非遗节精彩提前看｜非遗食遇 聚飨天府

在铜盘上跳跃并发出“当、当、当”的清脆声响，“三大炮”在越是热闹的场合，越能展现出独特魅力；以香、酥、脆、细嫩化渣而闻名的军屯锅盔历史悠久，做工考究；如果声音有味道，那么“叮—叮—当”的声音，一定能唤醒成都人关于“甜”的最初记忆……

2010年2月28日，联合国教科文组织正式批准成都加入创意城市网络，并授予“美食之都”称号。在第九届中国成都国际非遗节“美好生活”国际非遗美食周活动中，成都将以“舌尖上的非遗”为纽带，为全球游客呈现一场兼具文化厚度与烟火温度的非遗美食盛宴。

8大美食之都、70余项非遗美食

全域联动 美食助兴

5月28日至6月3日，“美好生活”国际非遗美食周活动首次集结成都、顺德、扬州、澳门等6个联合国教科文组织认证的国内“世界美食之都”，并同时邀请2个国际“美食之都”泰国普吉、马来西亚古晋，打造非遗美食文化地标矩阵。通过“一城一展”的形式，展示各地非遗美食历史、技艺，并推出各地美食旅游名线等。不仅是吃，更是文化、经济、旅游生态的多维融合。

本次创新推出“一张机票吃全国”美食街市，汇集70余项全球城市地标性非遗美食。邀请30项国内各省地标美食，如荣昌卤鹅、海南文昌鸡、汉中面皮；22项川内美食，如自贡冷吃兔、绵阳米粉、泸州古蔺麻辣鸡；10项成都美食，如文记糕点、军屯锅盔、天府云崖兔；8项网红、国际美食，如越南法棍三明治、墨西哥卷、法国舒芙蕾等，共建烟火流量街区，带来“人在街中走，味从八方来”的沉浸式体验。

包粽子、做香囊、编彩绳

非遗遇上端午 双节同庆

本届非遗节恰逢我国首个入选世界非遗的传统节日“端午节”，双节同庆，少不了粽叶飘香。国际非遗美食周特别设置端午主题活动，现场展示、品尝全国各地的不同口味、不同包法的粽子20余种。粽子传承人现场教学“锥形粽”四角捆扎绝活，游客还可以参与制作艾草香囊、编织五彩编绳等端午民俗体验活动。

粽香传情，祈愿金榜题名。本次特别设立“挂高粽”祈福求意活动，为学子们送上“高中金榜”的美好祝愿，不仅弘扬节气文化，更以趣味互动拉近非遗与生活的距离。

另外，烹饪爱好者注意了，本次还设有“家庭厨艺秀”互动活动，邀您“露一手”。通过制作符合端午主题的菜肴，现场介绍菜品创意及故事理念，丰富观众对传统习俗的理解。现场评审团则根据菜品口感、创意、文化寓意等方面进行评分，并为参赛家庭颁发纪念品，真正实现“舌尖上的非遗”全民共创共享。

成都日报锦观新闻 记者 王静宇 图片 新华社 成都文旅 责任编辑 刘春春 编辑 黄一可 审核 庄伟伟