亲爱的宝子们！大家好，我是开心！

身边好多朋友都有过这样的困扰：晚上躺在床上，眼睛盯着天花板，脑子里像放电影一样停不下来，数了几百只羊还是毫无困意；有的朋友好不容易睡着，却总在半夜醒过来，之后就再也睡不着；还有人早上醒来明明睡了七八个小时，却还是觉得浑身没力气，白天做事也提不起精神。其实不用总靠 “硬熬”，老祖宗早就留下了调理睡眠的智慧 —— 用药食同源的食材煮成安神汤，从根源上养心神，改善睡眠的同时还能滋养身体，而且这 3 种经典汤方都特别安全，平时在家就能轻松做。

酸枣仁汤：给心烦难眠的你一碗 “定心茶”

现在生活节奏快，不管是上班族要应对工作压力，还是学生要处理学业任务，很容易被烦心事缠上，到了晚上就容易 “虚烦不眠”—— 明明身体很累，心里却总像揣着事，翻来覆去睡不着，就算睡着了也会做很多梦，早上醒来感觉比没睡还累。这时候就可以试试酸枣仁汤，它是老祖宗传下来的经典安神方，核心就是靠食材的温和力量帮人稳住心神。

做这碗汤需要的食材都很实在，酸枣仁 15g（提前捣碎） 、茯苓 10g 、知母 6g 、甘草 3g 、川芎 3g 。别看食材不多，处理起来有小技巧：酸枣仁一定要捣碎，这样里面的有效成分才能更好地融入汤中，发挥出养心神的作用。做法也不复杂，先把捣碎的酸枣仁放进锅里，加足量的水，大火烧开后转小火慢慢煮 20 分钟，让酸枣仁的养分充分释放；之后再把茯苓、知母、甘草、川芎这些食材放进去，继续煮 15 分钟，最后用滤网滤掉残渣，留下温热的汤就可以了。记得要在睡前 1 小时温服，喝的时候慢慢小口咽，能感觉到一股暖意从喉咙滑到肚子里，心里的烦躁感会随着温热的汤流慢慢减轻，整个人也会变得平静。

这种汤特别适合平时容易心慌、手心动不动就出汗的人，还有那些睡醒后还是觉得疲惫，好像身体没歇过来的朋友。之前有个同事总跟我聊起她的睡眠问题，说自己晚上总睡不着，就算勉强睡着也会梦到工作上的事，早上起来头还昏沉沉的。后来她试着喝了 3 天酸枣仁汤，再跟我聊天时说，现在躺下没多久就能感觉到困意，梦里也很少出现工作场景了，早上醒来整个人都清爽了不少，白天处理工作时也比之前有精神。

桂圆莲子汤：气血不足的人，喝它补出好睡眠

还有些朋友的睡眠问题不是因为心烦，而是因为长期熬夜、作息不规律，导致身体气血不足。这类人平时很容易头晕，脸色看起来苍白没有光泽，吃饭也没什么胃口，吃一点就觉得饱，稍微动一动就觉得累，到了晚上也很难入睡，就算睡着了睡眠也很轻，一点动静就会醒。这时候就适合喝桂圆莲子汤，它的食材都是家里常见的，口感温和不刺激，既能补心脾，又能益气血，帮身体把亏空的 “能量” 慢慢补回来，身体状态好了，睡眠自然就会变好。

准备桂圆肉 10 颗 、干莲子 15g（提前去芯） 、红枣 5 颗（去核） ，再根据自己的口味加适量冰糖就可以了。做之前要记得把干莲子提前用温水泡软，大概泡 1 小时左右，这样煮的时候更容易煮烂，吃起来口感也更粉糯。做法很简单，把泡软的莲子、桂圆肉、去核的红枣一起放进锅里，加足量的水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢慢煮 30 分钟，让食材的养分充分融入汤中，最后加入冰糖，搅拌到冰糖完全融化就可以关火了。煮好的汤里，桂圆肉软软的，带着自然的甜香，莲子粉糯不夹生，红枣吸满了汤汁，咬一口满是清甜，喝一口既有食材的香味，又能感觉到身体在慢慢吸收营养，温暖又舒服。

