舌尖上的京蒙情：民族饭店邀您共品草原臻味

5月9日，为深化京蒙两地文化交流、共筑民族团结精神纽带，由锡林郭勒盟行政公署、民族文化宫、内蒙古自治区人民政府驻北京办事处联合主办2025北京·内蒙古锡林郭勒盟二连浩特市、苏尼特左旗、苏尼特右旗“铸牢中华民族共同体意识工作成果汇报展”系列活动，北京民族饭店承办的“京蒙甄味 情牵草原”美食品鉴活动在北京民族饭店四季餐厅隆重启幕。作为“铸牢中华民族共同体意识”成果汇报展的重要组成部分，活动以美食为媒，架起京蒙两地情感交融的桥梁，生动诠释中华民族多元一体的文化魅力。

活动以“京蒙甄味 情牵草原”为主题，汇聚内蒙古锡林郭勒盟三地优质食材与特色菜品。苏尼特羊被誉为“草原珍珠”，烤全羊选用5-6月苏尼特羔羊制成，是蒙古族招待贵宾的最高礼遇，鲜嫩多汁、瘦而不柴，散发着浓郁的香气，且毫无膻味。承载着浓郁的草原风情，打造了一场跨越地域的味觉盛宴。

开幕式上，首旅酒店集团党委书记袁首原先生在致辞中强调：“十五天的盛宴，不仅是草原风味与首都文化的交融，更是京蒙两地携手书写“中华民族一家亲”的生动实践。”

开幕式现场亮点纷呈，锡林郭勒盟三地代表团特别呈现非物质文化遗产蒙古族毡绣技艺作品。匠人以羊毛为材，通过染色、擀制、刺绣等工艺，将草原图腾与自然风貌凝于方寸毛毡之上，吸引众多观众驻足品鉴。同步设立草原特色展台，涵盖风干牛肉、有机奶制品等，以“绿色生态”为标签，展现内蒙古乡村振兴的丰硕成果。

乌兰牧骑演出团的登场将活动推向高潮。这支被誉为“草原红色文艺轻骑兵”的队伍，以马头琴齐奏《万马奔腾》为美食节拉开序幕，磅礴的琴声再现万马驰骋的震撼场景，琴弓翻飞间，令观众仿佛置身苍茫草原；笛子二重奏《喜悦》以欢快旋律描绘牧民丰收的盛景，表演者身着传统服饰，每一个音符都饱含着民族文化的独特韵味，观众们深深沉浸其中；群舞《萨仁呼和》（蒙古语意为“皎洁的月光”）以柔美身姿演绎月光洒落草原的诗意画卷；女声独唱《春天的芭蕾》将草原春日的生机勃勃站现于眼前；压轴节目呼麦表演《山的那边》以“一人双声”的古老技艺，模拟风声、马嘶与山谷回响，勾勒出草原的辽阔与神秘，掌声经久不息。

通过此次美食节，北京民族饭店不仅为广大消费者带来了一场味蕾上的盛宴，更为内蒙古当地的非遗传统文化与特色美食提供了一个展示的平台，拓宽了发展的渠道。同时也传承和弘扬了中华民族优秀传统文化，让更多的人了解和认识到民族文化的独特价值，增强了民族文化的自信心和自豪感。

“京蒙甄味 情牵草原”内蒙古美食节活动将持续至5月23日。在体验特色美食期间，民族饭店还将举办一系列丰富多彩的活动，包括“翰墨传情”书法互动，特邀书法家现场指导，宾客可挥毫书写蒙汉双语祝福卡；“畲韵粽香”非遗体验：畲族非遗传承人展示传统长情粽粽制作技艺，邀请家庭共同包裹长情粽，以粽叶清香传递民族共融之情。欢迎广大消费者前来品尝美食，体验多民族非遗文化，共同感受中华民族优秀传统文化的独特魅力。