多图｜《一饭封神》三大名厨齐聚顺德，组的饭局有多香？

当上海、香港、广东三地名厨一起做一桌菜，能有多好吃？11月3日，在顺德勒流金禧堂，近期热映综艺《一饭封神》节目中三位大厨，顺德厨王林潮带、香港红棉行政总厨邵德龙、上海帅帅家常菜帅晓剑一起，一起“六手联烹”。

三位《一饭封神》的大厨。

顺德是世界美食之都，但“食在广州，厨出凤城，味在勒流，根在黄连”，2008年被中国烹饪协会评为中华美食名镇的勒流，共有大小饭店2000多家，餐饮业从业人员过万人。

作为著名的厨师之乡，勒流为顺德区、珠三角乃至全国输送一大批厨师人才，涌现了谭永强、连庚明、林潮带、何锦标、吴添权、麦显勤等一批中国烹饪大师、名师以及众多的民间厨艺高手。在顺德名厨群体，勒流占了相当大比例。

“勒流是我的家乡，这次举办这个活动，也是希望能通过大厨们的影响力，让更多人知道顺德美食的品牌、勒流厨师之乡的品牌，也希望带动更多年轻人进入厨师行业进行传承创新。”林潮带说，作为综艺《一饭封神》节目中的唯一顺德师傅，林潮带18岁入行，常在社交平台分享做菜视频，目前已经是百万粉丝级别的博主。

图为林潮带在烹饪。

此次是粤港沪三地名厨一起做菜，如何让一桌菜能同时拥有三地的特色和风味？“我们也花了很多心思。”林潮带说，例如他特别为此次研发的鱼子酱鱼腐，在乐从鱼腐的基础上，加入了鱼子酱和薯片，能与沪菜的甜味相融，也是一次顺德菜的创新。

图为当晚菜品萃取松茸蟹芙蓉。

“味道很好，也能近距离跟主厨们接触，听他们的做菜思路，很有意思。”专程从广州过来的食客劳明（化名）说，这次来到勒流，也对勒流的美食有更多了解。

食客在拍照打卡。

勒流乳香肉、黄连烧鹅、酿鲮鱼……勒流美食兼具风味与创意，同时拥有烧鹅、酸梅酱、糯米鸡制作技艺等非遗项目，传承着本土饮食的匠心。

图为饭局现场。

采写：蓝志凌

摄影：戴嘉信

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【作者】 蓝志凌；戴嘉信

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端