从宴请刚需到即开即饮，百元内葡萄酒攻占年轻人市场

2025年4月，大沿海企业副总经理吴川前往欧洲进行产业调研，期间参加意大利Vinitaly国际葡萄酒展会，实地考察波尔多酒庄酒庄寻找新产品。在这趟旅程中，吴川观察到全球葡萄酒市场的新动态与产业变革趋势，明确仙人掌KAKTOS品牌的产品创新及升级策略，这也为葡萄酒从业者提供了新思路。

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展会观察：
市场结构“哑铃化”，中端市场承压

在意大利 Vinitaly展会的调研与波尔多产区的实地走访中，吴川敏锐捕捉到全球葡萄酒市场正在发生的三大结构性变革：

首先，是葡萄酒市场格局呈现“哑铃型分化”特征，低端大众市场（2-8 欧元价格带）虽竞争白热化，但产品品质显著提升，正通过高性价比抢占年轻消费者入口；高端精品酒市场依托稳定的消费客群，持续保持增长韧性；而处于中间地带的中端产品，因既缺乏高端产品的品牌溢价能力，又难以在成本端与低端酒竞争，正面临两头挤压的市场困境。这种分化趋势印证了仙人掌KAKTOS聚焦入门级市场的前瞻性：避开中端红海，在哑铃两端的大众市场建立差异化优势。

其次，中国市场的结构性调整对波尔多部分酒庄形成直接冲击。曾以中国为主要市场的酒庄（如过往出口量80%以上流向中国），受大环境影响，遭遇销量滑铁卢，目前这部分酒庄急需寻找替代性市场。

在此背景下，以印度为代表的东南亚新兴市场展现出强劲消费潜力。疫情后这些人口红利显著的国家经济复苏带动酒类消费升级，烈酒已率先打开市场缺口。葡萄酒行业

可复制这一策略：依托印度等国快速增长的中产群体，以低价优质的入门级产品填补市场空白。这种市场转移不仅为过剩产能提供新出口方向，更预示着全球葡萄酒消费重心正从传统市场向新兴经济体迁移的长期趋势。

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面对市场的变化趋势，吴川结合欧洲之行的观察，对仙人掌KAKTOS的品牌再度进行产品战略升级，以“年轻消费群体精准触达、差异化价值体系塑造、高性价比产品矩阵布局”为路径，破局传统葡萄酒的高端化营销方式，着力打造面向Z世代消费市场的葡萄酒品牌。

仙人掌KAKTOS：
打破传统葡萄酒壁垒

吴川在访波尔多时，曾与著名葡萄酒家族集团“BORIE-MANOUX”的总裁Philippe Casteja先生讨论关于中国葡萄酒的市场变化。庄主回忆道：1997年来中国时，想买杯好喝的咖啡很不容易。但现在，好喝的咖啡走在街上可以随便买到。有一次和生意伙伴正聊着天，咖啡就直接配送到了办公室门口。几十年间，中国的咖啡文化发展迅速，虽然咖啡也是舶来品，但现在完全被中国消费者所接受。但葡萄酒为何还没有发展起来？主要原因之一，就是定位的问题。

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以往，做葡萄酒的人都在从上往下做生意，都在金字塔的塔尖。吴川则认为，金字塔的基础更加重要，应该从下往上做，Philippe Casteja先生对这一观点表示认同。

正因如此，吴川将仙人掌KAKTOS品牌的核心客群聚焦于95后年轻群体，他们正处于葡萄酒消费的“启蒙期”，既无中老年群体饮用白酒的固化习惯，又对新鲜事物充满好奇，对于葡萄酒的接受程度很高。区别于定位瞄准45岁以上高消费力人群的葡萄酒品牌，仙人掌KAKTOS以“年轻无界、鲜活有刺、自由微醺”为理念，精准适配年轻化场景及需求。

