“八月吃一瓜，活到九十八”！立秋前后，常吃这瓜，排毒养心又润肠

今天立秋，虽然仍然很热，但毕竟听到“秋”字，心里已经就已经凉快不少。

应时而食，民间很多俗语都不约而同指向南瓜，有“秋天到，南瓜俏”，有“八月吃一瓜，活到九十八”。

不管这些话的真假，都反映了人们“应时而食”的朴素智慧。

当下大量上市的南瓜的确是个“宝”。

南瓜具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，可用于久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏等。

南瓜富含果胶，有保护胃肠道黏膜，预防胃黏膜溃疡，促进溃疡面愈合的作用。

南瓜含有丰富的维生素A、钾及膳食纤维，南瓜还含有丰富的纤维素，有助于肠胃蠕动，可以减肥，帮助排便。

这么优秀的南瓜，当然要多多摄入，来一盘最简单的清炒南瓜丝。

爆炒南瓜丝

所需食材：嫩南瓜小小的一个、食盐、小米椒、生姜、 大葱、生抽、米醋。

做法步骤：

1、嫩南瓜切片再切丝。

这个季节的嫩南瓜皮很薄，不需要削皮，洗干净直接切就好了。

2.锅倒油，下入葱姜丝、小米椒爆香。

一定要加大葱，葱油香味道跟南瓜特别搭配。

3.下入南瓜丝翻炒。

待南瓜丝变软，加入生抽、食盐、米醋，颠炒均匀。

南瓜丝非常容易熟，不需要很长时间炖煮，关火起锅。

这道爆炒南瓜丝，非常快手，没有任何技术含量，一看就会，一做不废。

我把这道菜当做锻炼儿子下厨的入门菜式，隔三差五买一个嫩南瓜回来，小伙子随便一做，都很好吃，我和他爹连连夸赞，他自己也很有成就感。

有我这样认真生活的老妈，孩子无论在哪里，都会认真对待一日三餐，不会随便糊弄。

有我这样的心机老妈，从简单菜式入手，孩子很容易就上了做饭的道，我后续就不用担心啦。

正值暑假，如果你也想锻炼孩子，你会选择那道菜开始呢？不妨分享一下。