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作为维持生命代谢的基石，水是人体每天必备的，而水的安全问题就成了重中之重，特别是随着近年来，环境污染的加重，自来水水质问题频出，有些人选择喝桶装水。

可桶装水就真的安全无害吗？这篇文章我们来一次讲清楚。

一、自己烧水喝和买桶装水直接喝，哪个更健康？

自己烧水喝，是保证饮用水安全中，最适合大众的操作。

自然界的水中存在各种致病菌和微生物，在自来水的运输过程中，管道或其他设备有可能产生二次细菌污染，通过加热煮沸至100℃，可以杀灭大部分的病原微生物，防止人体造成不必要的感染。

而且每个人对温度的敏感存在差异，烧开水在放凉的过程中，可以随时控制水温在合适的温度范围内，防止对胃肠道造成刺激。

但自己烧水喝，并不是万能的，如果本身此地区污染严重，水质就存在问题，即便将水烧开，也无法消除过多的重金属和其他有毒物质。

反而在加热的过程中，可能会导致有毒物质的二次分解，使水质变得更差。

另外，自己烧水喝，需要用电或用火，消耗一部分能源和支出，烧开的过程也需要一定的时间，会增加急需用水的不便性。

水在烧开的过程中，含氧量降低，可能更加寡淡无味，喝起来口感更差。

为了简化上述步骤，有些人会选择买桶装水直接喝。

合格的桶装水，在出厂前会经过严格的过滤、消毒处理，致病菌被杀灭，能够拿来放心饮用，节约了时间和后续加热成本。

而有些更高级的桶装水，会额外添加人体必需的矿物质，更有利于身体健康。

但是桶装水也并非完美无缺，在价格方面，桶装水要高于自来水，水不同于其他生活用品，消耗快，每天食用桶装水，也是一笔不小的开支。

另外，桶装水的安全有保障，是建立在桶装水的水质毫无问题的情况之下，如果罐装桶装水或水站直饮水，在任何一个环节存在质量安全问题，后果同样严重。

有数据统计显示，我国报道的直饮水质量合格率大约在80%，部分桶装水中微生物和浑浊度并不达标。

某些不良商家，甚至会直接从自来水管中罐装到水桶中，冒充桶装水来谋求利益。

此外，桶装水的运输和储存过程中，如果不达标，也会造成桶装水的污染，长期喝这种水，同样不利于健康。

即便是大牌质量有保障的桶装水，但仍然存在一个不可忽视的问题——塑料桶。

《美国国家科学院院刊》杂志上一篇研究统计中指出，桶装水或瓶装水中都检测出塑料微粒的存在，每一升水中，可检测出的塑料微粒就多达24万粒，更不用说，还可能存在目前科技无法检测到的部分。

有些直径小于1微米的塑料微粒，通过光学成像显示，可以进入人体的呼吸、消化系统，甚至是心脑血管等更深层次的细胞内部。

不要觉得这些塑料微粒对成人身体没有影响，塑料微粒会导致细胞发生炎症反应，长期刺激细胞会发生特异性功能变化。

脑神经系统也会因塑料微粒的影响，出现退行性疾病的概率增加。

就连胎盘屏障也无法阻止塑料微粒的通行，孕妇体内存在塑料微粒，最终也可到达胎儿体内。婴幼儿的生长发育，有很大概率，受塑料微粒影响而受限。

七月初，西班牙某大学的一项研究还证实，超过半数男性的精液以及女性的卵泡液中，也发现有微塑料的存在，这着物质会干扰正常精子、卵子的发育，增加不孕不育风险。

特别是在高温环境中，塑料桶被挤压或暴力摧残，很容易造成塑料碎片脱落，被人体直接喝进去。

随着塑料制品的普及，海水、淡水、土壤等脱离塑料环境中，也普遍存在塑料污染。所以，大部分饮用水资源，都有被塑料“入侵”的可能。

塑料污染虽然普及且严重，但无需过度担心，因为2024年，广州医科大学和暨南大学联合发表在《环境科学与技术快报》的一项研究发现，无论是哪种水，100摄氏度煮开五分钟，加凉开水勾兑，就会产生水垢，过滤掉水垢沉淀物，就能清除塑料微粒，这种简单的做法，能清除超过五分之四的塑料微粒。

这项研究通过对全世界范围内的饮用水调查发现，每天喝烧开的水群体，要比直接喝自来水的群体，摄入的塑料微粒少2-5倍。

综上所述，要保证饮用水的安全，减少塑料微粒入体，无论是自来水还是桶装水，都需要烧开后再喝。

选好合适的水质只是确保饮水安全的第一步，要保证饮水安全，还有很多注意点。

二、保证健康饮水，要注意这些细节！

喝水可不是口渴后拿起水杯就往嘴里灌水那么简单，在喝水的过程中，要格外留意这些细节，才能更好的维持健康。

桶装水最大的缺点，是存放在塑料桶/瓶中，长久饮用桶装水，塑料入体的几率更大。所以，无论外出或在家时，最好不要用塑料杯子，更换为玻璃杯、不锈钢保温杯等，能减少塑料的摄入量。

