今日五月初一“朔日”，牢记1不回，2要除，吃3样，寓意人旺家兴

来源：小茉莉美食记

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农历是以月相盈亏变化为基础而制定而来的，不同的农历日期中也对应着不同的名称。民间传统里，将月首之日，也就是初一，称为“朔日”。《说文解字》中有记载：“朔，月一日始苏也”。其既是旧月的终结，也是新月的开启，有着承上启下的意义，在一整个月也显得格外重要。自古以来，人们对于这样的日子便是格外重视，希望在这新的起点当中能够开个好头，迎接一个月的好福气。

时光荏苒，转眼就到了五月“朔日”，也为仲夏拉开了序幕，此时的自然气候以及农业生产都进入到一个新的阶段，这些都是传统习俗的重要组成。下面就来看看五月初一这天的具体内容吧，牢记：1不回，2要除，吃3样，寓意人旺家兴日子顺，传统内容要了解。

1不回

不回娘家

依照乡间传统，每逢初一，十五，都是民间祭祀祈福的日子，届时自然要一家人都到齐，而女人出嫁后，自然也是要与婆家人待在一起的，所以届时是不能回娘家的。与此同时，农历五月，作物进入收获的时刻，农耕正忙，正需要人手，而且这个时节气候变化快，收获时间紧迫，若是回娘家，则难免会耽误农事，所以从农耕的角度来看，届时也不适合回娘家。

2要除

除尘除污

在农历中，月首之日有着辞旧迎新之意，新的月份开启，代表着无限的希望和可能，好运和福气。所以届时讲究把家里做个清理，各个角落的灰尘，杂物，脏东西都要清除出门。让室内保持整洁干净，一尘不染的状态，以最好的风貌迎接新的开始。

另外农历五月，意味着气候闷热潮湿，这个时候也有必要让室内保持清洁，不让细菌，昆虫等有藏身之处，这样对我们的身体健康也更有帮助。

吃3样

吃饺子

提到初一，很多地方便讲究出饺子，其代表着吉祥的好兆头，承载着平安，健康，多福，好运等诸多内涵。而且这个时节吃点素馅饺子，也更加开胃爽口，胃里也舒服。

1、先准备好面团的部分，在和面之前，要在面粉中混合一点盐，水的用量与面粉保持1:2左右，软硬适中的程度，醒半个钟头以上。

2、包菜先剥开，用小苏打水泡一会儿，再涮干净，沥掉水分，切碎，均匀撒盐，令其析水。

3、木耳泡软，仔细将脏东西搓掉，切碎待用。另外切一点胡萝卜，剁碎。

4、鸡蛋也炒出来，两三个先打散，炒熟后盛出来，进一步剪碎。另外再补点油，把胡萝卜炒炒，加一把葱花炒香，烹入生抽拌匀晾凉。

5、接着把包菜装到纱布里，攥出水，然后将全部的菜都放锅里，先拌匀，再根据咸淡情况补盐调整即可。

吃绿豆糕

天热了，绿豆要吃起来了，其有助于清热消暑，降燥降火。而端午节的临近，也使得绿豆糕成为“抢手货”，其香甜软糯，特别可口。同时又蕴含着步步高升，日子越来越好等好兆头。

1、最好直接选择脱了皮的绿豆，这样在制作的时候会节省很多时间。提前四个小时，洗掉其中的杂质，用清水泡软。

2、接着将其中的水分沥掉，端上蒸屉，大火加热四十分钟左右，将其蒸透，直到粒粒开花出沙。

3、这时候可以将其放到料理机中，加少许牛奶，帮助其湿润些，打成细腻的绿豆泥状。

4、接着在不粘锅里放点黄油，也可以是玉米油，将其倒在里边，撒点糖，快速搅拌，然后用小火去炒，一直炒到其质地变干，可以抱团。

5、最后可以另外增加一些风味，比如抹茶，薄荷叶，或是玫瑰花，桂花等，放到里边混合好。接着自己整理出形状，置于冰箱冷藏一个小时左右再吃。清清凉凉的，很爽口。

吃荔枝

农历五月来临，荔枝已经陆续上市了，其自古以来深受人们的喜爱，鲜甜美味，清润多汁。其也是民间传统里的一种吉祥果，颗颗通红诱人，象征着日子红火。同时其果实荤圆饱满，也代表着富贵美满。而且枝叶茂盛的它，更是被人们引申为多子多福，家业兴旺的象征。天气热了，吃些荔枝，不仅解渴生津，还有助于缓解疲乏，补充能量，宁心安神等。