2025年德化黑鸡美食新品发布会，9月20日盛大启幕！

　　德化县坐拥“闽中屋脊”戴云山的生态宝库，立足国家地理标志产品、农优产品“德化黑鸡”产业升级的历史性契机，正式推出2025年德化黑鸡美食系列新品发布会。以“瓷韵承珍馐，黑鸡焕新味”为核心理念，依托德化白瓷非遗技艺与戴云山生态资源，聚焦“黑鸡冻产品创新、全渠道专柜渗透、熟卤/生鲜双线菜品落地”三大方向，打造“可观赏、可品尝、可带走”的立体黑鸡美食体验。

Activity Time

活动时间

2025年9月20日16:00-18:00

Activity venue

活动地点

德化会展中心一楼展厅

　　举办单位

　　1、指导单位：

　　中共德化县委宣传部

　　德化县农业农村局

　　德化县文化体育和旅游局

　　2、主办单位：

　　德化县浔中镇人民政府

　　德化县三班镇人民政府

　　3、协办单位：

　　德化县文化旅游协会

　　德化县烹饪餐饮业协会

　　4、支持单位：

　　德化县祥鼎酒楼

　　德化县田园绿野农家餐厅

　　德化益家农业有限公司

　　德化县戴云黑鸡养殖有限公司

　　德化县瓷国明珠酒店有限公司

　　福建省德化县龙腾酒店有限公司

　　德化梅园国际大酒店有限公司

　　德化县鸭食乡餐饮店

　　德化县知味坊餐饮经营部

　　德化县云迎黑鸡馆

　　5、支持媒体：

　　新华社、《人民日报》、中新社、福建日报、福建电视台、泉州晚报、泉州电视台、德化县融媒体中心、德化县新媒体联盟等。

　　黑鸡美食新品惊艳首发

　　德化黑鸡作为国家地理标志产品，以肉质细嫩、营养丰富闻名。本次发布会聚焦三大创新方向，重磅推出18道黑鸡美食新品，涵盖“黑鸡冻产品”与“定制化菜品”两大系列。

　　五味黑鸡冻：以黑鸡蒸制冷凝为基底，融合茶油、牛奶籽根、熟地、海鲜等本地特色食材，研发出晶莹Q弹、层次丰富的夏令冷盘，部分菜品采用德化白瓷盛装，实现“美食+美器”的非遗跨界。

　　爆款定制菜：包括牛奶籽黑鸡汤、金线莲黑鸡汤等新鲜滋补汤品，手撕熏黑鸡、糟香烤黑鸡等熟食创新菜，既有传承百年的药膳配方，也有融合闽南风味的水饺、肉燕等家常料理，满足从滋补养生到便捷即食的多元需求。

　　“美食+美器+IP”三维赋能

　　活动现场将发布多项品牌升级成果，全方位提升德化黑鸡的文化附加值与市场竞争力：

　　黑鸡美器：推出鸡冠钮盖盅、海丝承露杯、金刚黑鸡炖煲等6款定制瓷具，以德化瓷器的温润质感衬托黑鸡美食的精致；

　　黑鸡IP形象：首发“德德、化化、戴戴、云云”系列玩偶，打造萌趣生动的品牌符号；

　　伴手礼套装：设计“金刚煲+新鲜黑鸡”“白瓷盅+即食黑鸡冻”两类礼盒，兼具实用性与收藏价值，成为德化文旅伴手礼新选择。

2025年9月20日16:00-18:00

相约德化会展中心一楼展厅

一起见证德化美食产业的全新升级

发布会现场还将设置IP打卡区与美食品鉴区

观众可近距离观赏新品发布、参与互动

并免费品尝黑鸡冻、药膳汤等特色美食

感受“舌尖上的德化”魅力

　　来源 | 德化文体旅游