很多人为了“哄自己”喝水，更喜欢用吸管喝水，而这种塑料制品，在液体被吸入口腔时，不可避免也会进入胃内。饮品温度越高，塑料吸入体内的概率越大。所以，摒弃塑料吸管，更有利于健康。

桶装水在购买和饮用之前，除了看生产日期，还要查看水桶的材质，尽量选择PE材质的桶，而非PET材料的桶，后者不耐高温，微塑料更容易析出。

桶口的封口处要平整光滑，有打码标识。

水桶内水的颜色要透亮、清澈，别选颜色过深的水。家用饮水设备，包括饮水机、烧水壶等，内外要定期清理消毒、注意卫生，防止细菌滋生堆积灰尘，对饮水的质量造成威胁。

自来水如果水质差，水中有杂质、存在臭味或异味，有必要可以安装过滤设备，煮沸时间也别太长，以免导致水垢沉淀。

夏日室内外温差大，从室外回来后，出一身汗，很多人迫不及待就冰箱拿出冷水或冷饮来喝，虽然能瞬间达到透心凉的效果，可对身体实在无益。

胃黏膜受低温直接刺激，会导致肌肉痉挛，引起胃部剧烈疼痛，特别是对于脾胃虚寒的人，长期喝冷水或冰水，对胃肠道的刺激大，会造成血管迅速收缩，血液流速减慢，供血量减少，消化道消化功能会减弱，严重者还有可能导致胃溃疡或胃出血。

对患有心血管疾病的患者，冷水从入口开始，就会刺激血管收缩，咽喉、食管、甚至是身体其他部位的血管，也会因收缩而导致血压升高，增加血管和心脏的负担。

牙齿也会因冷热温差变化受到刺激，特别是牙齿外层的牙釉质，长期在热胀冷缩的作用下，会出现裂痕，牙釉质寿命缩短，还给细菌滋生提供了场所，增加患龋齿的风险。

冷饮除开上述对人体的影响，还要注意食品安全是否合规，此外，冷饮中的糖类、酸性物质也会对牙齿、胃肠道、血糖等产生不利影响。

入口的水温，不要太高，一旦温度过高，可能会烫伤消化道粘膜，长久的高温刺激，会导致血管黏膜细胞病变，患食管癌的概率增加。

夏天喝水，最健康的就是白开水，饮用水煮沸后冷却至合适的温度，解渴又养生；如果气温持续偏高，出汗多，还可以煮绿豆汤、电解质水等，消暑清热。

喜欢喝茶的群体，夏天宜喝绿茶，绿茶性寒，可以降火气，适合在夏季阳气旺盛季节喝。需着重提醒的一点是，一次性茶包的材质可不是纱布，更多的材料是聚丙烯、尼龙-6等塑料成分，受热后释放塑料微粒，尽量也不要用。

喝水不能等察觉到口渴再喝，此时身体已经缺水，长期处于缺水状态不利于健康。要养成自觉喝水的习惯，闲暇时间，拿起水杯喝几口，在早起、餐前、睡前、运动前后等时间段，更是不能缺水，一定要及时补充水分。

喝水时切忌猛灌，一次性喝太多水，胃可能难以适应，还会把空气吞入腹中，不仅造成胃液的稀释，不利于对食物的消化吸收，还会引起胃胀腹痛；血液也会因水被稀释，血容量增大，从而增加心脏的负担。正确的喝水姿势，是要小口慢饮，每次饮水量不超过150毫升，令水充分滋润口腔和食道，才能缓解口渴。

关于饮水水的一些谣言，要学会甄别真假。

多次滚开的水中的确会产生亚硝酸盐，但其含量极低，不必担心喝这种“千滚水”增加致癌风险，可以放心饮用。

硬水和软水的区别，在于水中金属离子含量的高低。硬水喝多了，导致患肾结石的概率并不大，只要每天保证水分摄入量足够，结石的患病率就会大大降低。

自己烧自来水和桶装水各有其优缺点，最稳妥的办法是，无论哪种水都烧开后再喝，能减少塑料微粒的摄入。

此外，要确保饮水的安全，还应注意水桶、饮水的方式等细节问题，才能更好的维持健康。

参考文献

1.《长期自己烧水喝vs买桶装水喝的人，到底谁更健康》央视科教2025.6.14

2.《长期烧水喝和买桶装水喝，哪种更健康？结果出乎意料》央视网2052.5.30