星巴克最近干了件大事，以40亿美元的价格，把中国业务60%的股份卖给了中国的博裕资本，这笔交易预计在2026财年二季度完成交割。

很多人看到这消息第一反应都是，这是在中国混不下去要跑路了？要是只看表面操作，还真容易这么想，但往下扒一扒就会发现，这哪儿是跑路，分明是换了种姿势准备再战。

先把这事说清楚，星巴克没把中国业务全盘卖掉，自己还留着40%的股份。

品牌还是那个星巴克，商标也没变，中国区总部依旧在上海。

现在它在中国有大概八千家门店，未来的目标是冲到两万家。

这么一看就明白了，撤退是不可能的，这是想借着本土资本的力量，来一场绝地反击。

高价星巴克扛不住低价围剿？

星巴克在中国的日子不好过，已经不是什么秘密了。

最直观的就是市场份额的变化，以前在咖啡市场里妥妥的龙头，现在被挤得厉害，份额掉了一半还多。

这份额被谁抢走了？答案很明显，就是瑞幸和库迪这两家本土品牌。

瑞幸的门店数量早就超过了2.6万家，库迪也直奔万店规模去了。

这两家的打法简单粗暴，就是拼价格。

瑞幸的APP上常年挂着9.9元的优惠券，买一送一的活动就没断过；库迪更狠，直接把单价压到8.8元，还动不动就送券。

反观星巴克，一杯美式三十多，一杯拿铁四十多，价格差了三四倍。

星巴克也不是没试过妥协，这两年它也下调了部分饮品的价格，搞了些优惠券和时段活动，想拉回点消费者。

但问题是，它再怎么降，也降不到瑞幸、库迪那个水平。

这不是星巴克不想降，是真的降不动，根源就在成本结构上。

星巴克一直走的是直营模式，每家店的租金、装修、人工都得自己掏钱。

而且它的门店大多开在核心商圈，租金本来就高，装修还得往高端了搞，一家店投下去就是几百万。

早前很多中小城市的核心商圈，为了彰显档次会给星巴克免租期，可免租期一过，不少门店就只能缩减面积来省钱。

而瑞幸和库迪就灵活多了，它们虽然也在核心商圈布局，但更多门店开在写字楼一楼、社区底商，甚至地下室。

这些地方租金便宜，装修也简单，主打外卖和自提，一家店几十万就能开起来。

成本低了，自然有底气打价格战。

如此看来，星巴克陷入两难也很正常，价格降不下来，消费者就被本土品牌抢走，市场份额只能一点点缩水。

本来以为星巴克会硬扛着直营模式继续走下去，但后来发现根本不现实。

要想从八千家店开到两万家，按以前的投入标准，光新店就得砸几百亿，后续的租金、人工更是天文数字。

而且全球范围内，星巴克的同店销售额也在下滑，它根本没那么多资金再搞重资产扩张。

甩卖控股权不是跑路

既然硬扛不行，星巴克就想到了换打法，把重资产直营模式改成轻资产授权加本土化运营。

这波操作其实是有先例的，麦当劳早就这么干过，而且效果还不错。

早前麦当劳把中国业务的控股权卖给了中信，之后借着本土资本的资源，快速往三四线城市下沉，门店数量翻了好几倍。

等规模做起来了，麦当劳又增持了股份，拿回了部分控制权。

这种“先轻后调”的模式，既没丢了品牌，又实现了快速扩张，被证明是可行的。

星巴克现在走的就是这条路，它卖掉60%的股份，能拿到40亿美元的现金，缓解资金压力。

同时保留品牌控制权，后续只收品牌使用费，还能分40%的利润，这笔账算下来确实划算。

而博裕资本愿意接手，也有自己的考量。

拿到星巴克中国的控制权后，利润大头归自己，有星巴克这个大品牌背书，开店更容易，融资也更方便。

本土资本能解决星巴克总部解决不了的问题，比如选址，以前星巴克开店要层层审批，从选址到开业得半年甚至一年，博裕资本熟悉中国市场，两三个月就能搞定。

租金方面，凭借本土资源，也能拿到更优惠的条件。

要想冲到两万家店，下沉市场是关键，以前星巴克主要集中在一二线城市，现在有了本土资本助力，就能往三四线城市甚至县城渗透。

而且门店模式也得改，以前星巴克的门店动辄两三百平米，未来可能会多开五六十平米的小店，主打外卖和自提，更适配现在的消费场景。

这些本土化的调整，星巴克总部自己做起来又慢又难，交给博裕资本来操作，效率会高很多。

星巴克这步棋走得挺无奈，但也挺聪明。

在低价竞争的压力下，继续守着重资产模式，只会慢慢被边缘化。

现在换了轻资产模式，借助本土资本的资源和效率，说不定真能实现逆袭。

未来几年，我们可能会在更多县城的街头、社区的底商看到星巴克的小店，价格或许也会更亲民。

但它能不能真正翻盘，还得看后续的运营。

毕竟本土品牌的竞争力也在不断提升，咖啡市场的竞争只会越来越激烈。

不过有一点可以肯定，星巴克没有放弃中国市场，反而在想办法更好地适应这个市场。

这场外资品牌与本土资本的合作，究竟能碰撞出怎样的火花，让我们拭目以待。