秋风送爽，丹桂飘香，又是一年重阳时。这个承载着千年智慧的传统节日，不仅是我们表达孝心的好时机，更蕴藏着顺应天时的养生之道。老人们常念叨：“重阳过得好，秋冬没烦恼”，这话里其实藏着大智慧。

在这个重要的节日里，民间流传着“忌1物、做2事、吃3食”的老传统。遵循这些古老的智慧，不仅是对文化的传承，更是为家人祈福安康的美好方式。让我们一起来了解这些饱含深意的传统，把这个重阳节过得既有仪式感又健康祥和。

忌1物：隔夜糕饼不留存

重阳节素有吃糕的习俗，寓意“步步高升”。但老一辈特别提醒：重阳糕饼忌过夜。这是因为秋天气候转凉，肠胃功能相对脆弱，隔夜的糯米制品容易滋生细菌，且质地变硬，不易消化。

温馨提示：现在很多家庭习惯把没吃完的糕点放进冰箱，但重阳节的糕饼最好当天制作、当天享用。若实在吃不完，也要充分加热后再食用，保护家人肠胃。

做2事：登高望远舒身心

登高赏秋正当时
重阳登高不仅是传统习俗，更是秋季养生的绝佳方式。秋高气爽的季节，携家人一起登山远眺，既能活动筋骨，又能呼吸新鲜空气，舒缓平日里积累的压力。

实用建议：选择坡度平缓的山道，穿着舒适的运动鞋。登高不必求快，漫步山间，欣赏层林尽染的秋色，让身心在大自然中得到彻底放松。

敬老孝亲传美德
重阳节又称“老人节”，陪伴是最好的礼物。这一天，不妨放下手机，陪父母聊聊家常，帮他们揉揉肩、捶捶背，或者亲手为他们做一顿可口的饭菜。

暖心贴士：除了物质上的关怀，老人更需要精神上的陪伴。耐心听他们讲述往事，分享生活中的点滴，这份用心比任何贵重礼物都更让人感动。

吃3食：应季滋补迎寒冬

清蒸大闸蟹：秋日限定的鲜美

重阳时节，正是蟹肥膏黄的好时候。螃蟹富含优质蛋白和微量元素，营养价值高，清蒸的做法最能保留其原汁原味。

蒸蟹不流黄的诀窍：

1.鲜活大闸蟹用刷子清洗干净，注意别把蟹腿刷掉

2.锅中水烧开后，蟹肚朝上放入蒸屉，每只蟹上放一片姜

3.大火蒸12-15分钟，见蟹壳变红即可

4.蘸料用姜末、香醋和少许生抽调制，驱寒又提鲜

蟹肉性寒，搭配姜茶同食，既能中和寒性，又别有一番风味。

板栗烧鸡翅：秋日里的温暖搭配

板栗被誉为“秋果之王”，与鸡肉同烧，软糯香甜，温补脾胃，是重阳家宴上的明星菜品。

烹饪要领：

1.生板栗用剪刀划口，开水浸泡5分钟，趁热剥壳

2.鸡翅两面划刀，用料酒、生抽腌制15分钟

3.热锅少油，将鸡翅煎至两面金黄，加入葱姜爆香

4.放入板栗，加生抽、老抽、冰糖调味，加水没过食材

5.小火慢炖20分钟，大火收汁即可

板栗吸饱了鸡肉的汤汁，软糯入味，老人孩子都爱吃。

白萝卜羊肉汤：暖心暖胃的滋补汤

深秋微寒，一碗热气腾腾的羊肉汤再合适不过。羊肉温补，白萝卜润燥，两者搭配相得益彰。

熬汤秘诀：

1.羊肉切块冷水下锅，加料酒、姜片焯烫去腥

2.焯好的羊肉放入砂锅，加足量开水，放几片姜

3.大火烧开转小火慢炖1小时，至羊肉软烂

4.白萝卜切滚刀块，放入锅中再炖20分钟

5.最后加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜

汤色奶白，羊肉酥烂，萝卜清甜，一碗下肚，暖意顿生。

重阳养生小贴士

1. 饮食有度：螃蟹性寒，不宜多食；羊肉温补，体质偏热者适量
2. 动静结合：登高要量力而行，以身体微微出汗为佳
3. 心情愉悦：多与家人交流，保持乐观心态
4. 早睡早起：顺应秋收的时令，保证充足睡眠

重阳节的传统习俗，蕴含着古人顺应自然的生活智慧。在这个尊老爱老的日子里，让我们用心践行这些老传统，为家人祈福，为健康加分。一壶菊花酒，几碟应季菜，伴着秋色与亲情，便是这个秋天最温暖的记忆。

本文由江江食研社原创，传承老传统，吃出好身体。如果您觉得有用，欢迎点赞、关注，与更多朋友分享重阳养生智慧！

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