你会为餐厅2元一包的纸巾买单吗？究竟是顾客抠门，还是商家算计

最近一个老板娘吐槽，她说最让她闹心的，是“纸巾”这档子事——客人点几百块的火锅、烧烤眼都不眨，一看到桌上2块钱一包的纸巾，十桌里有八桌会摆手说“不用”，有的甚至直接问“能不能送一包”，每次遇到这事，我都想叹气：咋就差这2块钱呢？

一、2块钱的纸巾，成了客人“必退项”

老板娘说，我们店的纸巾是特意选的原生木浆纸，一包有40抽，厚实不掉屑，成本就得一块多，卖2块钱纯属赚个辛苦钱，总不能让店家倒贴。

但客人不这么想，尤其是朋友聚会、家庭聚餐，点上满满一桌子菜，几百块结账单拿过来连犹豫都不犹豫，可看到账单里“纸巾2元”这一项，立马就问：“纸巾还要钱啊？能不能免了？”

更无奈的是，有的客人一坐下就问“有免费纸巾吗”，我说“我们纸巾2元一包”，对方直接摆摆手：“那不用了，我们自己有。”

结果吃饭吃到一半，偷偷让服务员“再拿包纸巾”，问他要不要算钱，又支支吾吾说“先拿来用着”，最后结账时还是会为这2块钱磨半天。

有次一桌客人点了588的套餐，就因为2块钱纸巾，跟收银员吵了十分钟，说“你们这是变相收费”，最后我只能摆摆手说“算了免了”，这单等于白赚个吆喝。

二、不是抠门，是“免费思维”在作祟？

其实我也能理解，现在很多餐厅搞“免费纸巾”，客人习惯了，觉得“吃饭给纸巾”是天经地义。但他们不知道，那些免费纸巾大多是劣质纸，一擦就破，还掉毛絮，擦嘴擦手都不舒服。我们店宁愿少赚点，也想让客人用得舒服，可偏偏没人买账。

有次跟熟客聊天，他说：“不是差这2块钱，就是觉得‘被收费’不舒服。你想啊，我花几百块吃饭，连包纸巾都要单独买，总觉得像被‘坑’了。”

这话我听着有点哭笑不得——你点的菜，我们用新鲜食材、好调料做，没偷工减料；餐具消毒、环境打扫，都是成本，2块钱的纸巾真不算“坑”。

反而有些店看着纸巾免费，其实早把成本算进菜价里了，客人没觉得被收费，反而觉得“划算”，这道理咋就拎不清呢？

三、2块钱的纸巾，藏着做生意的难

有人说“那你干脆送纸巾得了”，可做餐饮的都知道，现在食材、房租、人工哪个不涨价？我们店一桌菜利润本来就薄，要是每桌都送纸巾，一天几十桌下来，一个月就得多花好几千成本，这钱总不能从自己腰包里掏吧？

更让我委屈的是，有客人退了纸巾，转头就用桌上的湿巾擦手——那湿巾是我们免费提供的，成本比纸巾还高，可他们宁愿用湿巾擦手擦嘴，也不愿花2块钱买包更实用的纸巾。

还有的客人自己带了纸巾，皱巴巴的一小包，几个人分着用，不够了就找服务员“借”，借了又不还，最后还是得我们吃亏。

开餐馆五年，见过大方的客人，也见过为2块钱计较的客人。其实真不是在乎这2块钱，就是觉得心里不是滋味——你愿意为好味道花几百块，却不愿为一份舒适花2块钱，这到底是客人的“抠”，还是我们做生意的“难”？

下面是我本人想法：

我是认为，几百块的菜总不至于只赚2元吧？送一包纸巾怎么了，人家一些小面馆，小店，都是桌上放着一包纸巾，随便拿的，大家都使用，用完了再拿一包，也不浪费，你们有何必一桌一包纸巾，有的人也用不完，用不完你们就扔了吗？事实上你们就大方的放每张桌上就好，没必要硬性消费，反而让客人产生抵触情绪。

再说纸巾的好坏，40抽的纸巾有多薄吗？你质量好得飞上天了又能怎样？客人就是用来擦手，擦桌子，当抹布用的。

40抽的纸巾卖2元，价格上也贵啊，一提清风纸（4包），超市卖9.9元吧，这一提有440抽，折合下来一包2.5元，110抽，还能一直用完为止。

老板娘，你说你的2元纸巾值不值吧？菜钱你赚了就不说了，还要再另外变相捆绑消费赚纸巾的钱，是不是说不过去了，难怪客人都不肯买帐啊！

大家说是不是？你愿意为2元纸巾买单吗？