十八载鸽香，一味传街坊——《今日岭南》走进东莞华茗苑鸽味轩

在东莞万江的新和，华茗苑鸽味轩的饭点总是格外热闹。街坊们纷至沓来，只为那一味传承了十八年的红烧乳鸽——风味依旧，价格始终是9.8元。

这道镇店乳鸽，以秘制火候炼得皮脆肉嫩。手撕时一声轻响，滚烫肉汁涌出，化作食客唇齿间难忘的记忆。以鸽为原点，华茗苑构建起一个丰富的美食世界。

追求极致风味的，不可错过炭烧琵琶乳鸽，蒜香与炭火气息深入骨髓。

偏爱新颖口感的，香茅鸽则以清新的泰式风情先声夺人，先炸后炒，风味独具。还有那煲乳鸽煲仔饭，鸽肉的精华与米饭完美相融，锅底焦香的金黄饭焦是令人回味的高潮。

华茗苑的底蕴，更在于对本土风味的深刻理解。一道地道的咸汤丸，用油鸭、虾米与走地鸡熬出醇厚汤底，是深植于水乡人记忆的团圆滋味。

皮爽肉滑的水晶鸡、清淡鲜美的油盐蒸瘦身皖，无不体现着对食材本味的尊重与坚守。

即便利润微薄，每日的早茶也依旧用心。老师傅手工制作的红豆爆珠葡挞、冰激凌麻薯包等点心，不仅是味觉的享受，更是连接社区邻里的温情纽带。

华茗苑十八载，始于父辈养鸽场。从自产乳鸽到酒楼经营，两代人坚守食材本味。经历疫情与市场变迁，始终以采购直控成本，用实在价格守护街坊温情。这份跨越时代的坚持，让一口鸽香成为几代人的味觉记忆。

十八年，一只鸽，浸入时光的醇厚质感。华茗苑以未改的温度，守护着邻里的温情，也守住了本真至味的沉淀与安然。