在意大利展会和波尔多酒庄走访过程中，筛选产品时，吴川针对中国消费者“喜欢甜美口感但拒绝高卡路里”的基础偏好，选择以梅洛为主的单一品种葡萄酒或混酿酒款来加入仙人掌KAKTOS产品线。他指出：“入门级红酒的核心就应该是好入口，就像年轻人从奶茶转向咖啡需要过渡，葡萄酒消费也需要用甜蜜感建立第一印象。”为零红酒经验的消费者铺设一条从“无感”到“接受”再到“喜爱”的培育路径。

包装与储存技术的革新认知

在波尔多葡萄酒博物馆里，吴川关注到馆内对于葡萄酒密封性的相关介绍。2025年，吴川决定将仙人掌KAKTOS品牌的大部分产品更换为螺旋盖，但由于消费者习惯性认为“好酒就要用木塞”，所以换塞后部分渠道的销量有所下降。但经过在波尔多葡萄酒博物馆里的学习，他坚定了“一定要用螺旋盖”的做法。

从葡萄种植到成酒的整个流程中，防止氧化是贯穿始终的关键。无论是木桶陈酿时定期“补液”以排除空气、还是灌装线“消毒-灌酒-快速封塞”的标准化流程，都指向一个核心：密封性是阻止红酒醋化、实现长期储存的技术基石。

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优质木塞凭借天然木材的弹性与透气性，可使葡萄酒保存30年以上。这一特性使其成为高端葡萄酒的“标配”，既满足了陈年需求，也承载了消费者对“传统工艺”的高端认知。但近年来，螺旋盖越来越流行，主要是因为消费者对于“随时随地饮酒”这种便捷性需求的上升。此外，螺旋盖的密封性会比橡木塞更高，能够延长葡萄酒的保存期限。

吴川表示，为便于即时消费，仙人掌KAKTOS品牌大部分产品会继续使用螺旋塞。不仅如此，还会在零售渠道加入375ml的新产品，兼顾便携性与单次饮用的饮酒量需求，适配年轻消费场景。

在酒标的设计上，仙人掌KAKTOS的酒标创意以及产品包装设计持续升级。例如，放弃复古酒标，采用透明酒标、电影大片字体等中性化视觉语言；摒弃必须醒酒、配餐讲究等复杂仪式感，375ml螺旋盖小瓶装葡萄酒直接满足年轻人“即买即走”的快消消费习惯，将葡萄酒从餐桌奢侈品转化为日常饮品。

做全球葡萄酒搬运工
让中国人喝世界纯正好红酒

每每逛完酒庄，吴川会在当地超市中走走，观察畅销葡萄酒的价格带。他发现，在这些超市中，畅销葡萄酒的价格折换成人民币，普遍都在150元以内。但在中国市场上，线下常见的葡萄酒价格偏高，动销有限。

针对市场普遍存在的葡萄酒价格不透明痛点，仙人掌KAKTOS葡萄酒打出性价比王牌，京东热卖酒款价格均不过百。现有酒款来自意大利，未来江拓展至法国波尔多、智利、西班牙等产区，坚持原瓶原装进口，打造“全球葡萄酒搬运工”的形象。

图片来源：吴川

吴川计划在将来同步公开采购成本、关税及售价，效仿“胖东来”模式实现价格全透明。吴川直言表示：消费者为品牌溢价买单无可厚非，但不能为信息差交智商税。大沿海企业做葡萄酒贸易的初心，就是让中国人喝世界纯正好红酒——喝葡萄酒不必动辄几百元，合规、好喝、实惠才是入门级市场的核心。

当传统品牌沉迷于“高端化”“名庄化”时，吴川敏锐地捕捉到入门级市场的巨大空白，用“年轻化”重构产品形态，用“差异化”打破认知壁垒，用“性价比”击穿价格天花板。这种策略是对“葡萄酒大众化”的一次主动破局。当葡萄酒褪去“高端舶来品”光环，不再是少数人的“品味象征”，而是以更贴近年轻人的姿态融入日常，成为多数人的“日常选择”，这个千亿级消费市场才能被真正打开。

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文、编 | Estela