很多气血不足的宝妈、经常加班的上班族都很适合喝这碗汤。之前有个宝妈朋友，生完孩子后总熬夜照顾宝宝，之后就一直受睡眠问题困扰，脸色也越来越差，看起来没什么气色。她试着喝了一周桂圆莲子汤，再见面时我明显发现她的脸色好了很多，有了淡淡的血色。她跟我说，现在晚上能睡得更沉了，就算宝宝偶尔动一下，也不会轻易醒过来，白天照顾宝宝的时候也不像之前那么累，精力比之前充沛了不少。而且这碗汤不用煮太久，平时下班回家或者周末有空的时候煮一锅，既能当晚饭的配汤，也能当睡前的加餐，方便又实用。

百合银耳莲子汤：上火口干睡不香？这碗润燥汤正合适

还有一部分朋友，平时很容易 “上火”，比如手心、脚心总感觉发热，晚上睡觉的时候口干舌燥，总要起来找水喝，喉咙也会时不时觉得痒，有时候还会因为这些不适影响睡眠，翻来覆去睡不着。这类情况就适合喝百合银耳莲子汤，它偏滋阴润燥，能帮身体缓解 “虚火” 带来的不适，让身体处于一个舒服的状态，这样入睡就会容易很多。

需要准备干百合 10g 、干银耳半朵 、干莲子 15g（去芯） ，再加上适量冰糖。做这碗汤的关键是泡发银耳，干银耳要用温水泡 1-2 小时，泡发后要把银耳根部的硬蒂去掉，那部分口感不好，然后把银耳撕成小朵，这样煮的时候更容易出胶，口感也会更糯。准备好食材后，把银耳、百合、莲子一起放进炖盅里，加足量的水，水量要没过所有食材，然后把炖盅放进锅里，隔水炖 1 小时，让食材在温和的环境下慢慢释放养分，最后加入冰糖调味就可以了。炖好的汤里，银耳晶莹剔透，带着浓浓的胶质感，喝起来滑滑的，百合散发着淡淡的清香，莲子粉糯清甜，整体味道甜甜的却不腻，喝完后口干的感觉会很快缓解，喉咙也变得舒服。

这种汤特别适合平时容易上火、晚上口干舌燥的人。之前有个朋友每到换季的时候，就会出现喉咙痒、口干的情况，晚上总因为口干醒过来，睡眠质量特别差。后来她试着喝了几天百合银耳莲子汤，跟我说现在晚上不怎么口干了，不用总起来找水喝，也能一觉睡到天亮，喉咙痒的情况也减轻了不少。而且这碗汤不仅能改善睡眠，平时当甜品喝也很好，既能解馋，又能滋养身体，一举两得，家里人也都很喜欢。

喝安神汤的小提醒，帮你更高效养睡眠

虽然这些安神汤都是药食同源的好东西，对身体有不少好处，但想要达到更好的效果，还有一些小细节需要注意。首先，安神汤的核心是 “调理”，不是喝一次就能见效的。很多朋友喝了一次没看到明显变化就放弃，其实它更像慢功夫的滋养，就像给身体慢慢补充 “养神的能量”，需要坚持喝 3 到 7 天，才能明显感觉到入睡时更轻松，睡眠质量也会慢慢提高。

其次，安神汤主要是帮身体改善状态，起到辅助作用。如果睡眠问题已经持续了很久，比如超过一个月，或者平时还会有其他不舒服的情况，还是要找专业的人咨询，这样才能更全面地了解自己的情况，找到更适合自己的方式。毕竟食疗是养身体的好办法，但不能替代专业的指导，多了解自身情况才能更好地调理。

最后，喝安神汤的时间和量也要注意。最好在睡前 1 小时喝，给身体留出吸收的时间；每次喝一小碗就可以了，大概200ml左右。如果喝太多，晚上可能会因为想上厕所醒过来，反而影响睡眠，这样就有点得不偿失了。

老祖宗留下的这些安神汤，既不用复杂的食材，也不用麻烦的做法，却能靠温和的力量帮我们养心神、改善睡眠。平时在家有空的时候煮一碗，慢慢喝，既能享受食材的天然香味，又能让身体慢慢放松下来，这样的小幸福其实很简单。如果大家觉得记食材和步骤有点麻烦，我还可以帮大家整理一份可打印的安神汤食谱卡片，上面会清楚标注每种汤的食材用量、详细步骤和适配人群，平时做饭的时候拿出来看看，就能轻松上手。希望每个宝子都能通过这些简单的汤方，拥有一夜好眠，每天都能精神满满地做自己想做的事！