怀孕了,准妈妈们总能听到各种“不能吃”的忠告,有些很常见的食物,却传说会导致流产、胎毒。甚至宝宝身上的胎脂多少也被归咎于“没忌口”。
其实,这些被妖魔化的食物大多缺乏科学依据!
孕期真正需要警惕的,是那些确实存在食品安全风险,可能威胁母婴健康的食物。
今天咱们就来科学盘点,孕期真正该“忌口”的6类东西。
危险名单:生鸡蛋/溏心蛋、未熟透的肉禽(如带血牛排、涮火锅嫩肉)、生海鲜(鱼片、生蚝)、生腌虾蟹、未煮透的田螺、部分生食火腿/烟熏肉。
风险:极易感染沙门氏菌、弓形虫、肺吸虫、副溶血弧菌等,可能导致严重食物中毒、流产、死胎或胎儿畸形。
安全贴士:
· 吃肉类食物务必保证熟透,特别是在涮火锅时,肉类食材需要多煮会儿。
· 家庭烹饪更要做到餐厨具生熟分开。
· 处理生食后彻底洗手。
危险名单: 鲨鱼(鱼翅)、剑鱼、方头鱼、大耳马鲛、大眼金枪鱼、马林鱼等体型大、寿命长、位于食物链顶端的肉食性鱼类。
风险:膳食指南和孕产期营养核心信息中均推荐,孕妇每周吃2-3次鱼类,对胎儿脑和视功能发育有益。但体型较大的肉食性海鱼体内会富集大量污染物——甲基汞,且无法通过烹煮减少其含量,一定要避开。
安全贴士:推荐选择三文鱼、鳕鱼、黄花鱼、海鲈鱼、沙丁鱼、鲳鱼、龙利鱼、秋刀鱼等。
3. 未消毒的鲜奶:小心“原生态”陷阱
危险名单:街头现挤现卖的“纯天然”生牛奶、生羊奶。
风险:未经杀菌,极易含布鲁氏杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌,特别是李斯特菌!孕妇感染风险是常人13-100倍,可导致严重宫内感染、死胎、早产。
安全贴士:孕中期开始,应在孕前饮食的基础上每天增加200-300毫升奶类。只选市售标有“巴氏杀菌”或“超高温灭菌”的牛奶/羊奶。
4. 被污染或未洗净的生蔬果:藏污纳垢小能手
危险名单:包括没有彻底清洗干净的蔬菜、水果;在运输、储存或处理过程中被污染的生食,如沙拉、凉拌菜;生长在淤泥中的水生植物,如荸荠/马蹄、菱角、茭白、莲藕,可能有姜片虫等寄生虫。
风险:蔬果表面可能沾染土壤中的大肠杆菌、寄生虫卵。更危险的是,如果在厨房处理时刀具砧板生熟不分,或者切好后保存不当,还可能感染上李斯特菌、沙门氏菌等,后果同样严重。
安全贴士:
· 彻底清洗:流水下认真搓洗蔬果表面,尤其是不去皮的,绿叶菜掰开洗。水果能去皮的去皮。
· 慎选生食:蔬菜做熟是最安全的,特别是绿叶菜和瓜茄类。在外就餐尽量少点沙拉、凉拌菜。在家自制也要确保食材新鲜、清洗到位、器具卫生。
· 水生植物必须做熟吃:不要生吃荸荠、菱角。
5. 酒精:红线勿碰,备孕就戒!
危险名单:所有酒类(白酒、红酒、啤酒等)、含酒精饮料,大量或频繁食用含酒精食品。
风险:酒精能自由穿透胎盘,胎儿血中浓度与母体相当且代谢更慢!任何孕期饮酒都可能危害胎儿:
· 孕早期:致畸(面部、大脑)。
· 孕中期:增加流产风险。
· 孕晚期/全程:影响生长发育、智力行为(胎儿酒精谱系障碍)。
安全贴士:备孕起就滴酒不沾! 腐乳等含酒精食品偶尔微量尝鲜无大碍,但勿常吃、多吃。烹调用酒需充分加热挥发。
6. 药物:务必遵医嘱!
危险名单:许多药物明确可能致畸或严重危害胎儿,孕期禁用/慎用,包括部分抗生素(利福平、喹诺酮类药物、利巴韦林)、抗肿瘤药物、激素类药物、维A酸类(治疗痤疮)、华法林(抗凝药)、沙利度胺等。
安全贴士:任何药物(含OTC、中成药、保健品)使用前,必须咨询专科医师或临床药师,遵医嘱用药,以确保孕妇和胎儿的安全。
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更新时间:2025-07-11
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