进入四九，不管有钱没钱，记得多吃“4甘”，滋养润燥，补益脾胃！俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，现在已进入一年最冷的四九（1月17号-25号），此时阳气潜藏，脾胃运化功能减弱，出现消化不良等问题，加上冬季干燥，会出现口干，便秘等症状。

“四九食四甘，一年病不沾”，老话里藏着大智慧，甘味入脾，脾为后天之本，主运化水谷精微，是气血生化之源冬天寒冷，这里的“甘”，指的甘味食物，这些食物大多性温，适当食用，可补益脾胃，滋养润燥，帮身体积蓄能量抵御严寒，一起来了解下哪4甘。

1、山药

山药，性平，味甘，有补脾养胃，润肺生津的作用，可缓解脾虚，久泻等，它性质温和，适合大多数人食用。

山药虾仁

【材料】：大虾12只，山药1段，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳1小把，生抽1小勺，盐适量，料酒少许，白胡椒粉少许，油适量

【做法】：1、准备好材料，大虾去掉虾头，剥去虾壳，抽出虾线后冲洗干净，加少许料酒，盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。

2、黑木耳提前泡发清洗干净后撕成小块，山药去皮切成小块，胡萝卜也去皮后切成小块，青椒去籽洗净后切成小块。

3、锅中倒入适量水，煮开后把处理好的黑木耳和山药放入锅焯下水后捞出。

4、热锅冷油，6成热把腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出待用。

5、锅中再次倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒均匀后分别把山药，黑木耳放入锅中，炒匀后把青椒放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐和1小勺生抽调下味，翻炒均匀后淋入少许水，煮开就可以关火了。

2、南瓜

南瓜性温，味甘，有补中益气，润肺生津的作用，南瓜含丰富的果胶，这种可溶性纤维在胃中形成一层天然保护膜，减少粗糙食物对胃壁的刺激。

南瓜米糊

【材料】：南瓜150克，小米20克，大米10克，冰糖适量

【做法】：1、把小米和大米一起放入碗中，用清水冲洗干净后浸泡一下，南瓜去皮，去瓤，洗净后切成小块，小米和大米沥干水分和南瓜一起放入破壁机中，加入400毫升清水，选择米糊模式。

2、等程序结束，根据个人口味加点冰糖或者蜂蜜。

3、红枣

红枣性温，味甘，红枣富含维生素C，糖类，膳食纤维及铁，钙，钾等微量元素，有补中益气，养血安神的作用，还能调节免疫细胞，提升免疫能力，特别适合秋冬手脚冰凉、面色苍白的人食用。

红枣糯米蒸糕

【材料】：糯米粉250克，红糖30克，牛奶150克，红枣150克，开水80克

【做法】：1、准备好材料，红枣用温水浸泡一下，红糖用开水泡至融化后再过滤一下。

2、把浸泡好的红枣放入糯米粉中，加入红糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根据粉团的实际状态添加。

3、搅拌均匀后揉成软硬适中，光滑不粘手的粉团,把揉好的粉团平均分成10份，再分别揉光滑。

4、放入蒸笼里，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体的时间要根据实物的大小调整。

4、红薯

红薯性平，味甘，富含维生素，膳食纤维，钾，铁，镁等微量元素，红薯中的β-胡萝卜素和维生素C在体内协同作用，能增强呼吸道黏膜的抵抗力，在流感高发的冬季筑起第一道防线。

桂花红薯汤

【材料】：红薯4个，冰糖适量，干桂花适量

【做法】：1、红薯洗净去刨去外面的皮后切成小块。红薯去皮后有些地方会有褐色点，那是果肉中的多酚类元素与空气接触后产生氧化反应所致，不影响吃。

2、切好的红薯放入电饭煲中，加入足够的水，大火煮10分钟后转为焖煮，等到红薯变软糯时加入适量的冰糖，出锅前撒入适量的干桂花。#冬日生活打卡季##记录我的2026#

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