铜仁首届“抹茶+”黔菜美食嘉年华开幕！茶香撞美味，这场盛宴等你来打卡

当“中国抹茶之都”的清新茶香，遇上承载贵州烟火气的地道黔菜，会碰撞出怎样的惊喜？8月29日-8月31日，为期三天的2025年铜仁市“抹茶+”黔菜美食嘉年华在中南门历史文化旅游区正式启动。

活动现场汇聚了铜仁市43家食品生产企业，集中展销以抹茶为核心元素的系列产品，包括传统抹茶粉、抹茶糕点、抹茶啤酒等加工食品。从抹茶酥到抹茶红酸汤，“东方翡翠绿”为传统黔菜注入了新活力，实现“茶产业+餐饮业”的创新融合。吸引众多市民和游客前来参观品尝，现场气氛热烈。

与此同时，一场激烈的黔菜技艺比拼也在同步上演，有个人赛和团体赛。来自全市的60家餐饮单位及厨艺大师同台竞技，以本地优质食材为基础，创作出一道道兼具传统风味与现代创意的精品菜肴。这场竞赛不仅是对厨师个人技艺的考核，更是对黔菜文化传承与创新能力的集中检阅。

除了舌尖上的享受，活动还设置了多重亮点环节：不仅将评选出5道特色名宴、30道招牌菜品及6家“生态黔菜”示范店，更有“非遗美食制作体验”“非遗文创制作体验”和“美食直播带货”等互动活动。无论是想亲手制作非遗美食、挑选文创好物，还是通过直播把铜仁味道带回家，都能在这里找到乐趣。

据悉，此次嘉年华以“茶”为纽带、以“菜”为桥梁，将当地优质生态资源与饮食文化深度绑定。作为落实省、市黔菜产业发展部署及《铜仁市文商体旅融合发展促消费十条措施》的重要举措。 希望通过这场嘉年华，让市民重拾记忆里的老味道，让外地游客爱上铜仁的“舌尖风情”，更向企业家们展现当地美食产业的潜力。

本次活动由市政府主办，市商务局、市文体广电旅游局承办，是铜仁市政府推动“黔货出山”和乡村振兴战略的具体举措之一。通过“政府搭台、企业唱戏”的模式，有效搭建了产销对接平台，帮助本地企业拓展市场渠道，提升“铜仁抹茶”公共品牌知名度和影响力。同时，活动选址于中南门历史文化旅游区，也将有效带动周边文旅消费，实现“美食+文旅”的融合发展。

记者：朱子立 实习生：毛涛编辑：何芳二审：周苏星三审：黄烨总值班：王能方