海青茶手工制茶大赛暨“茶王”争霸赛举办

青岛日报社/观海新闻5月22日讯 21日，2025年青岛西海岸新区海青茶手工制茶大赛暨“茶王”争霸赛在海青茶“三产”融合创新示范基地举办，以进一步弘扬传统制茶技艺，持续擦亮“海青茶”区域公用品牌。

本次大赛分为“茶王”争霸赛与手工制茶大赛两个板块。“茶王”争霸赛中，参赛企业携优质成品茶样接受专家评审团严格品鉴。评委依据国家标准，从外形、汤色、香气、滋味、叶底五大维度综合评分，最终青岛龙燊农业科技有限公司选送的山谷幽兰茶样凭借“形美香醇、回味甘爽”的卓越品质摘得“茶王”桂冠；青岛海青龙泰茗家庭农场有限公司选送的海青泰茗茶样、青岛钰雪家庭农场有限公司选送的钰雪香兰茶样获得“茶相”称号；乐茶(青岛)农业科技有限公司选送的小兰香茶样、青岛海博茶叶专业合作社选送的兰花茶样、青岛钰雪家庭农场有限公司选送的钰雪敬竹茶样获“茶匠”称号。获奖茶样生产单位拟由区农高发展集团纳入茶叶采购合作单位，助力品牌市场化发展。

手工制茶大赛则聚焦技艺传承，选手需在90分钟内完成卷曲形绿茶现场炒制。评委从操作规范、成品茶感官品质等维度综合评定，最终选手张新现以娴熟的工艺和优异的茶样表现斩获一等奖,选手苏效鹏、彭正云荣获二等奖，选手徐敏华、夏继秀、李还献荣获三等奖。选手们纷纷表示，此次大赛既是制茶技艺的试金石，也是传承创新的接力赛，更让大家看到古老茶艺焕发的新生机。

据悉，赛事举办地海青茶“三产”融合创新示范基地位于茶山脚下的后河西村，承载着“南茶北引”的历史起源，建成山东省首座茶厂，如今正在以“三茶统筹”书写茶产业发展的崭新篇章。基地内，智造共享工坊引入全自动生产线实现标准化生产，手工制茶工坊延续古法技艺守护文化根脉，茶旅研学工坊开发沉浸式体验场景。当参赛者在茶香萦绕中切磋技艺，不仅是对海青茶历史发展的深情回望，更是以“一片叶子”激活产业动能，续写“绿叶子变金叶子”的共富新篇。

目前，海青茶已形成“国家地理标志农产品+全国名特优新农产品+省知名区域公用品牌”的三重认证体系，2024年品牌价值评估达8.83亿元。作为上世纪60年代山东“南茶北引”战略落地繁衍的地标镇，海青镇素有“中国名茶之乡”“北茶之源”美誉，目前全镇拥有茶园3.5万亩，茶叶种植村57个，集聚茶企200余家，半数人口从事茶产业，年生产干茶260余万斤，实现产值3.73亿元，全产业链总产值达16.55亿元。

本次大赛的成功举办，标志着青岛西海岸新区在茶产业标准化、品牌化进程中迈出坚实一步，是以赛促产、以赛育人的创新实践。通过赛事平台的集聚效应，非遗技艺与科技创新实现深度交融，将为新区乡村振兴注入文化内核与产业活力，续写“北茶之源”的馥郁篇章。（青岛日报/观海新闻记者 王凯 通讯员 肖榕泽 许鑫）

（作者：王凯)