文|清扬

编辑|清扬

曾几何时，它是无数消费者心中“国民品牌”的代名词，凭借多年积累的口碑占据市场半壁江山，可谁能想到，如今竟因一句推广五仁月饼的广告语陷入舆论风波。

甚至还被爆出“细菌严重超标”的问题，用不合格产品漠视消费者健康，彻底跌落神坛，沦为央媒点名批评的对象，让无数曾经信赖它的消费者感到错愕与失望。

这家国产巨头是谁?面对公众的谴责，企业是如何回应的？

品牌“教育”大众引众怒

“不喜欢五仁月饼，就是没遭到社会毒打”

一句充满“爹味”的说教，瞬间点燃了舆论的火药桶，它仿佛在指着消费者的鼻子说，你的口味不高级，是因为你的人生阅历还不够。

这种高高在上的傲慢姿态，无异于是对公众情感的公然挑衅，社交媒体上，批评与抵制的声音如同海啸般涌来。

人们愤怒的不是五仁月饼本身，而是品牌那种试图“教育”市场的轻佻与冒犯。

这让人不禁联想到前段时间，某位头部主播“教育”消费者不够努力的言论，二者在冒犯公众的逻辑上竟有异曲同工之妙。

面对汹涌的舆论，品牌方的应对更是拙劣。

他们先是悄悄删除负面评论，试图捂住悠悠众口，眼看火势越烧越旺，连央媒都下场点名批评，要求其道歉时，他们才不情不愿地站出来。

可这份道歉却充满了“甩锅”的意味，品牌方先是将责任推给了公司高层领导的决策，随后又许诺，未来会将营销方向交给更懂市场的年轻团队。

这种操作非但没有平息怒火，反而让消费者觉得品牌缺乏诚意，连认错都显得那么不情不愿。

如果说一次失败的营销，还只是品牌形象上的擦伤，那么紧随其后的食品安全危机，则直接动摇了桃李面包赖以生存的根基。

就在营销翻车的风波还未平息时，一记更响亮的耳光抽了过来，国家有关部门发布的检测报告显示，桃李面包的部分产品菌落总数严重超标。

菌落总数，这个听起来专业的名词，背后是关乎每个人健康的卫生红线，它严重超标，直白点说，就是产品的生产或流通过程中，卫生防护存在巨大漏洞。

这样的面包，不仅营养价值会大打折扣，变质速度加快，更可能给消费者的健康带来实实在在的风险，尤其是对肠胃脆弱的老人和孩子。

令人费解的是，面对白纸黑字的官方检测结果，品牌方最初的反应竟是提出异议，直到被监管部门驳回后，他们才又一次发布了道歉信，但这迟来的歉意已经难以挽回消费者的信任。

被细菌吞噬的信任

这并非桃李第一次在食品安全上亮起红灯。

早在之前，官方就检测出其沈阳公司生产的纯蛋糕中，作为食品添加剂的丙二醇含量超出了国家标准，这种化学物质一旦过量摄入，会对人体的肝脏和肾脏功能造成损害。

其实早在三年前，就有消费者在面包中发现了飞虫，品牌方给出的解释轻描淡写，工作人员在虫害控制方面做得不够彻底。

更触目惊心的，是有消费者在面包里吃出了生锈的金属刀片，面对如此骇人的事件，品牌方坚称自己的生产流程没有问题，并选择了报警处理。

然而，后续的调查结果却再无下文，留给公众一团巨大的疑云。

翻开黑猫等消费者投诉平台，关于桃李面包的投诉记录早已超过五百条。

面包里出现头发、苍蝇，尚在保质期内就已发霉变质……这些零散的投诉，共同拼凑出一个令人不安的真相：这家年销售数亿袋面包的巨头，在最基础的品控环节，早已千疮百孔。

讽刺的是，针对菌落超标这类严重的食安问题，品牌方收到的罚单金额，有时仅在一万元左右。

对于一个2015年就已上市，年营收一度逼近60亿元的企业而言，这点罚款简直是九牛一毛，根本起不到任何警示作用。

当一个品牌，将大部分精力投入到充满争议的营销上，却对自己产品的基本质量疏于管理，这本身就是一种本末倒置。

想当初，桃李曾派遣团队远赴欧洲烘焙强国学习技术，意大利、法国到德国，也曾在全国范围内建立起数十个生产基地。靠着“当天生产、当天上架”的新鲜度和亲民的价格，产品铺满了大大小小的超市与小卖部。

然而，这一切辉煌的过往，都在近期这一连串的负面事件中迅速褪色。

品牌声誉一落千丈，消费者用脚投票，最直接地反映在了业绩上，在华北、东北、华东等过去的核心销售区域，公司的营收都出现了不同程度的下滑。

消费者的信任如同一座大厦，建立起来需要数十年如一日的努力，但摧毁它，或许只需要几次傲慢的营销和几批不合格的产品。

桃李面包的经历，为所有市场上的大品牌敲响了警钟，消费者需要的，永远是安全、可靠、值得信赖的产品，而不是居高临下的说教和漏洞百出的品控。

回归本心，重拾对质量的敬畏，或许是桃李面包挽回信誉的唯一出路，而陷入舆论风波的它，又会如何挽回大众的信任，让我们拭目以待。

笔者观点

市场地位从来不是一劳永逸的护身符。

当一个品牌忘记了自己出发时的初心，脱离了对消费者的尊重，忽视了产品质量这块最根本的基石，那么无论它曾经多么耀眼，最终也只会在市场的浪潮中黯然失色。

希望所有品牌可以以此为戒，不要将消费者的健康当成赌注，一次次消耗着公众的信任，否则，用不了多久，必会迎来自己的“恶果”。

想要做坏事时，一定要再三思考，自己是否可以承担得起这份后果？

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