非遗匠心打底、文旅创意赋能，长泾月饼激活古镇人文新经济 “传统美食”向“文化IP”进阶

【来源：无锡日报】

中秋临近，长泾老街的空气被一股月饼的酥香填满。“现在日加工量已超一万只！”老街上的龙园坊糕饼店内，师傅们正热火朝天地忙着月饼制作，店主张建芬表示，“整条老街的糕点店都这样，大家会暂时把其他茶食搁在一边，一门心思扑在月饼上。”

长泾月饼是苏式月饼的代表之一，其制作技艺入选无锡市级非物质文化遗产名录和“无锡老字号”名单。小小长泾镇有180多家月饼店，仅老街上就有40多家。这几年，长泾镇通过成立月饼茶食小作坊集中示范街区，提升品质、打响品牌，使长泾月饼的销售额连续三年保持20%以上增长。而在当下，长泾镇仍在持续探索以“月饼+”催生人文经济，让这块非遗月饼实现从传统美食到文化IP的转身。

古法新味

百年技艺守正创新

长泾月饼的香气里藏着六百年的传承匠心。老师傅们坚持手工开酥，传统百果、椒盐、葱油、豆沙四大经典口味仍是中秋的“主角”。拥有54年历史的老店“大众糕点”就是坚守传统的代表，店内制作月饼的工艺沿用老方法，每个饼坯约35克，使用自家制作的芝麻和油酥。刚出炉的月饼还保留着传统油纸包装，20分钟的烤制时间里，老手艺的温度被牢牢锁在酥皮之中。

坚守传统的同时，长泾月饼也在不断焕新。“今年在保留经典口味基础上，新推出的龙虾鲜肉、玫瑰松仁、榴莲也特别受欢迎。”张建芬说，在女儿的建议之下，前年就小批量试水了龙虾月饼，今年再次推出吸引了带货主播主动上门，“主播还把直播地点设在了店里，像龙虾月饼常常一上架就全部售罄，由此，长泾月饼的新口味借着直播卖到了更远的地方。”

这份“守正创新”的活力，正通过专业平台被进一步放大。近日，第四届“江阴好月饼”评选活动又一次落地长泾镇，周边60余家单位携120款月饼参与评选。评选过程中，专家评审团从外观色泽、滋味口感、制作工艺等多个维度对参赛月饼进行专业评估。“江阴月饼坚持纯手工制作，技艺精湛，每年都呈现出新气象。”评委之一，中华文化促进会糕饼文化委员会副会长王玉强如此评价。

“月饼+”

传统节庆体验升级

当传统月饼遇上现代生活方式，长泾正以“月饼+”的多元玩法，为中秋这个传统节日注入全新活力。在这片54平方公里的小镇上，10余家咖啡店悄然崛起，尤其是居民自主打造的“村咖”里，“月饼+咖啡”的创意组合成了这个季节年轻人的心头好。“咖啡苦、月饼甜，是一对最佳组合！”特意从市区赶到乐默咖啡店打卡的市民李女士，用百果月饼搭配美式咖啡品出了特别的滋味。

长泾老街河南街旁，“巷往HOPEFUL”咖啡店是这场“跨界融合”的另一处缩影。这是一家充满温情的母子档咖啡店，儿子夏浩宸主理咖啡，精心为不同口味的饮品搭配了各色精致咖啡杯，到了中秋季会在吧台旁摆上一碟现切的月饼，让客人就着刚萃好的咖啡慢慢品尝。母亲刘丽艳主理定制服装，旗袍是她的主打方向，“合身的旗袍，配老街的月饼，再捧上一杯咖啡，才算把长泾的中秋味道穿在身上。”

其实，“月饼+”的体验升级已延伸到全域文旅场景中。一场精心的灯光改造让长泾老街焕发全新魅力。在保护石板路、古宅风貌基础上，改造工程巧妙融入现代元素，新增“嫦娥奔月”灯组、“伞花共舞”灯光装置，以光影效果再现“烟雨长泾”意境。与此同时，泾水河畔用荷花灯、雾气水景与激光灯营造出“仙境”氛围，让中秋节庆从“吃月饼”的单一体验，升级为集味觉、视觉、体验于一体的文化盛宴。

文化IP

短剧破圈经济赋能

坐拥中国历史文化名镇、中国最佳文化休闲旅游镇两张名片，长泾镇也面临“让文化活起来、让经济火起来”的时代命题。以长泾月饼为切入点，由江阴市长泾文化旅游有限公司出品的10集文旅微短剧《爱在“泾”水月圆时》在抖音平台持续热播。“凭借嫦娥下凡寻月饼秘方的趣味剧情与长泾老街等特色文旅元素，上线首月播放量便突破100万次，成功实现破圈传播。”长泾镇宣传委员薛菲介绍。

历时189天精心打造，这部微短剧并没有局限于月饼本身，而是把长泾镇的文化肌理尽数纳入其中，是一场以“月饼+文旅+影视”为路径的探索。“有住了近30年的长泾老街，还有张大烈故居、上官云珠纪念馆等文化地标。”主创人员之一朱家成是土生土长的长泾人，在创作时特意将自己的成长记忆融入剧情，让月饼成为串联起古镇风光与人文故事的核心符号。

小小的月饼正成为带动区域人文经济的“流量密码”。不少观众循着剧情专程前往长泾打卡同款月饼。“去年短剧来店里取景的时候，没想到能有这么大影响，常有客人指着店门说，‘这就是剧里的月饼店’。”龙园坊糕饼店主张建芬感受深刻。“以前浙江的朋友都不知道长泾月饼，短剧播了之后，好多人发朋友圈问我哪里能买。”主创之一的幸云感受也很明显。

（唐芸芸）

声明：此文版权归原作者所有，若有来源错误或者侵犯您的合法权益，您可通过邮箱与我们取得联系，我们将及时进行处理。邮箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com