三九天孩子冻手冻脚？3道暖身餐抵御寒气补充营养，浑身都有劲。

这三九天是真不含糊，一早送孩子上学，寒风刮得娃小脸通红，冻得缩着脖子，看得人心疼。回到家就琢磨着，得给孩子弄点热乎又实在的吃的。咱们当家长的都懂，这大冷天，光靠添衣服挡寒不够，吃进肚子里的暖和，才是从里到外的真暖和，孩子吃得舒服，下午上学也有精神。今天就给大家分享三道我常给孩子做的暖身餐，每一道都软烂好嚼，适配孩子的肠胃，做法还简单，新手爸妈也能一次成功。既能帮孩子抵御寒气，又能补充营养，关键是孩子都爱吃，再也不用追着喂饭了！

一、板栗焖鸡

这道板栗焖鸡绝对是我家孩子的“下饭神器”，每次做都能多吃半碗米饭。板栗吸饱了鸡肉的汤汁，粉糯香甜，比肉还抢手；鸡肉炖得软烂，轻轻一抿就脱骨，小一点的孩子也能轻松嚼动。而且鸡肉和板栗都能提供持久的热量，孩子活动量大，下午上课也不容易饿肚子，冷天吃着暖乎乎的，浑身都有劲。

食材准备：鸡腿肉300克、板栗150克、姜片3片、蒜头2瓣、葱段1小段、生抽1勺、蚝油1勺、生粉1小勺、食用油1勺、盐少许、老抽1小勺（可选，调色用）、清水小半碗

推荐做法：

1、鸡腿肉洗净，剁成大小均匀的小块，放进碗里。加入姜片、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺生粉和1勺食用油，用手抓匀，腌制10分钟。加食用油能锁住鸡肉水分，炖出来更软烂，还不柴。

2、锅里放少许食用油，油热后把姜片、蒜头和一半葱段放进去，小火慢慢爆香。接着把腌好的鸡肉倒进去，转大火快速翻炒，直到鸡肉表面微微金黄，看着就有食欲。

3、倒入准备好的板栗，翻炒两下，让板栗均匀裹上汤汁。加小半碗清水，再根据口味加少许盐，想让颜色更漂亮就加1小勺老抽，搅拌均匀。大火把水烧开后，转小火，盖上锅盖焖20分钟，让鸡肉和板栗充分吸饱汤汁。

4、时间到后，打开锅盖，撒上剩下的葱段，开大火快速收汁，直到汤汁变得浓稠，紧紧挂在鸡肉和板栗上，就可以关火盛出来了。

二、白萝卜鲫鱼汤

这道白萝卜鲫鱼汤，我家孩子每次饭前都能喝一小碗。煮出来的汤是天然的奶白色，看着就清爽有食欲，味道鲜得很，一点不腥。白萝卜丝煮得软软的，不用费劲儿嚼，就能咽下去。大冷天喝一碗，全身都暖透了，还能打开食欲，后续吃饭也香，同时还能补充水分和营养，一举两得。

食材准备：小鲫鱼1条（约200克）、白萝卜半根、姜片3片、葱段1小段、盐少许、味精少许（可选）、白胡椒粉少许、食用油适量、沸水适量

推荐做法：

1、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后，用厨房纸巾把鱼表面的水分彻底擦干（这步很关键，能防止煎鱼时粘锅、溅油）。白萝卜洗净，切成细细的萝卜丝，备用。

2、锅里放适量食用油，油烧至六成热（手放在锅上方能感觉到热气），把鲫鱼放进去，小火慢慢煎，煎到一面金黄后翻面，把另一面也煎得金黄焦香，这样煮出来的汤更鲜，还没有鱼腥味。

3、沿着锅边倒入足量刚烧开的沸水，放入姜片，大火继续煮3分钟。然后用铲子轻轻把鱼身压碎捣烂（这是汤变成奶白色的关键步骤，一定要做），继续大火煮20分钟左右，直到汤色变得浓白醇厚。

4、用漏网把锅里的鱼渣、骨头全部滤掉，只留下干净的奶白鱼汤（避免娃吃鱼时卡到骨头，家长更放心）。把切好的萝卜丝放进鱼汤里，转小火煮5分钟，直到萝卜丝变得透明、软软的。最后加少许盐、一点点味精（不爱吃可以省略）和少许白胡椒粉调味，撒上葱花，关火就能盛给娃喝了。

三、苹果雪梨银耳羹

三九天天气干燥，孩子容易喉咙干、皮肤干，这道苹果雪梨银耳羹就特别合适。苹果和雪梨自带天然的果糖和果香，银耳煮软后富含胶质，整个羹滑溜溜的，口感特别好。煮好后可以热着给娃喝，暖身又滋润；也可以稍微放温了当甜品吃，娃都很喜欢。既能给孩子补充水分和维生素，又能滋润喉咙，喝下去肚子和喉咙都舒舒服服的。

食材准备：苹果1个、雪梨1个、银耳1小朵、红枣3-4颗、枸杞1小把、莲子1小把、冰糖适量（根据娃的口味调整）、清水适量

推荐做法：

1、银耳用清水泡发30分钟，泡软后剪掉根部的硬蒂，撕成小朵（更容易出胶）；莲子用清水泡10分钟，洗干净；苹果和雪梨洗净，不用去皮（带皮更有营养），去核后切成小块；红枣洗净，去核（避免上火，也防止卡喉）；枸杞用清水轻轻冲洗一下。

2、锅里加足量清水，放入泡好的银耳，大火烧开后转小火，慢煮40分钟。煮到银耳变得软烂、开始出胶时，加入莲子和适量冰糖，继续煮15分钟，期间要多搅拌几下，防止银耳粘锅底，也能让冰糖更快融化，银耳更易出胶。

3、把切好的苹果块和雪梨块放进锅里，继续小火煮15分钟，让水果的香味充分融入羹里，水果也煮得软软的，方便孩子吃。

4、出锅前5分钟，把枸杞撒进锅里，煮5分钟后关火。让羹稍微晾一会儿，晾到温热就可以给娃吃了，避免太烫烫到娃的嘴巴。

三九天给孩子补营养暖身，真不用搞复杂的。这三道餐每一道都暖身又营养，还特别适配孩子的肠胃和口味。再也不用愁大冷天给孩子做什么吃的了。 你们平时给孩子做什么暖身餐？评论区分享一下，咱们互相取经！