永辉西长安街店8月30日焕新开业 “胖东来模式”落子长安

今年以来，由西安市商务局主办的“西悦购·趣长安”促消费政策持续发力，通过发放消费券、举办主题促销活动、支持商贸企业升级改造等方式，为长安区商业发展注入强劲动力。紧抓政策机遇，长安区商业布局持续升级。8月30日，永辉超市长安区首家自主调改店西长安街店将正式以全新面貌开业。这标志着永辉“胖东来模式”深度调改战略在长安区域商业品质化发展迈出重要一步。

商品力革新：结构优化与特色突围

本次调改堪称“大刀阔斧”——门店对原有13502支商品进行系统性重构，下架单品8210个，同时新增商品5278支，新增比例高达49.9%。调整后商品结构达到胖东来标准的80%，进口商品占比提升至11%，实现品质与特色的双升级。

生鲜精致化升级，采用“散标结合”模式，聚焦“高端有机”与“本地鲜”，引入芸岭鲜生有机菜、云南元谋定向种植叶菜，打造氧心园韭菜、恩施小土豆等“地标好物”及盆栽蔬菜系列。同时，积极对接陕西本地优质供应链，满足西安市民对新鲜、地道农产品的需求。当前恰逢新疆瓜果飘香季，永辉超市同步启动“新疆水果节”，直采万吨级西梅、“恐龙蛋”李子等特色果品，明星单品爆浆西梅甜度超20°、自带花香蜜香，依托永辉全国冷链网络极速送达，打造丝路“鲜果走廊”。同时水果区新增果切、果汁、冷泡茶等即食品类，并深化与佳农、都乐等品牌合作，以榴莲、软籽石榴等时令爆品引流。

熟食烟火气赋能，专业厨师团队打造凉拌荤菜、捞汁海鲜及热卤爆品（爆筋脱骨猪手、手扒猪头肉）。引入本地酱卤代表“豆记熟食”及胖东来合作品牌“九多肉多”，并新增现做肉蛋煲、小龙虾热锅、韩式炸鸡、现烤披萨等，强化现制体验，吸引年轻客群，提升休闲属性，同时兼顾本地口味偏好。

打造烘焙明星矩阵，主推多款网红产品，名称新奇、椰香浓郁的“鸭子的奶”（椰奶面包）；兼顾健康与美味的“减糖黑芝麻麻薯”（9.9元/6粒）；融合原味与伯爵茶香、性价比突出的“双拼瑞士卷”（19.9元/8粒），形成高辨识度产品线。

胖东来式升级：同款商品与服务齐登场

焕新后的西长安街店，整体装修风格更趋简约大气。门店打破传统强制动线设计，大幅拓宽过道空间；货架布局同步优化，中岛货架高度降至1.6米，层数精简为5-6层，视野更开阔，显著提升了购物环境的品质感。

超市还专设胖东来自有品牌专区，DL精酿啤酒、橙汁、葡萄汁等饮品，多效洗衣液、饮用天然矿泉水、自由爱·白酒、酸奶水果燕麦脆、压榨一级花生油、多功能洁面柔巾等多款产品集中陈列，让市民在家门口就能便捷选购胖东来品质好物。此外，永辉自有品牌商品同样备受关注：黑松露火腿苏打饼干、奥巧脆脆燕麦片等明星产品设有专属堆头；新推出的微胶囊香氛酵素洗衣液凭借7重酵素多效去污、90%成分源自天然、18%活性物深层净化的核心优势，一经上线便赢得消费者青睐。

调改后的门店新增便民服务区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机和宠物寄存处，提供可免费使用1小时的充电宝，并随季节供应免费花茶饮品，全方位提升购物便利性。

细节处的关怀更显贴心，调味品等柜台特意增设放大镜，方便老年客群查看商品信息；肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉等定制化加工服务；海鲜区支持清洗、打氧、刨鱼切片等全流程处理。此外，店内精心设置试穿拖鞋专用鞋套与鞋凳，以及剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处等功能区，从细微处彰显人性化关怀，满足顾客多样化需求。

调改后门店全职员工人数从90人增至145人，员工综合薪资也有一定幅度的提升，福利体系同步完善：满一年员工可享10天带薪年假；增设员工休息室、更衣室；提供免费员工餐；生日节日发放购物卡。员工幸福感的提升，为持续输出优质服务提供了核心保障。

永辉超市负责人表示：“西长安街店的焕新，是永辉深耕本地市场、积极响应西安国际消费中心城市建设的切实举措。我们深度融合胖东来精髓，结合西安长安区本地消费特色，针对面食、牛羊肉、时令水果的偏好，以及追求高性价比与品质生活的需求，尤其在生鲜、熟食、烘焙等品类上强化现制体验与本地风味，力求打造更懂西安人的品质生活服务站。”

随着永辉西长安街店亮相，永辉全国调改门店阵容已突破160家，预计9月底全国调改店将突破200家。这场以提升员工幸福感为支点、以极致商品力和人性化服务为抓手的变革，正在为实体零售转型提供可复制的“永辉样本”。西长安街店的成功焕新，不仅是永辉自身转型的成果，也是长安区“西悦购·趣长安”等促消费政策精准扶持、优化营商环境的具体体现，为长安消费市场注入蓬勃活力。

来源：长安区融媒体中心