光山菜产业发展座谈会召开！持续擦亮“烟火光山•不夜弦城”品牌

为推动光山菜产业高质量发展，深化文旅融合创新，持续擦亮“烟火光山•不夜弦城”文旅品牌，1月5日，光山县文广旅局组织召开光山菜产业发展座谈会。县餐饮协会负责人及餐饮行业代表齐聚一堂，共商品质文旅和产业发展大计，聚力做强地域餐饮名片。

座谈会上，与会人员结合光山饮食文化底蕴与产业基础交流探讨，达成共识：光山餐饮业需立足“非遗传承+地域特色”定位，以光山牛肉、泼河鱼头等特色食材为支撑，深挖“光山十宝”公用品牌内涵，打造兼具文化辨识度与市场竞争力的餐饮IP，让“光山味道”成为地域文化的鲜活载体。

针对春节文旅消费旺季，会议明确以“炖锅之源、味在光山”为主题，策划系列特色餐饮活动。同时融入根亲文化元素，以美食为媒介搭建互动桥梁，增强市民游客参与感与认同感，助推节日文旅消费升温。

与会人员畅谈了深入安徽广德餐饮业考察的体会，提出立足两地移民历史渊源，以“乡情文化”为纽带深化合作。一方面梳理移民故事，融入菜品解说与宣传，唤醒广德光山后裔乡愁记忆；另一方面推动两地餐饮协会互访，联合打造“寻根美食之旅”线路，将同源乡情转化为文旅消费动力。

会议强调，光山菜产业创新需秉持全产业链思维，从食材种植、加工到销售全环节发力，在坚守传统风味与文化底蕴的基础上，提升产业附加值与市场竞争力。同时聚焦“美食+非遗”“美食+旅行”两大方向，推动光山菜与非遗文化深度绑定，构建文旅融合发展体系。

县文广旅局局长徐刚在总结讲话中强调，光山菜是光山地域文化的鲜活载体，更是推动文旅融合、激活消费活力的重要抓手。县餐饮协会要发挥桥梁纽带作用，餐饮企业要主动担当作为，围绕会议确定的目标任务细化落实举措，共同推动光山菜产业提质增效，让“烟火光山•不夜弦城”品牌更具影响力、吸引力，为光山文旅产业高质量发展注入新动能。

原创：光山微视