卫龙卖不动辣条了，魔芋爽火了，刘家兄弟又掌权了

1999年的时候，刘卫平在河南漯河的河堤边煮面，心里想着怎样把湖南辣酱和本地面条搭配起来，他没有团队也没有厂房，连招牌都没有，就靠着一股倔强劲儿做出了“鳝鱼条”，后来大家都叫它辣条，那时候没人觉得这东西能成什么大事，可就是这么个草根出身的小吃，慢慢变成了全国孩子放学时总要买的零食。

到了2021年，辣条还能给卫龙带来六成以上的收入，可到2025年上半年，这个比例就降到37.6%，收入也比去年少了一些，这倒不是说大家不再爱吃辣条了，而是市场上出现了很多便宜又常被提到的牌子，像麻辣王子、三只松鼠的辣条，还有绝味的辣味零食，都在抢卫龙的生意，卫龙自己也把一些卖得不好的产品给撤掉了，结果短期内业绩显得更糟糕，现在不少人买辣条的时候，不是特意选卫龙，而是路过随手拿一包，根本谈不上对品牌有什么忠诚。

魔芋爽确实火起来了，2024年它的收入第一次超过了辣条，2025年上半年就赚了21亿多，占到公司总收入的六成以上，绿色包装的酸辣味产品，年轻人随口就能说出来，不过问题也跟着来了，盐津铺子的麻酱味魔芋已经抢走不少关注，良品铺子和来伊份也在这块市场上拼命竞争，原料成本还在往上涨，毛利率掉了6个百分点，有人预测到2026年这个行业就要打价格战，渠道也会被抢得更厉害。

2021年，卫龙请来曾在可口可乐和银鹭工作过的孙亦农，想走职业化路线，结果不到三年，孙亦农就和首席财务官一起离开公司，到了2025年，首席执行官和首席财务官全都换回刘家人，由刘卫平亲自掌管全局，刘家持有公司超过78%的股份，兄弟两人身价超过百亿，可公司股价连续三年没有变动，五月份参与配股的投资者全都亏损了，有人认为回归老办法更稳妥，也有人觉得公司没用好职业经理人，反而让公司偏离了正轨。

线下渠道还算是卫龙的主要收入来源，九成收入都靠着经销商来维持，但货架上的情况却显得很分裂，魔芋爽总是放在最显眼的地方，促销堆头多，还经常有买一送一的活动，辣条却被挤到角落里，连广告都很少见，顾客说得挺直接，去超市就找魔芋爽，至于辣条，哪个牌子都可以，品牌认知在慢慢变化，从卫龙就是辣条变成了卫龙就是魔芋爽，可魔芋爽本身没有独家优势，要是哪天盐津铺子把用户的心智抢走，卫龙可能连退路都没有。

豆制品这一块基本被忘记了，2025年上半年只卖了6400多万，比去年减少了一半，消费者根本不知道卫龙还有豆皮和豆干这些产品，超市货架上也看不到，劲仔和良品铺子早就把豆制品市场占住了，卫龙想靠全品类来突围，结果第三块拼图彻底掉队了，说实话这盘棋走得有点乱，主打产品撑不住场面，新爆款又被对手围住，老业务干脆放弃掉，真不知道下一步该怎么走。