玩家。观察蜜雪冰城、霸王茶姬等头部企业，它们依然稳健发展，网点布局还在持续扩大。该品牌目前暂停加盟业务、缩减经营规模，实际上是理性的风险控制举措，同时为存量门店提供外卖补偿和材料费返还支持。

站在更宏观的角度思考，这种调整对终端消费者和真正用心经营茶饮事业的人而言或许是件幸事。市场上不会再充斥着千篇一律的同质化竞争，各品牌会把更多精力投入到产品创新和质量把控上。从粗放式的跑马圈地转向精细化的深耕细作，正体现了行业的逐步理性化。

这样的调整阵痛并非衰退信号，而是产业升级的必然过程。经过这轮深度整合，能够在市场中立足的品牌将具备更强的竞争力，消费者享受到的产品品质也将得到显著提升。